百香涼拌青木瓜．自己動手做@ 美食．玩樂．PAPAGO :: 痞客邦:: | 青木瓜
百香涼拌青木瓜做法很簡單...酸酸甜甜的百香滋味就連小朋友也都很喜歡...在這熱的要命的天氣吃是最清爽... 這能算是"菜"嗎?對我而言...這是我的 ...關閉廣告美食．玩樂．PAPAGO跳到主文GourmetFood,PureEcstasy,HeartsOfHeaven！感嘆人生無常事無常．笑看人情冷暖心不軟！部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片本版之圖文轉載請註明出處，嚴禁複製本版圖文！請自重自愛！！緣起緣滅緣難求，酒醉酒醒酒不留。
一個喜歡用美食紀錄生活的人！Aug22Sat200922:50百香涼拌青木瓜．自己動手做 百香涼拌青木瓜做法很簡單...酸酸甜甜的百香滋味就連小朋友也都很喜歡...在這熱的要命的天氣吃是最清爽...這能算是"菜"嗎?對我而言...這是我的零嘴...閒來無事...就吃上個一小盤...我非常愛吃百香果...只要有百香果料理我都一定會吃...我每次做都會買2顆青木瓜回來做...做好之後冰在冰箱...看小說看電視時就裝一小盤來吃...而且...我不會用筷子...都是直接用手抓...吃起來好過癮呀...我這次的百香果是直接到水果店買人家挖好的...一罐80元...今天要做的東西很多...我懶的再自己挖了...所以買挖好的省事... 百香涼拌青木瓜材料：1-青木瓜2顆2-新鮮百香果(酌量)3-2號砂糖(酌量)4-鹽少許2顆青木瓜80元...不是說菜價上漲嗎?為什麼我買2顆才80元呀?!這青木瓜我是到漢口路黃昏市場買的...青木瓜去完皮後切對半先把籽給挖掉...如果妳以為這籽跟我們吃的水果木瓜一樣好挖那妳就錯了...這個籽超難挖的...挖好之後開始刨絲...看見這照片沒有...建議用大鍋子會比較好...刨絲器平放會比較好刨...要是斜放在鍋子裡刨...會東撞西撞很難刨...我通常不會整個刨掉...內層部份我不要...內層的口感會比較粗比較澀...所以我都不會要...不要拿小隻的刨絲器...拿這種大的會比較好...細細小小的青木瓜絲吃起來口感沒有粗絲的好...細細小小的木瓜絲軟掉之後會變的更細小... 刨完之後的樣子...這樣看起來很多...可是整個拌起來之後份量其實很少... 刨好的青木瓜絲加少許的鹽快速的揉搓約2分鐘...這動作是要去除青木瓜的苦味及澀味...揉搓到青木瓜絲有點軟時就差不多了...趕快沖水洗掉...用自來水先洗2次之後..再用我們的飲用水再沖洗一次...洗完3次之後...撈起用手把水份給壓掉...盡自己所能把水份都壓掉...清洗完的青木瓜絲加百香果再加2號砂糖...喜歡味道重一點的就可以加多一點像我就是重口味的...所以我放很多的百香果...2號砂糖我則是加了4匙白色用完即丟那種塑膠湯匙...加好這2樣之後...開始攪拌.以順時針方向轉動攪拌...整個攪拌大約需要5分鐘左右....在平均攪拌之後可以先試一下味道...口味的輕重自調整 木瓜絲會慢慢吃百香果的顏色...拌好之後就可以放進冰箱冰...冰個1小時味道就整個滲透進木瓜絲裡頭...這時就可以開始吃了... 我的2顆青木瓜...做起來其實份量不是很多...左邊罐子是潘先生鴉片泡菜的罐子...右邊是小魚乾辣椒的罐子...2個罐子裝滿滿...右邊的汁比較少是要給Amiko的...Amiko不喜歡汁太多...所以我把剩下的汁都倒掉我這一罐來...這個百香涼拌青木瓜真的很簡單...只是在前置作業會比較秏費時間...要削皮要刨絲...刨絲時要小心...別刨到手...我第一次做這百香涼拌青木瓜刨到手痛死了...從此以後...刨這青木瓜都非常的小心...這個零嘴我起碼做超過15次...只有第一次做時失誤刨到手...再來都很小心...天氣熱時吃這個真的還滿清爽的...全站熱搜創作者介紹ourlife美食．玩樂．PAPAGOourlife發表在痞客邦留言(8)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：fifi'skitchen@非愛廚私房此分類上一篇：cooking．鍋燒粿仔條此分類下一篇：cooking．肉燥粿仔條上一篇：cooking．鍋燒粿仔條下一篇：8/22-我家對門．是惡鄰歷史上的今天2020:台中．順口好吃的榨菜麵線@北屯楊家肉圓2019:SOGO．比皮帶還寬的滑不溜丟牛肉皮帶麵@麵家二眷牛肉麵2016:澳門．必吃的48年軟厚可口的叉燒蛋文治@南屏雅敘2013:台中團購．菜盤陣仗還不錯的火鍋@8鮮鍋(+wifi)2012:台中．讓我很有納尼亞傳奇電影FU的餐廰(部落客賠禮文)2011:台中遊玩．日租套房好好住@摩吉小館(+wifi)2010:眼部保養-我的第一次．眼膜初體驗2009:8/22-我家對門．是惡鄰2009:cooking．鍋燒粿仔條▲top留言列表發表留言Category中國旅遊．交通/開戶/實名制
