有人說中秋節要吃柚子，但是又有人講文旦，你知道柚子跟文旦的差別嗎？ ... 很少人知道，事實上文旦的學名還真的叫做「麻豆文旦」，是當時從 ...回首頁English預購最新兩千大企業調查免費訂閱電子報搜尋頻道分類財經貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBC中文網日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line本日最熱IBM獨步全球公布2奈米製程技術，什麼意思？Off學美食柚子和文旦有什麼不同？花蓮麻豆文旦，是花蓮的還是台南的？每年的中秋節，最應景的水果就是柚子，但你是否曾注意到，裝載柚子的箱子外衣，不管產地在哪裡，總是會印著麻豆文旦四個大字，例如:花蓮麻豆文旦。

你可能會想，為什麼產地明明在花蓮鶴岡，卻跟麻豆扯在一起？有人說中秋節要吃柚子，但是又有人講文旦，你知道柚子跟文旦的差別嗎？113450瀏覽數圖片來源：許育愷分享其他文程晏鈴天下Webonly2015-09-25113450瀏覽數中秋節吃柚子，還是麻豆文旦？其實我們吃的是柚子，也是文旦，認真說起來，文旦算是柚類旗下的小嘍囉，因為柚子只是柚類的統稱。

台南農業改良場專門研究柚類的助理研究員張汶肇解釋，台灣柚類中，常見的是白柚、西施柚與文旦。

文旦學名就是「麻豆文旦」很少人知道，事實上文旦的學名還真的叫做「麻豆文旦」，是當時從中國福建沿海引進文旦後，在台南地方上改良成功，才將品種名命為「麻豆文旦」。

張汶肇說，麻豆文旦在台灣的所有柚類中佔最大宗，比例高達90%。

如果是中秋節吃到的，基本上都是文旦，因為常見的白柚成熟期是在10月下旬，現在還沒有白柚的蹤跡。

消費者定位送禮專用　柚子受節氣牽制文旦在台灣的總栽種面積有4000公頃，更是台灣柑橘類中產區分布最廣的水果，「從北到南，從西到東，從台北八里到台南麻豆，又到花蓮鶴岡跟台東東河，」張汶肇像唸著數來寶一樣向記者解釋。

廣告但因為產季集中在每年8月中，也就是中秋節附近，文旦的命運受節氣牽制特別明顯，因為農民一定得在中秋節之前把文旦賣出去，「文旦是消費者定位要送禮的禮品，過了中秋就沒人要，通路也變窄，」張汶肇分析，依照文旦的成熟期推算，通常會在24節氣中的白露前10天採收，所以如果白露跟中秋的時間太過接近，文旦很難裝箱趕在中秋節之前賣出，容易滯銷。

農糧署作物生產組組長翁震炘說農民今年鬆了一口氣，因為今年的白露與中秋間隔差了19天，可以讓文旦有時間成熟，保有多汁的品質。

但這種好時機不是年年有，每年農民都要努力拚搏，趕在中秋節將柚子推上市，從改變栽培技術到管理方式，無一不因應節氣做改變。

廣告翁震炘笑說，其實不只台灣產柚子，中國福建沿海一帶全都盛產柚子，連泰國也有，但有趣的是，全世界只有台灣有中秋節吃文旦的文化，連中國也是因為台商將這個習俗帶過去，才開始有吃柚子的習慣。

今年中秋，你準備好迎接美味多汁的柚子和家人相聚了嗎？下一篇舌尖漫遊　一日台北訂閱Off學時尚生活電子報（隔週五發送）與你分享生活風格、開展文化視野、走出旅行深度、品味美食故事訂閱Off學時尚生活電子報質感生活提案，隔週五寄送訂閱感謝您的訂閱！請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱#柚子#文旦#中秋#鶴岡#麻豆你可能有興趣【合作推薦】上集：讓娃娃來開娃娃屋、做好事的幫派，看見社區一家力量，從心翻新地方｜社區一家╳天下雜誌╳CSR＠天下最新訊息兩千大企業調查限時預購中訂閱Off學時尚生活電子報（隔週五發送）與你分享生活風格、開展文化視野、走出旅行深度、品味美食故事立即訂閱感謝您的訂閱！請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會確實送到您的信箱您已成功收藏此文章您已成功取消收