菊薯 | 雪蓮薯

菊薯(学名:Smallanthus sonchifolius)又名雪蓮薯或雪蓮果,在中国四川被称作“万根苕”,是一種菊科多年生草本植物,原產於南美洲的安地斯山脈。

安地斯山脈 ...菊薯維基百科,自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋菊薯菊薯的根科學分類界:植物界Plantae演化支:被子植物Angiosperms演化支:真雙子葉植物Eudicots演化支:菊類植物Asterids目:菊目Asterales科:菊科Asteraceae屬:包果菊屬Smallanthus種:菊薯S.sonchifolius二名法Smallanthussonchifolius菊薯(學名:Smallanthussonchifolius)又名雪蓮薯或雪蓮果,在中國四川被稱作「萬根苕」,是一種菊科多年生草本植物,原產於南美洲的安地斯山脈。

安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用,菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖,嘗起來既甜又脆,也可以當做水果食用。

在台灣的市場裡,商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱,來販賣菊薯的塊根,實際上,菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。

葉莫切(Moche)文化中的菊薯雖然有時候會將豆科的豆薯和同是菊科的菊芋(洋薑)誤認為是菊薯,不過它們的塊根莖的形狀完全不同,豆薯的塊根為扁球形,形狀似洋蔥,菊芋的塊莖短圓桶形,形狀似芋頭,而菊薯的塊根為長圓柱形,形狀比較像蘿蔔。

菊薯生根部有兩種形態的膨大物,一為用於繁殖的種薯(即塊莖),其生長在接近地表的位置下,頂端會形成新的生長點,明年的枝葉會由這個生長點長出,形狀和菊芋的塊莖很像;二為儲藏根可以生長的比較大且長,可以食用,儲藏根中含有菊糖,菊糖是一種很難消化的醣類,這意味著菊薯的根吃起來雖然很甜,可是它所含的卡路里卻是非常低。

菊薯的植株可以生長至二公尺以上,在生長季結束前,會開出小型,黃色的花。

安地斯山脈地區栽培的根莖類蔬菜(例如:塊莖落葵、塊莖酢漿草)通常會受光周期的影響,可是菊薯對於光周期並不敏感,所以可以在熱帶地區做商業生產。

參考文獻[編輯]天山雪蓮-長得很像甘藷的地下水果這是一篇與植物相關的小作品。

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閱論編物種識別資訊Smallanthussonchifolius維基數據:Q1075177維基物種:SmallanthussonchifoliusEoL:6251265中國植物志:242435000GBIF:3145311GRIN:402296iNaturalist:327644IPNI:237510-2NCBI:185202NZOR:2e269401-b5c7-4661-bf3b-6a1bac879c45PalDat:Smallanthus_sonchifoliusPlantList:gcc-3810POWO:urn:lsid:ipni.org:names:237510-2Tropicos:2734075WFO:wfo-0000081552Polymniasonchifolia維基數據:Q15595862Ecocrop:8852EPPO:POMSOGBIF:5385139GRIN:29292iNaturalist:327242IPNI:206580-2IRMNG:11212565ISC:119704ITIS:505917NZOR:92f43db0-8910-41f5-a760-34aa08154c76PlantList:gcc-41088PLANTS:POSO4POWO:urn:lsid:ipni.org:names:206580-2Tropicos:2734074WFO:wfo-0000084650WoRMS:1123065取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=菊薯&oldid=60505384」分類:包果菊屬益生元根菜類隱藏分類:物種微格式條目含有拉丁語的條目全部小作品植物小作品導覽選單個人工具沒有登入討論貢獻建立帳號登入命名空間條目討論臺灣正體不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體查看閱讀編輯檢視歷史更多搜尋導航首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科說明說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科工具連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面固定連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目列印/匯出下載為PDF可列印版其他專案維基共享資源維基物種其他語言العربيةCatalàČeštinaDeutschडोटेलीΕλληνικάEnglishEsperantoEspañolFr


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