2021 20本飲食好書都在討論的珊瑚狀猴頭菌料理 1.《台灣珊瑚全圖鑑(上):石珊瑚》作者:戴昌鳳鄭有容沒有珊瑚,海洋將沒有生命! 台灣最完整的石珊瑚(造礁珊瑚)全紀錄首度問世。 ◎ 台灣第一本完整石珊瑚圖鑑,共收錄24科558種。 ◎ 收錄珍貴珊瑚生態影片,一窺珊瑚的成長動態。 ◎ 完全收錄稀有的深海石珊瑚骨骼標本 石珊瑚是什麼?又為什麼重要? 珊瑚礁由多種珊瑚群體所組成,是海洋中孕育最多生命的地方。雖然只佔海底面積的0.1%,卻提供25%的海洋物種生存所需,有「海洋的熱帶雨林」之稱。從食... 2.《拓樸學超入門:從克萊茵瓶到宇宙的形狀》作者:名倉真紀今野紀雄 解釋超導體、量子力學 2016年諾貝爾物理學獎,就是以拓樸概念解開物質的奧秘! 馬克杯和甜甜圈竟然是相同的形狀? 如何一筆畫完成柯尼斯堡七橋? 映射、流形與扭結 從曲面幾何猜想宇宙形狀 解開百年大謎——龐加萊猜想! 這些都可以用拓樸學一一解密! 2016年的諾貝爾物理獎由3位英國學者共同獲得,其中1∕2的獎金頒給目前任教於美國華盛頓大學的David...3.《我的野蠻室友:細菌、真菌、節肢動物與人同居的奇妙自然史》作者:羅伯・唐恩🐜一本離你最近的自然史🐜 歡迎回家。在這裡,至少有20萬種生物陪伴你、圍繞你, 你從不孤單,你正置身在一個森羅萬象的小宇宙 ☆《我們的身體,想念野蠻的自然》作者羅伯・唐恩(Rob Dunn)最新力作 ☆美國Amazon細菌學#1暢銷書;爬蟲與兩棲生物學#3暢銷書 ▎專文推薦・審閱 陳俊堯|慈濟大學生命科學系助理教授、科普作家 詹美鈴|國立自然科學博物館生物學組副研究員 ▎...4.《台灣產線蟲捕捉菌圖譜》作者:曾顯雄 5.《台灣高等真菌子囊菌與擔子菌的認識》作者:吳聲華、周文能本書主要將台灣各類野生大型真菌的代表性種類,藉由子實體的相片、顯微特徵圖,以及文字描述等方式加以介紹。6.《時間的形狀——相對論史話》作者:汪潔史上最好懂、最精彩的相對論!完全不同於一般傳統的科普書,更像一本閒暇時可翻閱的小說。 淺顯的語言、身邊的事例、思維的實驗,這是一本人人都能讀懂的相對論。這本書保證有趣。跟隨作者,你可以進入愛因斯坦的夢境,坐在牛頓老師的課堂裡,來到星光實驗的現場……零距離接觸科學的知識與思維。從小到大,你可能一直會有這樣的疑問:光到底是什麼東西?光速不變,代表什麼意思?宇宙到底長什麼樣子?有大小嗎?有生死嗎?...7.《海中的熱帶雨林-珊瑚礁》作者:趙世民本書以圖片為主、文字為輔,以珊瑚和珊瑚礁為核心,將珊瑚礁生態介紹給大家,也介紹一些珊瑚礁有趣的生物;比較深入的說明則藉由註解,作較詳盡的介紹。整本書的精神是想通俗地介紹珊瑚和珊瑚礁生態。 8.《髒養:美國頂尖科學家談細菌對寶寶免疫力的益處,從孕前起的105個育兒Q&A》作者:傑克‧紀伯特羅布‧奈特珊卓拉‧布萊克斯里收起你的抗菌小道具, 因為你可能在無形中,阻礙了孩子免疫系統的發展! 「過敏,是過度清潔造成的嗎?」 「可不可以養狗、貓或其他寵物?」 「掉在地上的東西可以撿起來吃嗎」 「細菌會影響孩子的學習力嗎?」 「自閉症與腸道細菌有關係嗎?」 「我可以在哺乳期間服用抗生素嗎?」 「益生菌優格可以治療尿布疹嗎?」 「寶寶出生前後,我感到很沮喪,跟細菌有關嗎?」 「...9.《酸莖菌驚人療效(二版)》作者:上田明彥 日本京都巴斯德研究所的岸田綱太郎博士從京都的醃菜-酸莖中發現了一種可提高人體干擾素的物質,它是乳酸菌的一種,稱為「酸莖菌」。由於干擾素原體抑制因子為癌症、C型肝炎的治療藥,因此酸莖菌的出現,深受眾人的期待。 作者簡介 上田明彥 1950年於橫濱出生。上智大學文學系肄業,曾在出版社編輯部服務,而後成為自由作家。從電台的專欄作者開始,先後在週刊、月刊等媒體,主寫政治、新聞事件和人...10.《照片實拍 蔬菜病蟲害對症圖鑑:田間常見病蟲害110個案例的症狀、原因、對策一目了然》作者:草間祐輔針對不同蔬菜、各種病蟲害的全圖解攻略 按圖索驥超方便,救治菜園必備手冊! 「彩色照片」&「超大開本」對症寶典 救命!