上天既賜與我們檸檬，就去榨取它的鮮汁，用1-1/4杯水加以稀釋，一天喝它2杯
　　跟著檸檬汁減肥法做就對了 ~
　　檸檬汁減肥法是一種安全、美味，讓你窈窕變美、淨化身體並恢復健康與精力的方法。
　　它能讓你降低血糖值、消化功能順暢，檸檬汁本身富含維生素C，更能加快人體對維生素的吸收，使你的新陳代謝功效好。
　　無論你單純飲用檸檬汁，或將它烹飪入菜，它高單位的果膠會讓你在飯後維持飽足感，並降低你的血糖。
　　當然囉！任何一道加了檸檬的食物，吃起來都很新鮮而且風味絕佳！
　　有個普遍的迷思：以為只要排毒，讓自己挨餓個幾天，只喝果汁跟水，你就能大幅度的減輕重量。但是這種排毒減肥毫無科學根據，不過是基於幻想的產物。檸檬汁減肥法最與眾不同的地方，就是重視排毒和消化機能的調和，消化機能如果健康，有益身心的營養素就會被分解吸收，不怎麼健康的物質就會被丟棄，身體自然能健康地瘦下來。
　　雖然一般大眾對運用檸檬減肥的說法並不陌生，但是卻不知道該如何正確地使用檸檬來讓自己達到最健康有效的減重。使用檸檬汁減肥並非只是將檸檬的汁液加入你的各項食物中，還要搭配其他食材的運用，在《檸檬汁減肥法》中作者為讀者設計了一週七天的進食計畫，並在書中分享自己的「檸檬汁食譜」。
　　調理了體內健康，你還可以在《檸檬汁減肥法》中，學會自製化妝水、面膜、洗髮精等擁有天然檸檬療效的日常用品，讓你內外都能健康美麗。
檸檬汁減肥法的七大守則：　　◎ 每天早上進食的第一道，就是喝檸檬水，同時，全天攝取大量的水。　　◎ 維他命C功效。　　◎ 維持血糖穩定。　　◎ 減少糖份攝取量。　　◎ 拋開低脂的觀念。　　◎ 多吃天然新鮮的全食物。　　◎ 了解有關消化的對與錯。
作者簡介
薩瑞莎．張（Theresa Cheung）
　　自由作家，同時也是健康與心理學方面的諮詢顧問。
　　長期為女性雜誌寫專欄，作品有：當幸運來敲門(晨星出版)、A Woman’s Guide to Health、Help Yourself Cope with Biological Clock Anxiety、Lazy Person’s Guides to Self Esteem and Stress、Worry等。
譯者簡介
陳淵秋
　　成年以前就嫁給了文學，並不斷的出軌與藝術談戀愛，特殊專長是用手翻書、畫畫、洗碗跟提購物袋。
　　大學主修法國文學，輔修英美文學，碩士攻讀比較文學，論文研究侯孝賢的影像文化。
　　她說：「疾病的滋味我嚐過，在人生的旅途上，我轉了個彎竟望見彩虹，爸媽姐是我永恆的最愛。」

寫在前面
致謝
前言
推薦
序言：對檸檬的曲解
c h a p t e r 1 檸檬：你減重的益友
消化不良讓人變胖
如何判斷自己是否消化不良
檸檬汁促進消化的功效
檸檬汁的其他好處─
果膠功效
維他命C
槲皮素
鈣質管理
檸檬油精
如何減重
c h a p t e r 2 檸檬汁減重法
24小時溫和「排毒」
自己做檸檬水
排毒日：循序漸進
這一整天
讓你的24小時排毒發揮最大功效
如何正確的呼吸
c h a p t e r 3 開始力行檸檬汁減重法
開始力行檸檬汁減重法
選購指南
烹調指南
服用營養補充品
展開減重前的誠心建議
設定減重目標
c h a p t e r 4 檸檬汁減重法的七大守則
第一天
每天早上進食的第一道，
就是喝檸檬水，同時，全天攝取大量的水
第二天
維他命C功效
第三天
維持血糖穩定
第四天
減少糖份攝取量
第五天
拋開低脂的觀念
第六天
多吃天然新鮮的全食物
第七天
了解有關消化的對與錯
c h a p t e r 5 第一週過後
促進新陳代謝的活力早餐
神采飛揚上午點心
補給充沛活力的午餐特選
精神抖擻下午點心
悠活緩調的晚餐精選
別少吃了，吃多一點
走過低潮
c h a p t e r 6 檸檬汁減重法食譜
購買、貯存、榨取檸檬
使用果皮
檸檬汁食譜
飲品跟果汁
醬汁
湯
主餐
沙拉
餐後甜點跟點心
檸檬配方：美容特輯
面膜
潔面乳
檸檬收斂水
白淨透亮
美甲護理
讓足部滑嫩、秀麗
檸檬香浴
c h a p t e r 7 檸檬汁減重法：運動計畫
運動、消化跟減重
走！走路去
走路的適當技巧
健走計畫
排解疑難
所有活動都算數
樂在其中！
拉筋跟伸展
腹部運動
c h a p t e r 8 維持動力
渴求食物的欲望來襲時
調適壓力
預先規劃
跟著檸檬汁減重法做就對了
外食
減重高原期來了
先從飲食做起
重新檢查運動作息
正面思考
c h a p t e r 9 檸檬療效
檸檬香味植物
粉刺
焦慮
浮腫
口壞疽（口腔潰瘍）
橘皮組織
惡寒跟發燒
唇皰疹
感冒
雞眼
腹瀉
濕疹
疲勞
痛風
牙周病
口臭（口氣差）
高血壓
膽固醇過高
昆蟲叮咬
失眠
流鼻血
風濕病
腸胃不適
陰道衛生
靜脈曲張、蜘蛛網狀血管

前言
　　我跟泰瑞莎已認識一段時間，她的著作廣泛，作品涵蓋了各種健康議題。我尤其深感榮幸能為本書撰寫推薦文，因為我了解，學習怎麼理智、健康地減重是多麼重要的事。
　　有些節食方式保證「一週內瘦五磅」，事實上，只要大幅度減少熱量，或採取減重飲食法，要達到這種速成效果簡直輕而易舉。然而，要想健康地瘦下來，你一星期不能瘦超過一到兩磅，若超過此數值，你所流失的便是肌肉跟水。也就是說，一旦你恢復原來的飲食習慣，所有減掉的重量都會變成肥肉再長回來，下一次減重就得更加嚴苛了。
　　加州大學（University of California）於2007年發表全球最大規模的減重研究，其分析指出節食容易復胖、有害身體，而溜溜球效應（yo-yo dietingeffect）會增加心臟病發、中風、糖尿病的風險。報告顯示，超過三分之二用節食減重的人，體重都馬上再度回升。我們所謂的減重，目的是要減掉贅肉，而為了減重之後不再復胖，你得慢慢地瘦下來，只要按照本書的建議事項做，你就可以輕鬆又健康的辦到。你不但會減輕體重，消化系統也會獲得改善，因為你會成為什麼樣的人，不再只是取決於你所吃的，還有你所消化吸收的。除此之外，本書的指導守則，將會促進你的全身健康，讓你的血糖維持平衡之際，你將會發現其他像是情緒不穩、易怒、憂鬱、疲勞、缺乏性慾、失眠以及經前症候群（PMS）等症狀都隨之消失了。