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但是，專家提醒，攝取動物性食品卻不攝取碳水化合物的下場，小心會形成血栓與心肌梗塞！吃「限醣飲食」營養恐失衡，小心身體變差想要採行限醣飲食的人，有些是因為身材肥胖，有些是糖尿病患者或高危險群，此種飲食方法在日本很普及。

另一方面，有一些人因為限醣飲食而吃壞了身體，很多人沒有注意到限醣飲食是造成身體變差的原因。

限醣飲食禁止的食物包括：白米、麵包、烏龍麵、含有砂糖的甜點等碳水化合物。

除此之外，醣類含量多的馬鈴薯、蕃薯等食物也不能吃，改以醣類含量少的蔬菜為主。

除了攝取蔬菜，基本上會從肉類、魚類、火腿、香腸等食物攝取充分的蛋白質。

但事實上，蔬菜或穀類當中所含的醣類是優質的澱粉，所以一旦停止攝取這些食物，營養就會失衡。

在日本研究超過50年的長壽飲食、東方醫學和心身醫學的細川順讃，在其著作《吃對鹽飲食奇蹟》中表示，如果從每天的飲食當中排除碳水化合物，對於那些平常過著暴飲暴食不規則飲食生活的人來說，因為由醣類所形成的老廢物質減少，自然會感覺身體沒那麼疲憊、肌膚變美或是頭腦變清楚了，但這只不過是和以往飲食習慣下的身體狀態相比而已。

不吃或減少米飯、麵包的「限醣飲食」營養恐失衡，小心身體變差。

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