愛地球可以更聰明，同時也是門好生意！令人振奮的100大創新發現，引爆藍色商機
　　綠色經濟雖然環保、充滿善意，企業卻得投資更多，消費者也花費更多，成效不如預期。藍色經濟不僅重保育，也談再生，跟大自然學創意，發掘成長妙方，以有限資源創造更多，我們可以做得更好。
　　零排放研究創新基金會創辦人、投身生態永續事業二十多年的企業家鮑利，在聯合國的全力支援下，蒐集了一百個無廢棄、零污染、低成本，卻能創造龐大商機、帶來上億個工作機會的商業模式。包括：
　　．仿效白蟻窩所打造出的無空調清新大樓　　．跟沙漠甲蟲學的集水方式解決缺水危機　　．回收玻璃瓶製成建材，抗酸防霉效果佳　　．透視鯨魚心臟，奈米管成功取代節律器　　．斑馬紋般的建築外觀，可以讓室內溫度降低五度　　．用蠅蛆消化屠宰場廢料，蛆(酉每)更是糖尿病患新希望　　．咖啡廢料可培植菇類，既能提供開發中國家糧食保障也可減少橡樹砍伐　　．貽貝的粘液可取代目前市面上含有化學毒素的黏著劑　　．天然渦流提供了最節能省電又環保的消毒方式　　．製作番茄醬的廢料可提煉茄紅素做為防曬脣膏的天然原料
　　高生產力、創造充分就業的藍色經濟就在眼前。看完本書，你也能靠創業改變世界，同時把美麗還給地球。
本書特色
　　自然界找商機，幹嘛管能源危機！　　10年，100個創新改革，將創造一億個工作機會！
你相信嗎？
　　蠶絲可以取代「鈦」，製作刮鬍刀片？ 　　如何能讓建築物自行發電，取代75%以上的電力需求？ 　　仿效「水熊蟲」耐凍的原理，將可取代冰箱的功能！　　養殖水藻吸收二氧化碳，藻類的油脂可以代替石油！　　啄木鳥避免腦震盪的妙方，創造日本豐田汽車最新避震器！　　將魚鱗製作成膠原蛋白，成就風靡一時的養顏聖品！　　觀察白蟻穴的構造，就可設計出冬暖夏涼、不需空調的建築物　　中油排放的廢水將可轉成養殖漁業的新活水？
　　生物圈相生相息，一個循環中的「廢料」就是另一個循環的養分，仿效生態的藍色經濟在世界各地攻佔醫療、建築、農業、製造業、交通、生物科技等各行業…將可超越「低碳節能」，讓愛地球也能變成一門好生意！
　　☆本書由聯合國環境規劃署專案贊助研究，尋找21世紀的經濟結構中，能實際實現低碳節能，並具備競爭力的關鍵，2010年4月書籍一上市就已售出14個國家不同語言版權。
　　☆書內100個愛地球的商業創新，是在全世界3000多個永續發展案例中，經過數百位專家、企業家、分析師、記者等，精選出100個符合藍色革命永續經濟的創新案例，預計在未來將創造超過一億個工作機會。
作者簡介
剛特．鮑利　Gunter Pauli
　　「藍色經濟」概念創始人。1956年生於比利時的安特衛普，取得歐洲工商管理學院（INSEAD）MBA學位。鮑利是名相當成功的創業家（前後共成立過十家公司）。1983年，即以27歲的年紀與施振榮、林懷民等人同時獲選為第一屆的「世界十大傑出青年」（The Outstanding Young Persons of the World），是該屆最年輕的當選人。也在1994年世界經濟論壇（World Economic Forum）中被選為未來國際領袖之一。
　　精通七種語言的他，曾在瑞典、法國、日本、哥倫比亞與美國等地旅居過，是名副其實的企業公民，歷來創業的領域涵蓋了商業、文化、科學與教育，任何可能讓地球更美好的改變，鮑利總是勇於嘗試。
