『洋蔥』減脂壯骨抗老防癌 | 烯丙基硫化物
洋蔥本身含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物質，具有良好的降脂作用。
洋蔥可使血液中好的膽固醇含量升高，壞的膽固醇含量降低。
每天吃60克 ...首頁吃有機健康飲食-蔬果『洋蔥』減脂壯骨抗老防癌A+A- 洋蔥是石蒜科蔥屬植物的地下鱗莖，起源於中亞，向東延伸從伊朗到巴基斯坦，向北伸展到蘇聯南部。
農業在中東開始後的一段時間，古迦勒底人和古埃及人已種洋蔥。
早在5000年前，古埃及第一個王朝時己食用洋蔥。
古希臘和古羅馬的著作也證實了洋蔥在當時相當的普及。
中世紀，全歐洲都吃洋蔥。
後來，哥倫布將它帶到了新大陸各個地方（Ensminger等，1983）。
洋蔥營養價值很高，在歐洲有「菜中皇后」之譽。
它含有蛋白質、糖類、粗纖維，礦物質鈣、鐵、磷、硒等，維生素B1、B2、C、菸鹼酸、胡蘿蔔素，及氣味物質如硫醇、二甲二硫化物、二烯丙基二硫化物與二烯丙基硫醚、三硫化物、硫代亞磺酸鹽、硫氨基酸和少量檸檬酸鹽、蘋果酸鹽等，並含咖啡酸、芥子酸、原兒茶酸、檞皮素、槲皮素的二葡萄、胸嘧啶和多種氨基酸，及前列腺素和激活血溶纖維蛋白活性成分。
洋蔥的保健功能如下，不過，洋蔥辛溫，熱病患者須慎食。
1.降脂作用：洋蔥本身含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物質，具有良好的降脂作用。
洋蔥可使血液中好的膽固醇含量升高，壞的膽固醇含量降低。
每天吃60克洋蔥，作用不亞於吃降脂藥。
2.降壓作用：洋蔥含有前列腺素A，每只洋蔥含前列腺素高達25毫克。
洋蔥是目前所有極少數含有前列腺素A的蔬菜，是較強的血管擴張劑，能降低外周血管阻力，降低血液黏稠度，使血壓下降。
3.利尿作用：洋蔥內的槲皮素在人體黃酮醇的誘導作用下，可以成為一種活性植物類，具有較強的利尿作用。
洋蔥能增加腎血流量和尿量，促使鈉和鉀的排泄。
4.降糖作用：洋蔥中含有的硫化物能降低體內血糖，提高血液中胰島素的濃度，可輔治糖尿病。
5.減肥作用：洋蔥為低熱能食物，幾乎不含脂肪，特別適合肥胖的中老年人食用，有減肥、美容作用。
6.抗老作用：洋蔥含有抗衰老物質半胱氨酸，能延緩細胞的衰老，益壽延年。
7.殺菌作用：洋蔥中含有大量的植物殺菌劑，有很強的殺菌能力。
8.抗癌作用：洋蔥所含的二烯丙基二硫醚化合物，具極佳的防癌抗癌作用。
洋蔥富含槲皮素，是強力抗氧化劑，可對抗自由基，直接抑制癌細胞和對抗致癌、促癌因子等作用，有效發揮抗癌作用。
另外，洋蔥所含維生素C、硒、榖胱甘等物質，也有重要防癌抗癌功用。
9.防骨疏鬆：洋蔥中含鈣量高，可有效阻止骨骼再吸收過程，避免鈣質流失。
特別是停經後的婦女，常吃洋蔥有益。
