番荔枝 | 番荔枝
Anona squamosa Linn. ‧科名：. 番荔枝科(Annonaceae)番荔枝屬(Annona).番荔枝番荔枝-實1 釋迦番荔枝00番荔枝02番荔枝14番荔枝-莖01番荔枝18番荔枝-葉序00番荔枝-葉04番荔枝-花苞00番荔枝-花09番荔枝-花1番荔枝-葉1番荔枝-葉07番荔枝-葉正00番荔枝-葉背00番荔枝-花15番荔枝-花2番荔枝-實20番荔枝-果肉00番荔枝-果肉01番荔枝-果肉02番荔枝--種子00‧中文名稱：番荔枝 更多番荔枝‧英文名稱：SweetSop，SugarApple，CustardApple‧學名：AnonasquamosaLinn.‧科名：番荔枝科(Annonaceae)番荔枝屬(Annona)‧別名：番荔枝（嶺南雜誌、臺灣府志、植物名實圖考長編），釋迦(臺灣)，林檎（廣東潮州）；嘜螺陀（廣西）；洋波羅（廣西龍州），蕃荔枝、佛頭果、番梨、釋迦果、香梨、香朵、梨子、梨仔、愛妻子‧原產地：釋迦原產熱帶美洲。
約400多年前荷蘭人引進台灣。
‧分布：釋迦在台灣為一經濟果樹，以中部及東部各地栽植較多。
‧用途：1.經濟作物：果肉可供食用，亦可作果子露；種子含45%黃色非乾性油，名為Alcaroil，富刺激性，可以殺虱、洗髮；葉片研末可治癬疥及作拔膿劑。
2.藥用：葉、種子、樹皮含番荔枝鹼，能治赤痢。
種子殺虱，可洗髮。
性味：根：苦、寒；葉：苦、澀、涼。
效用：根：清熱解毒，解鬱，止血。
治痢疾，精神抑鬱；葉：收斂，解毒。
治小兒脫疘，惡瘡腫毒；果實、種子：治瘡毒，殺蟲；未熟果、樹皮：止瀉。
治痢疾。
‧莖：小喬木，莖高3~5公尺，徑10~15公分。
‧葉：單葉、互生，無托葉，披針形或闊披針形，長6.5~15公分，寬4~5公分，先端漸尖，基部鈍，全緣，紙質，表面深綠色，背面灰綠色，中肋及側脈於反面隆起；葉柄長1~1.5公分，略有毛茸。
‧花：花自4~9月綻放，花單生或2~3枚叢生於葉腋或枝端，下垂，具有花梗，花梗長1.5~2公分；花萼較小，綠色；花瓣3枚(偶見4枚)，三稜角長形或線狀三角形，長1.5~2公分，淡綠或黃綠色，帶有特殊味道，厚肉質，熟後有濃郁的香甜果香；雄蕊多數；心皮多數，排列成圓錐形，覆瓦狀排列，高0.5~0.6公分。
‧果實：花開後100天果實成熟，果實由成熟的心皮聚合而成-聚合果，圓形或廣卵形，徑6~10公分，改良後的品種可大至15公分左右，果表具有石細胞堅疣起；未成熟時淡綠色，表面敷白粉狀，成熟後為淡黃綠色，有疣狀突起；果肉乳白色，漿質，柔軟，稍帶膠狀，芳香。
果實約8~9分熟採收，經3~7天後熟軟化便可食用。
果皮為聚合果；離生，每一心皮果具柄；或合生肉質。
‧特性：釋迦原產熱帶美洲，為半落葉灌木或小喬木，據台灣府誌記載，釋迦係由荷蘭人約在400多年前引進入台，它的形狀似荔枝，原名為番茘枝，又因果皮突起的鱗目形似佛頭，因此大家都叫它「釋迦」。
中南部為盛產，許多寺廟都喜愛栽植這種「象徵」佛頭的果樹。
品種不多，依果皮分有粗鱗及細鱗兩種，細鱗果實較小肉質細緻，甜度比粗鱗高。
另有從以色列引進的Gefener，皮薄種子較少，形稍大，果肉白色脆而香甜，糖分最高，品質最優良。
番荔枝是多年生的小喬木，幼苗定植後約3~4年就可結果，然後樹齡可達數十多年之久。
釋迦常見的品種有粗鱗種、細鱗種、軟枝種，主要的產地為台東縣、屏東縣、台南縣，但由於土質養份不同，以台東盛產的釋迦最優。
果肉含糖分極高，除生食外可製果醬及飲料。
種子含45%黃色乾性油，可以殺虱、洗髮。
葉片研末可治癬疥及拔膿劑。
葉、種子、樹皮均含生物鹼，可治赤痢。