　　身為羅馬俱樂部（Club of Rome，研討國際問題的全球智囊組織）的成員之一，鮑利於1994年決定從企業界退休，創辦「零排放研究創新基金會」(Zero Emissions Research Initiatives，ZERI)，全心投入研擬創新的藍色經濟模式，以求人類社會與自然生態皆能永續發展。目前己獲得比利時、瑞典、加拿大、美國以及日本等政府及企業大力扶助，並共同推廣「藍色經濟」概念應用的商業模式。
　　多才多藝的鮑利更已有十本以上的著作，其中包含一套兒童叢書，同時也是位爸爸的他，期望能從小推廣正確的科學知識。鮑利目前除了是義大利都靈理工大學（Politecnico di Torino）的客座教授之外，同時個人也參與聯合國環境規劃署管理委員會，長年以來各國邀請演講不斷，2006年與諾貝爾獎歷屆得獎者（如達賴喇嘛、美國前總統克林頓）共同參與演講、參加2009年美國紐約高爾氣候變化解決方案專家研討會、日本東京G8全球領袖會議、受邀參與歐盟大會，針對歐盟各國環境發展部長級官員發表『創新的環境政策方向』演說等。
　　零排放研究創新基金會網站：www.zeri.org
譯者簡介
洪慧芳
　　國立台灣大學國際企業學系畢業，美國伊利諾大學香檳分校 MBA，曾任職於西門子電訊及花旗銀行，目前為專職譯者，從事書籍、雜誌、電腦與遊戲軟體的翻譯工作。

推薦序
獻辭
前言
第一章 因應當代挑戰的永恆資源
第二章 仿效生態系統，打造藍色經濟
第三章 大自然的資源效率
第四章 指引市場領導者
第五章 大自然最巧妙的調適
第六章 串接模式帶來多重現金流
第七章 蠶絲的永續商機
第八章 從大到小
第九章 多元色彩：染色再造與化妝品
第十章 想像新的能源選擇
第十一章 如何修補過去的錯誤
第十二章 流動的建築：創造住宅生態系統
第十三章 串接出藍色經濟
附錄 愛地球的100個商業創新提案

推薦序一藍色台灣，永續典範智融集團董事長　施振榮
　　我在1983年首度認識本書作者剛特．鮑利（Gunter Pauli），當時我們都獲選為第一屆的「世界十大傑出青年」（The Outstanding Young Persons of the World），他也是該年最年輕的當選人，其傑出表現令人印象深刻。多年來我們一直保持聯絡，每每我到歐洲出差時，大家亦會找機會碰面。
　　鮑利在1994年創辦了「零排放研究創新基金會」（Zero Emissions Research Initiatives，ZERI），由基金會名稱的字義即可了解其所追求的理想，儘管我原本對其實際所投入的事務尚不甚了解，但在最近幾次的接觸與互動後，已逐漸看到該基金會努力累積的成果。
　　再者，為了更進一步推廣師法自然的理念，鮑利在兩年前針對兒童推出一系列自然科學叢書，在我推薦給信誼基金會後，中文版預計於年底出版。藉由這套針對國中小學生的「科學寓言」叢書，相信能從基層教育開始，成功推廣鮑利提倡的正確觀念！
　　今年四月初，鮑利來信介紹他的最新著作，《藍色革命》（The Blue Economy）英文版新書及相關專欄文章，展現其多年來努力投入的成果。我認為書中所舉的案例很值得介紹給台灣讀者，因此就聯繫天下雜誌看是否有興趣出版，結果很快就得到回應，我也很高興能促成這次的出版合作。
　　我有幸能在出書前先看過譯稿，書中所介紹的「藍色經濟」理念，都是從自然生態的永續發展來思考，運用現有的資源與可再生的材料來因應需求，並且不留下任何廢棄物或造成能源浪費。在藍色經濟的生產流程中，任一循環所產生的廢棄物，往往可做為另一循環中的重要原料或資源，如此不斷運用可再生的材料，就能落實永續發展的機制，本書舉出許多這類的實際案例。
