情緒的毒，身體知道！
　　營養師專為壓力大的現代人寫的減壓、淨化飲食法，
　　透過七彩蔬果的神奇療癒力，提供身心必需的營養素，
　　加上完整排毒淨化循環，還給身體、情緒最無負擔的健康狀態。

　　身體的五臟六腑對應著我們的情緒，當你的心情低落時，表示你的器官可能需要排毒了！對症挑選食物，身、心問題同時解決！

　　健康的飲食習慣能幫助我們預防疾病、身強體壯，但到底該怎麼選擇食物呢？答案就在於「顏色」。就如同顏色能展現各式不同情緒，食物的顏色也大有玄機，不同顏色對於各類的疾病有不同療效，吃對顏色，事半功倍！

本書特色

　　本書教你完整的「排毒淨化循環」：移除身體不好的因子、以好的食物替代、將益生菌種入腸道，還給身體一個乾淨的循環，有能量自我修復再生細胞。

　　以14日的淨化循環為基底，用「彩虹飲食」療法，以吃來解決情緒累積在身體的毒。

　　｜附巴哈花精療癒情緒對照表｜

　　必須知道：腸道排毒四步驟
　　‧移除Remove：將所有可能的致病因子如藥物、壞菌、寄生蟲、過敏原等等有害物質移除或排除，避免腸道繼續發炎與破損。
   
　　‧取代Replace：將不好的物質清除之後，再補上身體需要的物質，就消化道而言，可補充胃酸、消化酵素、麩醯胺酸、纖維等等，來幫助腸胃消化功能。
   
　　‧再種Reinoculate：利用益生菌與益菌生的補充，重新平衡腸胃道的菌叢生態。

　　‧修復Repair：健康的飲食提供足夠與良好的營養素，減少發炎反應，讓細胞、組織建造修補更新，強化消化道黏膜，此時可以補充益生菌、消化酵素、麩醯胺酸與ω-3脂肪酸。

　　顏色、器官與情緒的關係
　　面對無所不在的汙染，要維持體內與心靈的潔淨並不容易，有害物質隨時有可能侵入我們的身心。我們除了應該排除體內堆積的毒素，更要深入了解每個器官、顏色與情緒之間的微妙關係，幫助我們治癒五臟六腑的同時也療癒了情緒。
 
　　紅色───掌管腿部、骨頭、大腸，對應的負面情緒為恐懼。
　　橙色───掌管子宮、生殖器、腎臟等部位，對應的負面情緒為罪惡。
　　黃色───掌管消化系統、乾、膽囊，對應情緒為自我懷疑。
　　綠色───掌管心、肺、血液循環等，對應情緒為貪婪。
　　藍色───掌管耳、鼻、喉、頸、手部，對應情緒為溝通不良。
　　靛色───掌管眼部與顱底，對應情緒為幻覺、胡思亂想。
　　紫色───掌管中樞神經與大腦皮質，對應情緒為過於依賴他人。

　　36道超簡單彩虹排毒餐
　　以營養、淨化為原則，將36道簡單的入門料理化成一道彩虹，在家就能輕鬆做，補充各色營養，營養師嚴選餐點包括：
 
　　果昔料理
　　沙拉料理
　　冷湯、熱湯料理

專業推薦

　　「綠拿鐵同好會」版主 小V爸
　　桃園營養師公會理事　朱瑞君
　　知名保健營養師　陳怡錞
　　晶荷花精社長　蔡桑妮（Sunny）
 

作者簡介

黃苡菱

　　學經歷
　　台北醫學大學保健營養系
　　台北市營養師公會會員
　　中華民國肥胖研究學會第八屆體重管理營養師

　　曾任
　　圓山診所生物能量醫學營養師
　　芝名健康事業有限公司營養師
　　三軍總醫院北投分院營養師
　　凡登整形外科營養師
　　國立台北護理健康大學健康中心兼任營養師

　　現職
　　可苡營養諮詢中心負責營養師

Chapter 1身體的解毒與排毒
你的身體有毒嗎？
身體的解毒
身體的排毒
腸道排毒
呼吸道排毒
重金屬的排除
泌尿道排毒
皮膚排毒
淋巴排毒

Chapter 2情緒也要排毒
吃得對幫助情緒排毒
幫助情緒排毒營養素
優質蛋白質
健康的油脂
複合性醣類
適當的維生素與礦物質
彩虹情緒排毒
氣輪圖
紅色情緒排毒
橙色情緒排毒
黃色情緒排毒
綠色情緒排毒
藍色情緒排毒
靛色情緒排毒
紫色情緒排毒

