原來「天山雪蓮薯」又稱「菊薯」或「雪蓮果」，有「水果地瓜」之美名。

其形狀酷似地瓜，味道卻像水梨一般甜脆，主要產區在新竹縣尖石鄉的原 ...TOP釋印隆以戒為師以法相會解行並重智慧如海留言Facebook妙法華彌勒法門妙法安樂2016年12月14日星期三玉山上的天山雪蓮薯與有機薑 近期得知在玉山山上，有原住民菩薩產出一批優質的「天山雪蓮薯」與「有機薑」想要出售。

印隆一聽到「天山雪蓮」，就疑惑的說：「是武俠小說中，生長在高山處的珍貴藥物嗎？」讓護法菩薩趕緊找了一些資料給印隆參考。

　原來「天山雪蓮薯」又稱「菊薯」或「雪蓮果」，有「水果地瓜」之美名。

其形狀酷似地瓜，味道卻像水梨一般甜脆，主要產區在新竹縣尖石鄉的原住民部落，中部的仁愛鄉、信義鄉原住民地區也有零星種植，為菊科多年生草本植物，適合生長在海拔一千兩百公尺以上的高冷山區。

原產於南美洲的安地斯山脈，居民做為根莖類蔬菜食用，其塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。

在台灣的市場裡，商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱，來販賣菊薯的塊根，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。

　「天山雪蓮薯」可以食用的部位為生長在地下的塊莖，它的外觀看起來有點醜，但對健康甚有益處；熟透了的雪蓮在去皮後，多汁的果肉看似透明，生吃時，既脆又甜，因而贏得「地下水果」之稱。

網路參考資料說，「天山雪蓮薯」具有清肝解毒、降低血壓以及瘦身、去火等功效；食用方法也很多樣化，可生吃、打成果汁，清燉、鮮炒、滷製等。

　謹與「金光明福田庫」所有護法大眾，採購天山雪蓮薯與有機薑，護持道場與幫助獨居（弱勢貧病）老人，感恩大眾慈悲成就！◎金光明福田庫護持徵信名單-2016金光明福田庫護持芳名-2016金光明福田庫護持對象名單菊薯，又名雪蓮薯類別：菊科，多年生草本植物學名：Smallanthussonchifolius英文名稱：Yacon產地：原產於南美洲的安地斯山脈.功效：塊根的部份，具有清肝解毒、整腸健胃、脂質改善的功能山雪蓮　信義鄉產仙藥（中華日報2000.10.25(三)）　　海拔一千兩百公尺的南投縣信義鄉同富村山區出現「天山雪蓮」，外表平凡如蕃薯的天山雪蓮因具有清肝解毒、降低血壓以及瘦身、去火等功效，致價格看俏，試種成功的農友王傳信面帶笑容採收之餘，不忘向親友介紹天山雪蓮的種種好處，並信心十足的表示，同富山區地質、氣候所種出的品質比花蓮、尖石所產的好，經濟價值高出鄉內現有有的高山蔬果及花卉。

　茶農出身的王傳信在去年從媒體報導知道了天山雪蓮，循線從新竹縣尖石鄉以每株五十元買回了一千株幼苗試種，經過近十個月的栽培照顧，目前已進入採收時節，而王傳信試種豐收的消息也在村內傳開，引起農會的關切。

　王傳信指出，第一年試種時，一分地的種植三百株，成本約十萬元，預計可以採收一萬台斤，由於種植在海拔一千二百公尼至一千三百公尺間，在日夜溫差大及採用黃豆、粗糠等有機肥料下，淡紅色的果肉纖維質相當軟、甜度又高，比花蓮、尖石所產都好，因此有供不應求之勢。

　他說，根據一九八九年日本茨成大學淺見教授等人研究發現，天山雪蓮的主要成分「果寡糖」之高為其他產品所不及，由於果寡糖對於腸內菌蟲改善和脂質改善具有極高的效能，因此被視為是健康機能性作物。

　讓他信心十足的是，天山雪蓮不僅保存方便，放在陰涼處一兩個月都不會腐爛，更重要的是食用方式多樣化，既可生食、打成果汁，又可以搭配排骨、香菇清燉或炒肉絲、代替蘿蔔滷肉等。

　信義鄉農會則指出，農改場等單位表示「天山雪蓮早期為長老教會活動交流互送之禮文聖品，因此在早年引進台灣。

」至於在日本被普遍食用，是因被視為低卡路里食品。

王傳信所種植的天山蓮市場價格看俏，在種植面積已經有十公頃左右，鄉農會有意輔導種植，一方面提升栽培管理技術，一方面宣導農友不要有一窩蜂的心態，以免果賤傷農。

長得很像甘藷的地下水果「天山雪蓮」　新竹縣尖石鄉的那羅、馬石、司馬庫斯、田埔、新光及鎮西堡等部落屬於原住民泰雅族，近年來成為著名的休閒觀光地區，包括尖石地標、那羅觀光農場、神木群、溫泉、泰雅武士、青蛙石等。

以往當地聞名之作物為高接梨，這兩年來秋季到達此地，則見滿山遍野種植一種葉片大大的呈戟型，開著類似黃色小菊花的植物(圖1)，塊根形狀則酷似甘藷，味道像是水梨，甜甜脆脆的水果(圖2)，原住民稱之為「天山雪蓮」或「地下水果」。

乍聽之下，似乎與記憶中武俠小說中所記載著西藏高原天山所產的「雪蓮」，無法互相連貫。

的確它不是