釋迦種子特多，傳宗接代容易，播種極少有變種，當然也能用嫁接，砧木選用同科的植物，如刺番荔枝、牛心梨等。
幼苗定植3~4年即可結果，樹齡可達數十年。
‧更多資料：http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=329001060番荔枝應紹舜台灣高等植物彩色圖誌第一卷(增訂二版)1.蕃荔枝p217邱年永等著原色台灣藥用植物圖鑑(2)62番荔枝p67台北南天書局鄭武燦台灣植物圖鑑上冊0577番荔
約400多年前荷蘭人引進台灣。
‧分布：釋迦在台灣為一經濟果樹，以中部及東部各地栽植較多。
‧用途：1.經濟作物：果肉可供食用，亦可作果子露；種子含45%黃色非乾性油，名為Alcaroil，富刺激性，可以殺虱、洗髮；葉片研末可治癬疥及作拔膿劑。
2.藥用：葉、種子、樹皮含番荔枝鹼，能治赤痢。
種子殺虱，可洗髮。
性味：根：苦、寒；葉：苦、澀、涼。
效用：根：清熱解毒，解鬱，止血。
治痢疾，精神抑鬱；葉：收斂，解毒。
治小兒脫疘，惡瘡腫毒；果實、種子：治瘡毒，殺蟲；未熟果、樹皮：止瀉。
治痢疾。
‧莖：小喬木，莖高3~5公尺，徑10~15公分。
‧葉：單葉、互生，無托葉，披針形或闊披針形，長6.5~15公分，寬4~5公分，先端漸尖，基部鈍，全緣，紙質，表面深綠色，背面灰綠色，中肋及側脈於反面隆起；葉柄長1~1.5公分，略有毛茸。
‧花：花自4~9月綻放，花單生或2~3枚叢生於葉腋或枝端，下垂，具有花梗，花梗長1.5~2公分；花萼較小，綠色；花瓣3枚(偶見4枚)，三稜角長形或線狀三角形，長1.5~2公分，淡綠或黃綠色，帶有特殊味道，厚肉質，熟後有濃郁的香甜果香；雄蕊多數；心皮多數，排列成圓錐形，覆瓦狀排列，高0.5~0.6公分。
‧果實：花開後100天果實成熟，果實由成熟的心皮聚合而成-聚合果，圓形或廣卵形，徑6~10公分，改良後的品種可大至15公分左右，果表具有石細胞堅疣起；未成熟時淡綠色，表面敷白粉狀，成熟後為淡黃綠色，有疣狀突起；果肉乳白色，漿質，柔軟，稍帶膠狀，芳香。
果實約8~9分熟採收，經3~7天後熟軟化便可食用。
果皮為聚合果；離生，每一心皮果具柄；或合生肉質。
‧特性：釋迦原產熱帶美洲，為半落葉灌木或小喬木，據台灣府誌記載，釋迦係由荷蘭人約在400多年前引進入台，它的形狀似荔枝，原名為番茘枝，又因果皮突起的鱗目形似佛頭，因此大家都叫它「釋迦」。
中南部為盛產，許多寺廟都喜愛栽植這種「象徵」佛頭的果樹。
品種不多，依果皮分有粗鱗及細鱗兩種，細鱗果實較小肉質細緻，甜度比粗鱗高。
另有從以色列引進的Gefener，皮薄種子較少，形稍大，果肉白色脆而香甜，糖分最高，品質最優良。
番荔枝是多年生的小喬木，幼苗定植後約3~4年就可結果，然後樹齡可達數十多年之久。
釋迦常見的品種有粗鱗種、細鱗種、軟枝種，主要的產地為台東縣、屏東縣、台南縣，但由於土質養份不同，以台東盛產的釋迦最優。
果肉含糖分極高，除生食外可製果醬及飲料。
種子含45%黃色乾性油，可以殺虱、洗髮。
葉片研末可治癬疥及拔膿劑。
葉、種子、樹皮均含生物鹼，可治赤痢。
釋迦種子特多，傳宗接代容易，播種極少有變種，當然也能用嫁接，砧木選用同科的植物，如刺番荔枝、牛心梨等。
幼苗定植3~4年即可結果，樹齡可達數十年。
‧更多資料：http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=329001060番荔枝應紹舜台灣高等植物彩色圖誌第一卷(增訂二版)1.蕃荔枝p217邱年永等著原色台灣藥用植物圖鑑(2)62番荔枝p67台北南天書局鄭武燦台灣植物圖鑑上冊0577番荔