　　對於鮑利所提出來的藍色經濟理念和實例，相當值得我們進一步了解並將其商業化，特別是以台灣特有的創業精神，投入時間及智慧，相信將可突破現有思維並創造出商機。這些技術如能成功在本地落實，亦可做為永續發展的典範，讓台灣對國際社會做出更多的貢獻！
推薦序二人類與環境永續生存的道路環保署長　沈世宏
　　大自然是最好的老師，也是最豐足的寶庫。人類從大自然獲得了發展文明的資源和智慧，得以使文明持續進化，造就今日的進步與繁榮。然而，地球上的資源並非永不枯竭，大自然的涵容能力也有限，人類不斷地消磨大自然的資源，還企圖想利用智慧掌控大自然，如再不勇於面對檢討，鼎盛文明的背後，將是滿目瘡痍的地球。面對資源匱乏、生態失衡與物種滅絕等危機，人類必須設法找出轉機的道路，以延續人類文明，並且改善地球環境。很幸運的，這條轉機的道路一直存在大自然中，就等待我們去探究。
　　《藍色革命》正是探索這條新道路的鑰匙。本書作者鮑利創辦「零排放研究創新基金會」，提倡零排放與藍色經濟的環保理念，對地球環境的永續具有極大貢獻。本書含括「永續」與「經濟」兩個主軸，讀者將發現發展經濟的同時也能對環境友善；利用對地球環境友善的創新思維來活絡經濟、創造收入，此能導正一般人認定環境保護與經濟發展是互相扞格的。書中所舉百項創新事業，都是實際案例，正在世界上各個角落中進行，並非僅停留在科學家或發明家理論推演之階段。
　　自然界生態系統中的物質與能量總是永續循環，「廢棄物」並不存在，一種生物或一種產業所產出不具利用價值的物質或能量，對於另一種生物或產業來說可能是極珍貴的資源。人類自古以來原本也以此物質循環利用原則促進生產、造就文明的生活，如果吾輩逐漸背離了這個原則，任由大量的廢棄物腐朽敗壞、污染環境，實需多用點心，多觀察研究世間萬象與物種間的共存共榮，並且從中習得讓文明永續發展的智慧。
　　近年來，環保工作的推動秉持著「資源循環零廢棄」的理念，在資源回收、節能減碳各方面已能獲得多數人的響應，這些實際身體力行的行動，將使環境保護與經濟發展得以兼顧。本書闡釋了一條人類如何與環境永續生存的道路，並不會犧牲現有的科技文明與便利生活，甚至可以縮減貧富差距，使生活變得更美好。《藍色革命》體現了現階段的環境願景，對地球友善也對人類友善，故世宏樂為推薦題序。
推薦序三「仿生」，通往永續發展的關鍵清華大學及東華大學兼任教授　陳楚驤
　　這是一本極能激勵讀者反省和深思的好書。除了列舉出鼓舞人心的創新技術、未來的無限商機，更倡議了比「綠色經濟」完善又能達成真正永續發展的「藍色經濟」。作者提醒我們有關綠色經濟的一些缺陷，指出目前有時需要更多支出才能達到同樣、甚至更低效率的結果，再加上對資源的浪費，實在難以達到真正永續發展的境界。藍色經濟則著重於效法大自然的相生相息，採擷了深遠精巧的演化智慧，不僅重視保育，更強調再生。生態系統的串接能免除資源浪費，同時生生不息地永續發展。
　　近代盛行的短視近利操作和不切實際的消費主義，造成資源危機、破壞環境，人類文明也將面臨存續與否的威脅。然而，許多有識人士開始重新發掘已被淡忘的仿生智慧，我們的祖先崇敬大自然，並向其學習和尋求靈感、和諧共處，改進了生活上的便利性，也促進了「仿生」的誕生和發展。不幸的是，後來功利主義盛行，大家對大自然的學習已遠不如先民投入，仿生逐漸只局限在需要出奇制勝的軍事科技上發展。近來，由於永續經營的壓力和新興企業如奈米科技等需求，「師法自然」的仿生才又逐漸被倚重。