我的植物好像生病了! 蛀洞越來越大,卻找不到蟲子躲在哪裡? 長滿像黴菌的東西,該用什麼藥劑防治才好? 光一種植物就有可能發生好幾種病症,只是想種個菜也這麼難嗎!? 別慌別慌,趕緊翻開《照片實拍 蔬菜病蟲害對症圖鑑》,你的蔬菜或許還有一線生機! 首先核... 11.《超圖解菌種圖鑑:感染科醫師告訴你72種致病且致命的細菌》作者:岩田健太郎 □給患者致命一擊的「送行者」……鮑氏不動桿菌 □因生拌牛肉事件而大受矚目……病原性大腸桿菌 □因性病而廣為人知……梅毒螺旋體 □因為是由志賀潔所發現……志賀氏菌 □要小心比目魚生魚片……庫道蟲 □透過奶粉造成感染……阪崎氏腸桿菌 農大菌物語和感染科醫生令人在意的菌辭典 日本銷售突破800萬本‧《農大菌物語》的72種角色大集合!! 《農大菌物語》是一個以...12.《少了微生物,我們連屁都放不出來:細菌病毒如何決定人類的生活,以及我們該如何自保?》作者:馬庫斯.艾格特法蘭克.塔杜伊斯在這個病菌橫行、感染危機四伏的時刻, 酒精、消毒水、殺菌劑、抗生素、抗病毒藥…… 誰才是我們人類的終極保命武器? 答案或許跌破眾人眼鏡,竟然是微生物自己! 最有趣 × 最嚴謹 × 最生活化的衛生知識 德國亞馬遜四.五顆星推薦 德國公衛專家、世界知名微生物研究學者 幽默暢談微生物世界的奧祕, 破除殺菌迷思,重新定義什麼是「衛生」! ...13.《菇的呼風喚雨史:從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田,那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》作者:顧曉哲有些菇,你一生只能吃一次。有些真菌,你不得不對它肅然起敬! 好吃的蘑菇不是植物,而是真菌,是一種「真核生物」,屬於「真菌界」。真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現,更存在於各個被我們忽略、卻掌握存亡關鍵甚至改變人類歷史的位置。當真菌難纏的菌絲開始暴走時,請當心了,它們有可能動搖國本、扭轉戰局、動盪版圖、謀殺元首,它們讓人開心、讓人醉,還讓人跳舞跳個不停!最小的真菌你看不到,最大的真菌占... 14.《演化之舞:細菌主演的地球生命史》作者:馬古利斯薩根達爾文也不知道的演化故事, 你我都是細菌共生的生命奇蹟! 提到「演化」,你的腦中是不是浮現出猿猴轉變成人,或是魚長出腳爬上陸地的畫面?其實,我們都錯看了演化舞台上的主角。 細菌,才是主宰地球生命演化的關鍵。 馬古利斯透過《演化之舞》,將前所未有的演化思維呈現在我們面前:細菌如何行「魚水之歡」?動植物細胞中的粒線體和葉綠體,竟然曾經是獨立生活的細菌?單細胞生物間互相捕食的過程...15.《珊瑚礁潮間帶:120種珊瑚礁潮間帶生物》作者:鄭清海一本隨身攜帶的自然寶典! 9X16公分的口袋小書,麻雀雖小、五臟具全, 書內介紹包含一百多種不同的生物, 一本查詢容易的小圖鑑,好方便攜帶。 隨手一翻,立時親近美好的大自然。 恆春半島、蘭嶼、綠島及小琉球,這些地方有個共同特點,就是擁有號稱海底熱帶雨林的珊瑚礁。在這繽紛無比的區域裡,擁有千奇百怪的蝦兵蟹將、五顏六色的魚群、精彩無比的螺貝、生產力最高的珊瑚與海藻、令人眼睛一亮的腔...16.《東沙珊瑚生態圖鑑[軟精裝]》作者:戴昌鳳秦啟翔鄭安怡 本圖鑑介紹東沙環礁國家公園海域常見的珊瑚物種,以石珊瑚為主,加上一些常見的軟珊瑚及其他八放珊瑚,共彙整285種。珊瑚分類參考國際間最新的分類系統,編寫方式則以淺顯易懂的文字,搭配簡明的圖示與照片,說明東沙海域的珊瑚分布型態與生態特徵。 17.《菌兒自傳》作者:中國科普研究所 本書作者「高士其」,是中國科普界的先驅,專攻細菌學,但在實驗時卻不慎為病毒所感染,致全身癱瘓。他的科學小品,是科學與人文結合的產物,更是科普著作通俗化的典範,其作品曾引領無數青少年走上科學的道路。 世界真奇妙!細菌也像人一樣,有酸甜苦辣的口味偏好,你是細菌愛『吃』的那種人嗎?