一個喜歡用美食紀錄生活的人！Aug22Sat200922:50百香涼拌青木瓜．自己動手做 百香涼拌青木瓜做法很簡單...酸酸甜甜的百香滋味就連小朋友也都很喜歡...在這熱的要命的天氣吃是最清爽...這能算是"菜"嗎?對我而言...這是我的零嘴...閒來無事...就吃上個一小盤...我非常愛吃百香果...只要有百香果料理我都一定會吃...我每次做都會買2顆青木瓜回來做...做好之後冰在冰箱...看小說看電視時就裝一小盤來吃...而且...我不會用筷子...都是直接用手抓...吃起來好過癮呀...我這次的百香果是直接到水果店買人家挖好的...一罐80元...今天要做的東西很多...我懶的再自己挖了...所以買挖好的省事... 百香涼拌青木瓜材料：1-青木瓜2顆2-新鮮百香果(酌量)3-2號砂糖(酌量)4-鹽少許2顆青木瓜80元...不是說菜價上漲嗎?為什麼我買2顆才80元呀?!這青木瓜我是到漢口路黃昏市場買的...青木瓜去完皮後切對半先把籽給挖掉...如果妳以為這籽跟我們吃的水果木瓜一樣好挖那妳就錯了...這個籽超難挖的...挖好之後開始刨絲...看見這照片沒有...建議用大鍋子會比較好...刨絲器平放會比較好刨...要是斜放在鍋子裡刨...會東撞西撞很難刨...我通常不會整個刨掉...內層部份我不要...內層的口感會比較粗比較澀...所以我都不會要...不要拿小隻的刨絲器...拿這種大的會比較好...細細小小的青木瓜絲吃起來口感沒有粗絲的好...細細小小的木瓜絲軟掉之後會變的更細小... 刨完之後的樣子...這樣看起來很多...可是整個拌起來之後份量其實很少... 刨好的青木瓜絲加少許的鹽快速的揉搓約2分鐘...這動作是要去除青木瓜的苦味及澀味...揉搓到青木瓜絲有點軟時就差不多了...趕快沖水洗掉...用自來水先洗2次之後..再用我們的飲用水再沖洗一次...洗完3次之後...撈起用手把水份給壓掉...盡自己所能把水份都壓掉...清洗完的青木瓜絲加百香果再加2號砂糖...喜歡味道重一點的就可以加多一點像我就是重口味的...所以我放很多的百香果...2號砂糖我則是加了4匙白色用完即丟那種塑膠湯匙...加好這2樣之後...開始攪拌.以順時針方向轉動攪拌...整個攪拌大約需要5分鐘左右....在平均攪拌之後可以先試一下味道...口味的輕重自調整 木瓜絲會慢慢吃百香果的顏色...拌好之後就可以放進冰箱冰...冰個1小時味道就整個滲透進木瓜絲裡頭...這時就可以開始吃了... 我的2顆青木瓜...做起來其實份量不是很多...左邊罐子是潘先生鴉片泡菜的罐子...右邊是小魚乾辣椒的罐子...2個罐子裝滿滿...右邊的汁比較少是要給Amiko的...Amiko不喜歡汁太多...所以我把剩下的汁都倒掉我這一罐來...這個百香涼拌青木瓜真的很簡單...只是在前置作業會比較秏費時間...要削皮要刨絲...刨絲時要小心...別刨到手...我第一次做這百香涼拌青木瓜刨到手痛死了...從此以後...刨這青木瓜都非常的小心...這個零嘴我起碼做超過15次...只有第一次做時失誤刨到手...再來都很小心...天氣熱時吃這個真的還滿清爽的...全站熱搜創作者介紹ourlife美食．玩樂．PAPAGOourlife發表在痞客邦留言(8)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：fifi'skitchen@非愛廚私房此分類上一篇：cooking．鍋燒粿仔條此分類下一篇：cooking．肉燥粿仔條上一篇：cooking．鍋燒粿仔條下一篇：8/22-我家對門．是惡鄰歷史上的今天2020:台中．順口好吃的榨菜麵線@北屯楊家肉圓2019:SOGO．比皮帶還寬的滑不溜丟牛肉皮帶麵@麵家二眷牛肉麵2016:澳門．必吃的48年軟厚可口的叉燒蛋文治@南屏雅敘2013:台中團購．菜盤陣仗還不錯的火鍋@8鮮鍋(+wifi)2012:台中．讓我很有納尼亞傳奇電影FU的餐廰(部落客賠禮文)2011:台中遊玩．日租套房好好住@摩吉小館(+wifi)2010:眼部保養-我的第一次．眼膜初體驗2009:8/22-我家對門．是惡鄰2009:cooking．鍋燒粿仔條▲top留言列表發表留言Category中國旅遊．交通/開戶/實名制