本書頗有卓見地提倡運用仿生來落實永續發展的藍色經濟，其中有些經典案例不斷為我們帶來靈感，例如：　　1、白蟻丘及光合作用的有效運用能源。　　2、壁虎及貽貝的巧妙黏力大大地啟發了近代接觸科技的進展。　　3、渦流殺菌降低了化學汙染的禍害。　　4、中國古代把稻草轉變成蛋白質，以菌糠做為動物飼料廢物利用的智慧。　　5、仿照斑馬運用黑白條紋交替而達到降低體溫的功能，此可為仿生節能的一大優勢。　　6、用咖啡廢料栽種菇類和用甘蔗渣生產紙製品，將資源完全運用而沒有浪費。　　7、中國古代及東南亞巧妙運用功能優越、生長快速的竹子。　　8、貝南把屠宰場剩下的動物廢料送到蠅蛆養殖場處理，用來餵養魚類和鵪鶉，並以生物沼氣提供電力。
　　以上都是達到永續發展的好途徑。另外像是養蛆療傷，將可為生技醫療另闢一新興領域。
　　為了達到藍色經濟的境界，除了廣為宣揚和教育大眾以爭取接納和支持，也需要對大自然生物機制有深入的了解和妥善地運用仿生。再者，為因應世界各地不同的民情文化和社會環境，更需要妥善地調整到最佳化。對社會倫理道德的各種衝擊和可能產生不良後果的防範，將也是需要努力經營的項目。
推薦序四
　　你即將接觸的主題非常吸引人，是21世紀的經濟結構中實現低碳節能，並且具備競爭力的關鍵。因為許多阻礙永續發展的意外挑戰，其實已經被偉大多元的自然界解決了，而我們在複製無廢棄物的生態系統時，將會創造出最棒的就業機會。細菌、軟體動物、爬蟲類與哺乳類等生物歷經上千年的演化，只要人類可以了解背後的化學原理、流程、結構與設計，或許會想出全然不同的方法，來克服全球60億人口（2050年將突破90億）所面臨的諸多挑戰。
　　鮑利的《藍色革命》為這個前瞻性的領域敞開了大門，書中的創見將能很快說服各企業與政府領袖，去探索與開發這些新領域裡最頂尖的科技。本書也介紹了日本的石田秀輝、德國的威廉．巴斯洛特（Wilhelm Barthlott）、英國的安德魯．帕克（Andrew Parker）、蘇俄∕美國的喬安娜．艾森貝格（Joanna Aizenberg）、巴西的喬治．艾爾柏多．威耶拉．柯斯塔（Jorge Alberto Vieira Costa）等許多不願接受傳統思維或現況的第一線科學家。《藍色革命》以他們所做的創新研究證明，我們可以像生態系統那樣，想辦法以物理、化學、生物的方法，運用可再生材料，落實永續發展。這不再是科幻小說的想像，而是此時此刻正在發生。只要有適當的政策支持研發，並且透過市場機制宣傳策略，這些材料與方法將會提供許多機會，幫助我們加速解決迫切的全球議題。
　　當大家都普遍採用《藍色革命》所提議的架構時，我們就會有扎實的基礎，共同落實生物多樣性公約（Convention on Biological Diversity）的目標，以及聯合國環境規劃署（United Nations Environment Programme，UNEP）和國際自然保護聯盟（International Union for Conservation of Nature，IUCN）等組織的任務。目前，物種正以前所未有的速度飛快消失中，很多科學家認為世界正在經歷第六次的生物大滅絕，主要是因為經濟模式與人類行為低估了物種、棲息地，以及生態系統對生命與地球維生機制的貢獻。
