「辣椒素」有3大好處!研究:有望減少肺癌「癌細胞」轉移 ... | 辣椒素

天氣逐漸變熱,不少人喜歡吃辣來提振食慾,其中會讓你感覺刺激的原因,就是裡頭的「辣椒素」(Capsaicin),辣椒紅素其實是類胡蘿蔔素的 ...Skiptocontent天氣逐漸變熱,不少人喜歡吃辣來提振食慾,其中會讓你感覺刺激的原因,就是裡頭的「辣椒素」(Capsaicin),辣椒紅素其實是類胡蘿蔔素的一種,也是熱門的抗氧化劑,如今在研究中發現辣椒素有機會能成功降低肺癌癌細胞轉移。

剖開辣椒來看,內涵的辣椒子、辣椒皮都有「辣椒素」成分,其中子的含量又多一些。

科學家發現,許多愛吃辣的族群:東南亞、印度罹患癌症的機率都比西方國家少,他們因此推測,這些辛辣的食物中含有許多抗氧化的物質,影響到癌症和老化的機率。

食用辣椒素老鼠轉移癌細胞數較少根據馬歇爾大學醫學院的研究,他們發現辣椒素停止了肺癌癌細胞轉移的第一階段,利用白老鼠進行照組比較。

其中一組患有肺癌的白老鼠餵食就有「辣椒素」的飲食,另外一組則沒有,結果發現飲食過辣椒素的老鼠們,肺部轉移的癌細胞數較少。

研究人員詹姆斯(JamieFriedman)說:「因為辣椒素直接與SRC相互作用,抑制SRC的活化,進而抑制肺癌的轉移。

」研究團隊認為,這樣的研究結果可能促進人類肺癌新型抗轉移治療的發展。

SRC是社麼?SRC是最先發現的癌基因(oncogene),癌基因是「原致癌基因」(proto-oncogene)發生變異所致。

原致癌基因是細胞內的「正常」基因,表現的蛋白質通常具促進細胞生長及增生能力。

而第一個被發現的原致癌基因是病毒v-src基因,它來自於雞細胞的正常c-src基因,被病毒劫持拿來使用,這也代表了細胞內原本正常c-src基因,本身就具有誘發腫瘤細胞的潛能。

但其實辣椒素的好處不受限於此,另一研究同樣也指出,辣椒素可誘導許多不同類型癌細胞的凋亡,並降低癌細胞的轉移。

研究人員詹姆斯強調:「希望有一天辣椒素可以與其他化療藥物一起運用,達到治療各種肺癌。

」辣椒素讓血管舒張、降血壓但其實不一定有癌症才需要攝取辣椒素,過去刊登在《美國心臟學院期刊》的研究顯示,經常吃辣者死於心臟病的風險少了40%,死於中風的風險更可減少60%。

長期辣椒素刺激下可以促進老鼠血管內皮細胞產生「一氧化氮」,促進血管舒張外,也讓血壓降低。

(延伸閱讀:吃辣萬歲!一週吃4次辣椒 降低23%死亡風險!)阻斷疼痛傳導減緩人疼痛感辣椒素可以刺激、耗盡神經傳導P物質,而P物質可以將疼痛的訊息傳遍神經系統。

透過辣椒素的止痛原理,民間不少痠痛貼布都含辣椒素成分,讓皮膚產生溫熱感同時,暫時達到阻斷痛覺傳導,有緩解疼痛的功效。

辣椒素雖然對身體有諸多益處,但也不是吃越多越好,辣椒素因為同時會促進腸胃蠕動,如果吃太多反而會刺激腸胃,可能引起腹痛、拉肚子,尤其是有胃灼熱、大腸急躁症患者不適合吃太辣。

台灣精準健康協會營養師楊芷昕對此補充:「辣椒素是有它應用的價值所在,不過效果也因人而異,有些人也可能對辣椒素有不適應的可能等等,一般比較會以它的功能性考量去做短中期的輔助補充。

」文、圖/王芊淩參考資料Capsaicinandnaturalcapsaicin-likecompoundssuppressmetastasisinlungadenocarcinomaAnticancerPropertiesofCapsaicinAgainstHumanCancer延伸閱讀最解辣是它!解辣食物排行榜抑制癌症研究新進展 科學家發現轉移性癌細胞像跟蹤狂愛吃辣能降低14%死亡機率!四大醫學期刊研究教你吃對辣強身新冠肺炎「症狀」已經改變!但有2點跟流感最不一樣2020-03-231分鐘看懂!新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21「嘴破洞」抹鹽太殘忍了!醫生妙招不私藏「3天」復原!2019-12-27為什麼會得糖尿病?糖尿病症狀、原因、預防一次看懂!15條習慣中3條就要小心2021-02-17人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說牙醫說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區新冠疫苗居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區心血管專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食


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