資料來源：孫安迪，「洋蔥減脂壯骨抗老防癌」，中國時報，2003/10/21#保健功效#洋蔥SHARETwitter茄紅素的健康功效標籤:保健功效,茄紅素味噌蘿蔔標籤:保健功效,食譜養顏強身捲標籤:保健功效,食譜素補湯膳標籤:保健功效,食譜免疫中草藥－抗癌抗疲勞，刺五加媲美人參標籤:保健功效,中草藥,刺五加清涼粥標籤:保健功效,食譜『香菇』抗癌降脂-蔬菜之冠標籤:癌症,保健功效,香菇冬之溫補膳標籤:保健功效,食譜番薯延緩衰老抗發炎標籤:保健功效,番薯,地瓜消失的國產洋蔥快用行動支持在地洋蔥農!!!標籤:洋蔥,國產山楂 降壓消脂抗腫瘤標籤:保健功效,山楂葉枸杞蛋花湯標籤:保健功效,食譜薏苡及糙米標籤:保健功效,食譜『豌豆』通腸利便抗腫瘤豆標籤:保健功效,碗豆營養保胃湯標籤:保健功效,食譜身體有需要、嗜吃萵苣抗癌2011/08/03標籤:癌症,保健功效,萵苣『洋蔥』殺菌抗癌活血鎮痛標籤:保健功效,洋蔥吃出免疫力苜蓿止咳平喘補血通便標籤:苜蓿,保健功效魚腥草精力湯標籤:保健功效,食譜山芹菜鮮果汁標籤:保健功效,食譜2-2.健康食品公告保健功效用詞及涉嫌違規用詞認定表標籤:保健功效,健康食品,用詞,涉嫌,違規,認定表葡萄－生物類黃酮超強抗氧化萄標籤:葡萄,保健功效,抗氧化『茄子』護心抗衰老標籤:癌症,保健功效,茄子中草藥免疫－川芎活血抗栓、免疫抗老及川芎食療DIY標籤:保健功效,中草藥,川芎【葉用甘藷最受歡迎的有機蔬菜】標籤:保健功效,葉用甘藷,地瓜葉,甘藷葉梅醋標籤:保健功效,食譜吃出免疫力荸薺利尿通便抗菌抗癌標籤:癌症,保健功效,荸薺水晶苦瓜、梅汁苦瓜標籤:保健功效,食譜山藥增強體質滋補抗癌標籤:保健功效,山藥免疫中草藥－當歸補血抗栓、抗老
洋蔥可使血液中好的膽固醇含量升高，壞的膽固醇含量降低。
每天吃60克 ...首頁吃有機健康飲食-蔬果『洋蔥』減脂壯骨抗老防癌A+A- 洋蔥是石蒜科蔥屬植物的地下鱗莖，起源於中亞，向東延伸從伊朗到巴基斯坦，向北伸展到蘇聯南部。
農業在中東開始後的一段時間，古迦勒底人和古埃及人已種洋蔥。
早在5000年前，古埃及第一個王朝時己食用洋蔥。
古希臘和古羅馬的著作也證實了洋蔥在當時相當的普及。
中世紀，全歐洲都吃洋蔥。
後來，哥倫布將它帶到了新大陸各個地方（Ensminger等，1983）。
洋蔥營養價值很高，在歐洲有「菜中皇后」之譽。
它含有蛋白質、糖類、粗纖維，礦物質鈣、鐵、磷、硒等，維生素B1、B2、C、菸鹼酸、胡蘿蔔素，及氣味物質如硫醇、二甲二硫化物、二烯丙基二硫化物與二烯丙基硫醚、三硫化物、硫代亞磺酸鹽、硫氨基酸和少量檸檬酸鹽、蘋果酸鹽等，並含咖啡酸、芥子酸、原兒茶酸、檞皮素、槲皮素的二葡萄、胸嘧啶和多種氨基酸，及前列腺素和激活血溶纖維蛋白活性成分。
洋蔥的保健功能如下，不過，洋蔥辛溫，熱病患者須慎食。
1.降脂作用：洋蔥本身含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物質，具有良好的降脂作用。
洋蔥可使血液中好的膽固醇含量升高，壞的膽固醇含量降低。
