柳丁吃喝都營養～但過量問題看這裡 | 柳丁吃太多
柳丁的成分主要是碳水化合物和水，而葡萄糖、果糖和蔗糖都是主要存在柳 ... 柳丁雖然健康，但是和所有水果一樣，應該避免過量食用；吃太多柳 ...Hello醫師更新於2019年11月04日07:00•發布於2019年11月27日02:00•文/DeryckChou-醫學審稿/Dr.StephenLai柑橘類水果，通常都不太有人討厭，而且柳丁不管在世界各地還都很受人喜愛，不僅富含大量膳食纖維、維生素C、維生素B1、葉酸和抗氧化物，而且一顆柳丁平均只有不到60大卡的熱量，並且幾乎沒有脂肪，以下介紹柳丁的營養成分，以及對人體的好處。
柳丁的營養成分柳丁的成分主要是碳水化合物和水，而葡萄糖、果糖和蔗糖都是主要存在柳丁的碳水化合物，也是柳丁甜味的來源，雖然柳丁糖分多，不過它的GI值(升糖指數)僅介於31~51，因為柳丁富含多酚以及纖維，還能幫助控制血糖。
100克的柳丁膳食纖維含量，大約是每日建議攝取量的10%，這些纖維包括果膠(Pectin)、纖維素(Cellulose)、木質素(Lignin)等，這些纖維在果肉間的橘絡(白色部分)更是豐富，能夠幫助消化、減重和降膽固醇。
降膽固醇護心臟心臟病(HeartDisease)是現代人因病死亡的頭號兇手，不過柳丁中的類黃酮(Flavonoids)、特別是橙皮苷(Hesperidin)這個成分，對於預防心臟病有正面效果；臨床實驗更發現，持續喝柳橙汁4週，有抗凝血的效果，血壓也會顯著地降低。
另外，研究證實，攝取柑橘類的纖維，能夠降低膽固醇濃度，讓心臟更健康。
*檸檬酸預防腎結石*除此之外，柳丁還富含檸檬酸；一般認為，檸檬酸能夠預防腎結石的形成。
因此，醫師常開檸檬酸鉀的處方給腎結石患者；若是想要透過天然一點的方法，吃柳丁也可以有相似的效果。
搭配補鐵預防貧血若紅血球或血紅素濃度過低，血液的攜氧能力便會不足，這會導致貧血(Anemia)的症狀；不過人體有時也會因為缺乏鐵質，引發貧血。
雖然柳丁無法補充鐵質，但富含檸檬酸和維生素C，能夠增進鐵質在腸道的吸收率，因此，當鐵質補充足夠，再搭配柳丁食用，是預防貧血很好的組合。
護膚防曬抗皺紋維生素C是抗氧化劑的一種，整顆食用或者局部塗抹時，可以對抗曬傷並減少皺紋，讓膚質更好，膠原蛋白更是皮膚保養不可或缺的成分，而維生素C可以幫助膠原蛋白的生成。
因此，富含維生素C的柳丁，是讓皮膚看起來更健康的美麗水果。
整顆柳丁才有飽足感柳橙汁要適量說到柳丁，最常見的問題就是，到底要喝柳橙汁還是吃整顆柳丁呢？喝柳橙汁當然比吃柳丁方便，不過就營養價值來說，理論上並沒有太大差別，最大的差別是在纖維的含量。
如同上述提到，果肉的白色部分是富含纖維的部位，但柳橙汁並無法將它打進果汁，再加上打成果汁之後，缺乏纖維也會讓飽足感下降，因此常有過量攝取的問題，進而導致肥胖或其他問題，另外，很多柳橙汁並不一定是100%原汁，那麼更容易喝下過多的糖分，導致身體更不健康，而愛喝柳橙汁的小孩還要特別注意蛀牙和肥胖問題。
*柳丁老少咸宜但勿過量*柳丁雖然健康，但是和所有水果一樣，應該避免過量食用；吃太多柳丁，會攝取過量的纖維，造成消化問題，出現胃痛和腹瀉(Diarrhea)等症狀，根據梅約診所(MayoClinic)的資料顯示，攝取過量的維生素C也有機會導致腹瀉、噁心、胃灼熱(Heartburn)、脹氣、頭痛或甚至貧血等問題。