　　所有生態系統中的物種，無論在地方區域性或是全球層面都提供了必要的服務，為人類支撐著價值無數兆的經濟。許多生態體系的物種與流程，為醫藥、糧食作物、生物燃料與節能原料的生產提供了關鍵線索，可能是社會用來緩和或適應氣候變化的重要方法。一定要有這樣的發明，才能催化永續發展的新企業與產業，創造出持久的好工作。《藍色革命》中提及百大創新，估計將可創造上億個工作機會。如今在再生能源產業裡任職的人數，比在石油與天然氣產業裡的人還多；在風力、太陽能、地熱能方面的投資，也超過新礦物燃料發電廠的投資，這些實例都讓本書預估的願景更加可信。
　　聯合國估計，2025年會有18億人口住在缺水的國家或地區，世界上高達2/3的人口可能要活在限水的壓力下。在此同時，氣候變遷導致的天候異常事件又會讓供水問題更加惡化。試想，假設我們可以模仿納米比沙漠中甲蟲集水的方式，興建一套集水系統，那將能幫助改善問題。這種機靈的生物住在年降雨量僅半吋的沙漠，但是牠可以從每個月某幾個早晨的大霧中採集水氣。
　　研究人員從牠們翅膀上吸水就突起並能防水的介殼得到靈感，最近設計出一種薄膜。這種介殼能讓甲蟲蒐集與傳送比人類頭髮還細的水滴，研究人員因此運用甲蟲的技術做試驗，從冷卻塔蒐集水蒸氣。剛開始的試驗結果顯示，薄膜可以回收10％的消失水氣。這種方式可以減緩熱島效應，為附近的大樓節省冷氣電費。據推估，每年增設的冷卻塔就多達五萬個，每個大型系統一天所流失的水量超過五億公升，所以即使只是回收10％，數量還是相當可觀。其他研究人員則將甲蟲的集水方式應用研發出能自行集水的帳篷，也把可混合試劑的薄膜應用在「實驗室晶片」（lab-on-a-chip，實驗室晶片是把實驗室不同階段的操作流程微小化，整合到一片晶片上。生化實驗人員使用實驗室晶片時，可避免直接曝露在化學或有害試劑的危險下工作。）上。目前已有二十人受雇投入這項最新的研發，未來可望在全球創造出多達10萬個新工作。
　　本書並舉貝南（Benin）一項新奇的專案為例：仿效生態系統「串接」（cascade）養分的農業與食物處理系統。做法是把屠宰場剩下的動物廢料送到蠅蛆養殖場處理，用來餵養魚類和鵪鶉，以生物沼氣提供電力，利用植物淨化用水。這就是藍色革命的縮影，除了原本的收益外，也回收再利用廢棄物，創造出額外收入，並能維持當地居民生計與糧食保障（有足夠的食物可供食用，有各種食物可供選擇 並有足夠的錢購買食物）。目前為止，這個專案雇用了250人，如果每個非洲屠宰場以及全球五百萬個屠宰場也都採用這種串接模式，將能創造出五十萬個工作機會。
　　近70年前，瑞士工程師喬治．麥斯楚（George de Mestral）在鄉間散步時，發現一些刺果緊黏在衣服上難以拔除，於是他仔細端詳刺果上的天然掛鉤，才發明「魔鬼氈」。最近，像辛巴威的購物中心、哥倫比亞的醫院、瑞典的學校、倫敦動物學會的建築，都是從白蟻丘得來靈感，因而設計出降低室溫的結構。在此同時，全球各地的工程學校也根據分子與光合作用的過程，正積極開發更節能的太陽能。《藍色革命》強調這類創新的龐大潛力，並凸顯出許多實驗室目前在研發或商業化的突破發明，其中所蘊藏的引爆點相當驚人。
　　如今，世界因食物、燃料、環境、金融、經濟等各種危機而飽受摧殘。生態系統與生物多樣性的消失，導致新的氣候危機和自然資源災難更加迫近。藍色革命能夠系統化地因應這些挑戰，並且隨時掌握這些顯而易見的多元機會，絕對是必要的發展。地球一向是我們最大的資源，本書列舉了100個新理由，說明為什麼投資本地與全球生態系統的永續發展變得愈來愈重要。當我們依循自然的律動邏輯時，就可以為社會的巨變與徹底的經濟轉型扎穩根基。