每天吃60克洋蔥，作用不亞於吃降脂藥。
2.降壓作用：洋蔥含有前列腺素A，每只洋蔥含前列腺素高達25毫克。
洋蔥是目前所有極少數含有前列腺素A的蔬菜，是較強的血管擴張劑，能降低外周血管阻力，降低血液黏稠度，使血壓下降。
3.利尿作用：洋蔥內的槲皮素在人體黃酮醇的誘導作用下，可以成為一種活性植物類，具有較強的利尿作用。
洋蔥能增加腎血流量和尿量，促使鈉和鉀的排泄。
4.降糖作用：洋蔥中含有的硫化物能降低體內血糖，提高血液中胰島素的濃度，可輔治糖尿病。
5.減肥作用：洋蔥為低熱能食物，幾乎不含脂肪，特別適合肥胖的中老年人食用，有減肥、美容作用。
6.抗老作用：洋蔥含有抗衰老物質半胱氨酸，能延緩細胞的衰老，益壽延年。
7.殺菌作用：洋蔥中含有大量的植物殺菌劑，有很強的殺菌能力。
8.抗癌作用：洋蔥所含的二烯丙基二硫醚化合物，具極佳的防癌抗癌作用。
洋蔥富含槲皮素，是強力抗氧化劑，可對抗自由基，直接抑制癌細胞和對抗致癌、促癌因子等作用，有效發揮抗癌作用。
另外，洋蔥所含維生素C、硒、榖胱甘等物質，也有重要防癌抗癌功用。
9.防骨疏鬆：洋蔥中含鈣量高，可有效阻止骨骼再吸收過程，避免鈣質流失。
特別是停經後的婦女，常吃洋蔥有益。
資料來源：孫安迪，「洋蔥減脂壯骨抗老防癌」，中國時報，2003/10/21#保健功效#洋蔥SHARETwitter茄紅素的健康功效標籤:保健功效,茄紅素味噌蘿蔔標籤:保健功效,食譜養顏強身捲標籤:保健功效,食譜素補湯膳標籤:保健功效,食譜免疫中草藥－抗癌抗疲勞，刺五加媲美人參標籤:保健功效,中草藥,刺五加清涼粥標籤:保健功效,食譜『香菇』抗癌降脂-蔬菜之冠標籤:癌症,保健功效,香菇冬之溫補膳標籤:保健功效,食譜番薯延緩衰老抗發炎標籤:保健功效,番薯,地瓜消失的國產洋蔥快用行動支持在地洋蔥農!!!標籤:洋蔥,國產山楂 降壓消脂抗腫瘤標籤:保健功效,山楂葉枸杞蛋花湯標籤:保健功效,食譜薏苡及糙米標籤:保健功效,食譜『豌豆』通腸利便抗腫瘤豆標籤:保健功效,碗豆營養保胃湯標籤:保健功效,食譜身體有需要、嗜吃萵苣抗癌2011/08/03標籤:癌症,保健功效,萵苣『洋蔥』殺菌抗癌活血鎮痛標籤:保健功效,洋蔥吃出免疫力苜蓿止咳平喘補血通便標籤:苜蓿,保健功效魚腥草精力湯標籤:保健功效,食譜山芹菜鮮果汁標籤:保健功效,食譜2-2.健康食品公告保健功效用詞及涉嫌違規用詞認定表標籤:保健功效,健康食品,用詞,涉嫌,違規,認定表葡萄－生物類黃酮超強抗氧化萄標籤:葡萄,保健功效,抗氧化『茄子』護心抗衰老標籤:癌症,保健功效,茄子中草藥免疫－川芎活血抗栓、免疫抗老及川芎食療DIY標籤:保健功效,中草藥,川芎【葉用甘藷最受歡迎的有機蔬菜】標籤:保健功效,葉用甘藷,地瓜葉,甘藷葉梅醋標籤:保健功效,食譜吃出免疫力荸薺利尿通便抗菌抗癌標籤:癌症,保健功效,荸薺水晶苦瓜、梅汁苦瓜標籤:保健功效,食譜山藥增強體質滋補抗癌標籤:保健功效,山藥免疫中草藥－當歸補血抗栓、抗老