最後，如果有服用抗凝血劑的民眾，柳丁、香蕉這類高鉀的水果，不宜吃太多，而攝取過多的鉀，對腎功能也會有傷害，應特別注意；另外，有胃灼熱或胃食道逆流症狀的民眾，也建議不要食用柳丁。
HelloHealthGroup 並不提供醫療建議、診斷或治療。
延伸閱讀:香蕉不只防抽筋～9大健康好處報你知水果吃太多恐傷身！掌握3點健康吃查看原始文章健康
柳丁的營養成分柳丁的成分主要是碳水化合物和水，而葡萄糖、果糖和蔗糖都是主要存在柳丁的碳水化合物，也是柳丁甜味的來源，雖然柳丁糖分多，不過它的GI值(升糖指數)僅介於31~51，因為柳丁富含多酚以及纖維，還能幫助控制血糖。
100克的柳丁膳食纖維含量，大約是每日建議攝取量的10%，這些纖維包括果膠(Pectin)、纖維素(Cellulose)、木質素(Lignin)等，這些纖維在果肉間的橘絡(白色部分)更是豐富，能夠幫助消化、減重和降膽固醇。
降膽固醇護心臟心臟病(HeartDisease)是現代人因病死亡的頭號兇手，不過柳丁中的類黃酮(Flavonoids)、特別是橙皮苷(Hesperidin)這個成分，對於預防心臟病有正面效果；臨床實驗更發現，持續喝柳橙汁4週，有抗凝血的效果，血壓也會顯著地降低。
另外，研究證實，攝取柑橘類的纖維，能夠降低膽固醇濃度，讓心臟更健康。
*檸檬酸預防腎結石*除此之外，柳丁還富含檸檬酸；一般認為，檸檬酸能夠預防腎結石的形成。
因此，醫師常開檸檬酸鉀的處方給腎結石患者；若是想要透過天然一點的方法，吃柳丁也可以有相似的效果。
搭配補鐵預防貧血若紅血球或血紅素濃度過低，血液的攜氧能力便會不足，這會導致貧血(Anemia)的症狀；不過人體有時也會因為缺乏鐵質，引發貧血。
雖然柳丁無法補充鐵質，但富含檸檬酸和維生素C，能夠增進鐵質在腸道的吸收率，因此，當鐵質補充足夠，再搭配柳丁食用，是預防貧血很好的組合。
護膚防曬抗皺紋維生素C是抗氧化劑的一種，整顆食用或者局部塗抹時，可以對抗曬傷並減少皺紋，讓膚質更好，膠原蛋白更是皮膚保養不可或缺的成分，而維生素C可以幫助膠原蛋白的生成。
因此，富含維生素C的柳丁，是讓皮膚看起來更健康的美麗水果。
整顆柳丁才有飽足感柳橙汁要適量說到柳丁，最常見的問題就是，到底要喝柳橙汁還是吃整顆柳丁呢？喝柳橙汁當然比吃柳丁方便，不過就營養價值來說，理論上並沒有太大差別，最大的差別是在纖維的含量。
如同上述提到，果肉的白色部分是富含纖維的部位，但柳橙汁並無法將它打進果汁，再加上打成果汁之後，缺乏纖維也會讓飽足感下降，因此常有過量攝取的問題，進而導致肥胖或其他問題，另外，很多柳橙汁並不一定是100%原汁，那麼更容易喝下過多的糖分，導致身體更不健康，而愛喝柳橙汁的小孩還要特別注意蛀牙和肥胖問題。
*柳丁老少咸宜但勿過量*柳丁雖然健康，但是和所有水果一樣，應該避免過量食用；吃太多柳丁，會攝取過量的纖維，造成消化問題，出現胃痛和腹瀉(Diarrhea)等症狀，根據梅約診所(MayoClinic)的資料顯示，攝取過量的維生素C也有機會導致腹瀉、噁心、胃灼熱(Heartburn)、脹氣、頭痛或甚至貧血等問題。
最後，如果有服用抗凝血劑的民眾，柳丁、香蕉這類高鉀的水果，不宜吃太多，而攝取過多的鉀，對腎功能也會有傷害，應特別注意；另外，有胃灼熱或胃食道逆流症狀的民眾，也建議不要食用柳丁。
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