文旦柚產季來了！達人說柚子要好吃，得這樣. 示意圖／TVBS. 文旦柚是中秋節最佳應景水果，帶有月圓人團圓的節慶味，今年各產區文旦柚即將鮮 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午2點及晚上7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養文旦柚產季來了！達人說柚子要好吃，得這樣挑選與存放健康2.02018/08/1615:05字體放大示意圖／TVBS 文旦柚是中秋節最佳應景水果，帶有月圓人團圓的節慶味，今年各產區文旦柚即將鮮採上市，除了選購有產銷履歷的柚子外，專家建議挑選好吃文旦的秘訣在於果皮油胞細緻、果形上尖底寬，以及放在手掌上有沉甸甸的感覺，不過，有服藥的人吃柚子要小心藥物的交互作用。

 文旦柚依產區各具特色農委會農糧署副署長蘇茂祥指出，臺灣文旦柚主產區在臺南市麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉及玉溪地區、新北市八里區、雲林縣斗六市、苗栗縣西湖鄉及宜蘭縣冬山鄉等地區。

 因此依地理位置劃分為三大產區，口感各具特色。

中南部地區栽培歷史最為悠久，為「麻豆文旦」的發源地，果實口感綿密易回甘；東部地區以自然農法生產，品質安全且果實汁多味美；北部產區鄰近都會區，文旦柚外型較為肥短豐滿，香味濃郁。

 這樣存放文旦更好吃一般而言，柚農多以節氣「白露」作為文旦柚成熟的指標，今年氣候平順，有利文旦柚果實發育，加上農友對品質的堅持，風味口感皆明顯提升。

 蘇茂祥指出，文旦柚的賞味期長達1-2個月，因此買回家的文旦，最好先放置於陰涼通風處一段時間後，等它消水、表皮略皺後，這時果肉柔軟適口，甜度香氣更濃郁，口感更加美味。

 文旦柚富含豐富的維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等。

郵政醫院營養師黃淑惠說，每100公克文旦柚的維生素C，就相當於國人每日膳食營養素參考攝取量3分之1。

維生素C能夠幫助人體抗氧化、增強免疫系統，不僅防止疾病感染和器官老化，也能加速傷口的癒合。

 柚子易脹氣，服藥的人也有小心柚子的膳食纖維豐富，能幫助腸胃蠕動與排便，只要吃2瓣就相當於1條小黃瓜的纖維量，有助於排便，不過，纖維本身不易消化，容易脹氣。

另外，吃重口味的人，體內鈉含量多容易水腫，也可利用柚子中的鉀來消水腫。

 黃淑惠提醒，柚子與葡萄柚一樣，都含有呋喃花青素，這種物質能夠抑制肝臟對特定藥物的代謝酶，因此服用包括降血脂藥、降血壓藥、抗心律不整、抗凝血藥、鎮靜劑和免疫抑制劑等的人，吃柚子時要小心可能出現交互作用。

 ◎記者／曾金月報導　◎圖片／達志影像提供  相關文章 火龍果紅、白效益不同，想美顏、解便祕要挑對顏色達人教你自製柚子醋木瓜養顏、助消化又抗癌 但青木瓜、熟木瓜選對了效果加倍按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看麻豆文旦柚白露膳食纖維維生素C脹氣延伸閱讀腰圍變粗、吃飽就脹氣婦癌殺手已上身！75％患者發現已是晚期2021/05/0714:31花10秒就能打造易瘦體質！把肚子往上拉提，到哪都能做2021/05/0316:57別讓身體缺水了！正確喝水不怕頻尿、夜尿遠離泌尿道3大疾病2021/05/0316:25躺著洗頭有風險？醫警告：頭後仰有這些症狀注意！小心美容院中風症候群2021/05/0718:07甲狀腺良性結節要開刀嗎？這樣治療1年後腫塊縮小90%2021/05/0513:54熱菜不能放冰箱？營養師曝3迷思做錯了小心病從口入！2021/05/0709:00人氣排行榜1腰圍變粗、吃飽就脹氣婦癌殺手已上身！75％患者發現已是晚期2花10秒就能打造易瘦體質！把肚子往上拉提，到哪都能做3別讓身體缺水了！正確喝水不怕頻尿、夜尿遠離泌尿道3大疾病4甲狀腺良性結節要開刀嗎？這樣治療1年後腫塊縮小90%5躺著洗頭有風險？醫警告：頭後仰有這些症狀注意！小心美容院中風症候群6熱菜不能放冰箱？營養師曝3迷思做錯了小心病從口入！75分鐘遠離心血管、失智、跌倒風險！3招腿部運動跟著江坤俊一起做8揪出早期乳癌，醫師曝「救命關鍵」！乳房攝影「選對時機」減痛9快學起來！超實用手機拍照技巧保證照片不再被嫌棄10擺脫尿失禁試試中醫的方法每天按摩3分鐘提升膀胱力11高壓、疲勞會增加失智風險！預防失智把