14天簡易排毒法

Chapter 3彩虹飲食排毒密碼
紅色排毒密碼
紅色排毒營養素
辣椒素
茄紅素
甜菜紅素
鞣花酸
礦物質鐵
礦物質銅
紅色排毒餐
紅椒沙拉
火龍果沙拉
石榴莓果優酪
甜菜根果昔
西班牙冷湯
羅宋湯

橙色食物排毒密碼
橙色排毒營養素
β-胡蘿蔔素
β-隱黃質
橙色排毒餐
紅地瓜沙拉
葡萄柚藜麥莎拉
胡蘿蔔豆奶昔
木瓜柳橙果昔
南瓜濃湯
柿餅雞湯

黃色食物排毒密碼
黃色排毒營養素
葉黃素與玉米黃
卵磷脂
類黃酮
黃色排毒餐
鮭魚玉米沙拉
蘋果薑沙拉
香蕉巧克力奶昔
卵磷脂柳橙果昔
洋蔥湯
小米粥

綠色食物排毒密碼
綠色排毒營養素
葉綠素
綠色排毒餐
胡麻綠花椰沙拉
奇異果海鮮沙拉
深綠拿鐵
抹茶果昔
碧玉羹
莧菜小魚羹

藍色食物排毒密碼
藍色排毒營養素
藻藍素
藍色排毒餐
柚香紅藻沙拉
藍藻沙拉
蝶豆花咖啡
藍藻果昔
海芽味噌湯
紅毛苔豆皮湯

靛/紫色食物排毒密碼
靛/紫色排毒營養素
花青素
藍莓優格沙拉
紫高麗沙拉
葡萄蘋果果昔
洛神鳳梨果昔
紫米蓮藕湯
茄子湯

附錄：巴哈花精療癒情緒對照表
 

Chapter 1 身體的解毒與排毒 你的身體有毒嗎？ 不喝水、排尿少、排便不順、不運動、不流汗，相信大家都同意，這樣的狀態下，身體的排毒效率一定很差。談到排毒，大家都會檢視自己的腸胃功能、肝腎功能、心肺功能好不好，當每天都有均衡飲食、正常的排便、排尿、規律運動增加心肺功能，大量流汗，還需要進行額外的排毒嗎？其實面對現在幾乎無處不汙染的環境，要維持身體的潔淨不是件容易的事，當然對身體有害的物質可以從尿液、糞便、呼吸、排汗等途徑排出，然而必須要注意的是，這些物質在變成容易排出的型態之前，要經過複雜的生化代謝過程，而每一步的代謝都需要足夠且正確的營養素。因為許多的毒素是脂溶性，像是許多的有機溶劑、殺菌劑、農藥，這些都不溶於水，會堆積在脂肪組織中，要把它們從脂肪組織中帶出並轉化成水溶性的無毒中間代謝產物後，才能經由血液而後從尿液與糞便或汗水中排出。因此，身體要做好解毒的工作，才能將毒素順利排出。 身體的解毒 肝臟是人體最大的營養器官，也是最大的解毒器官，解毒的過程分成兩個階段。 第一階段解毒：利用細胞色素P450 酵素群進行氧化、還原、水解等作用來改變毒素性質，產生溶解度增加的中間代謝物質，這時候需要維生素B2、B3、B6、B12、葉酸、類黃酮、 礦物質鎂、支鏈胺基酸、穀胱甘肽、SOD 酵素等等營養素，當這些營養素攝取不足時，就會影響這第一階段的解毒功效。此時所產生的中間代謝產物，是極不穩定的自由基，需要足夠 的抗氧化劑將它中和，例如維生素A、維生素C、維生素E、礦物質硒、銅、鋅、錳、輔酶Q10、生物類黃酮、花青素、薑黃素、吲哚、蘿蔔硫素、兒茶素等營養素就十分重要。 第二階段解毒：利用醛醣酸化作用、硫酸化、甘胺酸化、穀胱甘肽共軛反應，將第一階段產生的代謝產物與親水分子結合，讓原來脂溶性的毒素變成水溶性，從糞便、尿液中排出。 此時所需要的營養素有葉酸、B12、榖胱甘肽、麩醯胺酸、半胱胺酸、甲硫胺酸、甘胺酸等等。 自己的肝臟解毒能力好不好，可以透過功能醫學的驗尿來評估，或利用基因檢測，來了解是否是肝臟解毒不良的高風險群，不論如何，攝取足夠的營養素是確保肝臟解毒過程順利所必須的，想要有好的解毒功能，還是要優先檢視自己的飲食內容與營養補充。