如果你想了解日常生活中時常接觸的微生物,並遠離看不見的病毒,請從讀《菌兒自傳》開始… 我的...18.《寄生大腦:病毒、細菌、寄生蟲 如何影響人類行為與社會》作者:凱瑟琳.麥考利夫你的大腦不是你的大腦 而你不知道的感染,正在寄生全世界! 這世界上存在許多人類肉眼看不到的隱形居民 他們入侵地球大多數物種的大腦, 把被寄生的宿主們當成司機、工廠、保母,甚至喪屍…… 最終,被牠們入侵的大腦, 將受到怎樣的制約、甚至走向全面失控?! ★美國亞馬遜網路書店選書 ★《華爾街日報》、《科學人》雜誌、哈佛大學教授專業推薦 獅子、老虎、大白鯊可能是...19.《臺灣珊瑚礁魚圖鑑》作者:邵廣昭、邵奕達、林沛立 ◎依據目科屬分類編排,先是歸納出各目、科、屬的共同行為及特徵,接著詳細介紹各種珊瑚礁魚的食性、分布海域、水深、形態特徵等資訊。 ◎1000餘幅去背照及海底生態照,是您認識珊瑚礁魚的最佳入門書。 ◎專欄介紹珊瑚礁魚的特殊生態習性、行為,讓您瞭解牠們是利用何種方法來適應及面對外來威脅。 外型豔麗、色彩繽紛的珊瑚礁魚不僅是珊瑚礁生態系的主角,也是生態系是否健康的重要指標生物。 ... 20.《海洋生物愛拍照:近岸珊瑚礁魚類》作者:林清哲 海洋生物愛拍照-近岸珊瑚礁魚類,主要分為三個單元章節,內容包含了近岸珊瑚礁區魚類多樣的棲息環境介紹,還有一般珊瑚礁魚類所攝取的食物種類和來源,以及有關珊瑚礁魚類一些莞爾有趣的各種生物行為等等。圖文當中沒有艱深與冗長的文字論述,而是以一個潛水人和水下拍攝者的觀察角度,用淺顯易懂的方式來簡述近岸珊瑚礁區的魚類生態,介紹各種形形色色的珊瑚礁魚類,並藉由實地潛水拍攝超過660種以上的魚類生態照片... 常見健康問答 延伸文章資訊艾蜜莉的菇菇筆記 | 珊瑚狀猴頭菌【No.1223】 Hericium coralloides珊瑚狀猴頭菇、分枝猴頭菇サンゴハリタケ珊瑚針茸夏~秋季,生長於針葉樹如冷杉、雲杉等倒腐木、枯木樁或樹洞內。 子實體 ...知道猴头菇,那你知道珊瑚猴头菌吗?|黄色 | 珊瑚狀猴頭菌文章来源:探秘千菌方. 珊瑚猴头菌别名珊瑚状猴头、玉髯、红猴头、羊毛菌、噶巴拉,它在鲜嫩时白色渐变淡褐色,基部狭窄,生出若干主枝干, ...荒野维生野菜系列——珊瑚状猴头菌|真菌|白色|冷杉 | 珊瑚狀猴頭菌【食用】为猴头菌科真菌珊瑚状猴头菌的子实体。 【分布】多生长在无污染的冷杉、云杉等针叶林的倒腐木或枯木桩及树洞内。野生。也有人工栽培 ...CN102668881B | 珊瑚狀猴頭菌本发明公开了一种属于食用菌领域的珊瑚状猴头菌(Hericium coralloides)菌株雪玉松茸,该菌株已于2012年03月16日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物 ...珊瑚状猴头菌照片,圖片 | 珊瑚狀猴頭菌珊瑚状猴头菌(Hericium flagellum) 照片,圖片. 珊瑚状猴头菌- 照片動物與自然- 有點接近自然的.知道猴头菇,那你知道珊瑚猴头菌吗? | 珊瑚狀猴頭菌文章来源:探秘千菌方珊瑚猴头菌别名珊瑚状猴头、玉髯、红猴头、羊毛菌、噶巴拉,它在鲜嫩时白色渐变淡褐色,基部狭窄,生出若干主枝干, ...CN102754563A | 珊瑚狀猴頭菌本发明公开了属于食用菌领域的一种珊瑚状猴头菌的生产方法,主要包括在23~27℃、空气相对湿度为40~60%条件下避光培养10~12天的母种繁殖、以及 ...珊瑚狀猴頭菌 | 珊瑚狀猴頭菌基源:為猴頭菌科猴頭菌屬真菌珊瑚狀猴頭菌的子實體。 原植物:珊瑚狀猴頭菌Hericium coralloides(Scop ex Fr.)Pers.et Gray。 形態:子實體肉質,新鮮時 ...珊瑚状猴头菌 | 珊瑚狀猴頭菌中文名: 珊瑚状猴头菌; 别 名: 玉髯; 拉丁学名: Hericium coralloides (Scop. : Fr.) Pers. ex Gray; 界: 真菌界. 门: 真菌门; 目: 非褶菌目; 科: 猴头菌科; 属: 猴头菌属 ...