　　達文西在《大西洋古抄本》（Codex Atlanticus）中，一語道盡生態系統的力量與自然的資源效率：「一切源於一切，一切是由一切組成的，一切轉變成一切，因為自然環境裡的一切皆由這些要素構成。」
艾欽．史坦納（Achim Steiner），聯合國次長與聯合國環境規劃署（UNEP）的執行董事阿斯霍克．寇斯勒（Ashok Khosla），國際自然保護聯盟（IUCN）的主席

蠶絲做的刮鬍刀片，你用過嗎？你是不是以為，蠶和桑樹只是一般尋常的動、植物，沒有什麼了不起的功能？近期的科學家發現蠶絲可以很廣泛的被應用，製作成刮鬍刀、保養品、人工關節、手術縫線等。從今以後，你不僅要對蠶絲改觀，更要對它掀起的「藍色革命」肅然起敬！蠶絲刮鬍刀早期的中國，蠶絲多被用來製成衣服或絲綢，但是你知道嗎？隨著科技的進步，現在蠶絲已經能取代「鈦」製作成刮鬍刀片！刮鬍刀經常被放置在濕度很高的地方，在材質的選擇上，必須使用防鏽性高的「鋼合金」或是「鈦」來製作以避免生鏽；為了讓刮鬍刀片不變形又能靈活運用，鋼片的硬度必須夠高又兼具彈性。牛津大學教授弗利茲．沃拉斯（Fritz Vollrath）研究家蠶、蜘蛛和昆蟲時發現，牠們可以精準控制水分及腹部壓力來摺疊蠶絲，所以蠶絲本身具有超強的韌性和彈性，利用這些特性將蠶絲運用幾何結構製成相當於「鈦」的金屬，運用在刮鬍刀片上。蠶絲製作而成的剃刀，可剔除皮膚表面的數百根細毛不會刮傷皮膚，就像手推的迷你割草機一樣，這樣的刀片成了有助於解決環保與就業危機的事業，同時價格只有不鏽鋼或鈦這類昂貴金屬的1/6而已！蠶絲還可以替食物保鮮桑樹和蠶絲的運用相當廣泛，桑樹具有能在旱地生長、維護水土的功能，而家蠶吃下桑葉後的排泄物被細菌分解能迅速產生養分，讓土壤變得更加肥沃！所以幾個世紀以前的中國人大量的種植桑樹，以解決人口及糧食需求日增、但肥沃土壤有限的問題，而這個方法行之有年，並擴及中東與歐洲國家。從前中國生產的「絲綢」類手工藝品，就是靠蠶絲製成的，當時打造了獲利驚人的產業！相傳，蠶絲紡紗的概念是黃帝的西陵皇后（嫘祖）所發明的…一日午後，嫘祖坐在桑樹下喝茶時，一顆蠶繭掉進她的茶杯裡，她看到光滑的蠶繭逐漸解開，便把蠶繭從杯中拉起，卻驚訝地拉出上千呎長的絲線；此後西陵皇后便開發蠶絲來製衣服，並且用它來包裝蔬果，後人證實這確實是一種可行的保鮮技巧！蠶絲的醫療應用近年來，蠶絲的應用在醫學上也有很大的進展！全球普遍以絲線做為精密外科手術與眼科手術的縫合線，細軟的纖維和抗強拉的韌性很適合用在手術縫合上；而絲線的蛋白質成分和人體相容，無須手術拆線。其他的絲線醫療產品也已經商業化了，例如抗花粉症的口罩、紗布墊、皮膚病用的繃帶都是用絲線做的；另外，「分解蠶絲纖維」和「絲蛋白製造薄膜」的技術，也開啟了蠶絲在人造皮膚、血管、肌腱、神經再生、隱形眼鏡、手術導管與抗凝血劑方面的研發，這些應用都善用了蠶絲的生物相容性和滲透性。十年的驚人成就蠶絲工業的永續模式既可再生表土，又能削減碳排放量－過去10年，10萬噸蠶絲把625萬英畝的旱地轉變成沃土。同時因為減少礦石的開採，避免採礦、礦石加工與化肥所產生的氧化亞氮，可減少10億噸二氧化碳的排放！隨著蠶絲產業的擴大，10年內，平均每英畝創造了2.4個工作，總共創造1500萬個工作，這數量遠多於能源與採礦業可能消失的工作數量；藍色經濟巧妙的運用自然生態系統的循環，產生的商機將可以使這個資源缺乏的世界，以現有的一切滿足人類的需求，實現真正的永續經濟。