六大類食物口訣延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 我的餐盤-口訣歌及影片
種類吃得多、吃得飽不等於吃得好，想要吃得均衡健康，6大類食物要先分對！我的餐盤建議，每天都要均衡攝取全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類 ...跳到主要內容區塊:::均衡飲食食民曆「國人膳食營養素參考攝取量」第八版熱量計算機6大類食物好站連結減糖專區「我的餐盤」均衡飲食圖像及口訣飲食質地碘營養專區營養及健康飲食專文聰明飲食健康飲食環境食物營養與熱量收闔熱量知多少收闔市售中式/西式食物熱量高糖食品熱量、糖量一覽表相關出版品乳品類定位點:::首頁>健康主題>健康生活>均衡飲食>「我的餐盤」均衡飲食圖像及口訣我的餐盤-口訣歌及影片facebooklinetwitterplurk轉寄列印發布單位：發布單位：社區健康組瀏覽數：瀏覽數：116255修改日：修改日：2019/11/20發布日：發布日：2019/10/23緣起「我的餐盤」以我國「每日飲食指南」為原則，將食物6大類之飲食建議份數進一步圖像化，讓民眾依比例攝取，並選擇在地、原態、多樣化的食物，就可以滿足營養的需求。
比例我的餐盤將每餐或每天的食物，依面積比例分隔。
建議您，不論在家備餐，還是在外用餐，按照口訣去夾取適當的食物比例，就可以攝取到充足又均衡營養的一餐。
種類吃得多、吃得飽不等於吃得好，想要吃得均衡健康，6大類食物要先分對！我的餐盤建議，每天都要均衡攝取全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類。
下一則下載(點擊可下載)2019-02-212MB我的餐盤摺頁-1.jpg2019-02-212MB我的餐盤摺頁-2.jpg其他人也看了資源下載2019-02-21均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：早餐篇2019-10-23到底怎麼吃才均衡呢？2019-10-23均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：自助餐篇2019-10-23均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：小吃篇2019-10-23看完本篇主題後，您的感覺如何？非常實用實用普通不實用非常不實用送出回上頁回首頁
比例我的餐盤將每餐或每天的食物，依面積比例分隔。
建議您，不論在家備餐，還是在外用餐，按照口訣去夾取適當的食物比例，就可以攝取到充足又均衡營養的一餐。
種類吃得多、吃得飽不等於吃得好，想要吃得均衡健康，6大類食物要先分對！我的餐盤建議，每天都要均衡攝取全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類。
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2. 我的餐盤六口訣，均衡飲食的秘訣!
我的餐盤六口訣，均衡飲食的秘訣! my plate. 均衡飲食對健康是非常重要的，我們每天要從六大類食物中攝取身體需要的營養素，然而，各類食物 ...均衡飲食對健康是非常重要的，我們每天要從六大類食物中攝取身體需要的營養素，然而，各類食物的建議攝取份量，以往常讓民眾一頭霧水，不易記憶且難以應用，所以國民健康署於107年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物以圖像呈現，並設計六句簡易的口訣，讓民眾利用自己的拳頭及手掌就可以了解每餐六大類食物應吃的量，以簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食的目標。
大綱我的健康餐盤六口訣如下:每天早晚一杯奶：每餐水果拳頭大：菜比水果多一點：飯跟蔬菜一樣多：豆魚蛋肉一掌心：堅果種子一茶匙：我的健康餐盤六口訣如下:每天早晚一杯奶：乳製品含有蛋白質及鈣質，能保持骨質健康，每天早晚各喝1杯鮮乳(240毫升)或無糖優酪乳，也可以將乳品入菜(例如:起士烤鮮蔬或牛奶蒸蛋)。
如有喝鮮乳會腹瀉可能有乳糖不耐症，建議可選用優格、優酪乳、起司減少腸道不適，或由少量乳品開始攝取，讓腸道慢慢適應乳糖後再逐量增加，亦可改善喝鮮乳會腹瀉的情況。
每餐水果拳頭大：水果含有維生素及礦物質，每餐水果攝取量約1個拳頭大，或切塊水果約1/2碗~1碗，每天至少攝取2次水果，建議選擇在地、當季及多樣化的水果，並以新鮮水果為主，可訓練牙口咀嚼能力。
菜比水果多一點：蔬菜富含膳食纖維及植化素，可維持腸胃道健康及提升疾病的防禦力；蔬菜攝取量應足夠，且需比水果多一些。
建議選擇當季盛產且不同顏色的蔬菜，才可以獲取不同的營養素。
長者會因牙口問題而減少蔬菜的攝取量，建議可用一些烹調小技巧讓蔬菜質地變軟，例如:選用嫩葉、切小丁、切絲或拉長烹調時間，都能讓蔬菜更好入口。
飯跟蔬菜一樣多：全穀雜糧類與蔬菜的攝取量相同，至少要有1/3為未精製全穀雜糧類，例如糙米、紫米、小米、燕麥、玉米、地瓜等，才能攝取到較多的膳食纖維及營養素。
長者常因糙米及五穀米質地偏硬而降低攝取的意願，建議可先將糙米或五穀米洗淨，浸泡1-2小時後將水倒掉，再以米跟水的比例為1:1.3烹煮，就可煮出質地柔軟的糙米飯或五穀米。
豆魚蛋肉一掌心：豆魚蛋肉類為蛋白質的主要來源，每餐1掌心約可提供1.5~2份的豆魚蛋肉類，選擇順序建議為豆類>魚、海鮮類>蛋類>禽肉、畜肉；且應避免油炸及加工製品的食用。
長者在選擇肉品時，會因牙口問題選用較多油脂的部位，會造成攝取過多的飽和脂肪酸，建議選用瘦肉並用一些烹調技巧將肉質變軟，像以拍打的方式或用水果酵素(鳳梨、木瓜、奇異果)醃製，會使肉質較軟嫩。
有些長者也會因擔心膽固醇問題而不敢食用雞蛋，其實雞蛋含有豐富的蛋白質及營養素，建議一般健康人（無高血脂、家族性心臟血管疾病、脂肪肝、肥胖者或醫囑特別吩咐者）可以每天吃一個蛋。
且根據文獻指出，以均衡飲食原則及健康的烹調方式來食用雞蛋，是不會增加心血管疾病的風險!堅果種子一茶匙：堅果種子富含單元不飽和脂肪酸及維生素E，可取代部份烹調用油。
堅果種子一天攝取量約1湯匙(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒)，可一次攝取，亦可分配於3餐，每餐攝取1茶匙量(1湯匙=3茶匙)。
市售有很多風味的堅果，像:楓糖、蒜香、油炸酥脆的口味，會攝取過多的調味料，增加糖份及鹽份的攝取，所以挑選堅果以低溫烘焙、無調味、包裝完整及新鮮為原則。
我的餐盤六口訣好記又好用，大家落實於日常飲食中，就可均衡的攝取六大類食物，輕鬆營造健康飲食生活!參考資料：衛生福利部國民健康署文/陳怡婷（Cynthia）營養師0FacebookTwitterPinterestLinkedInEmailWrittenByCynthia營養師MorefromCynthia營養師...ReadMoreYoumayalsolike發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。
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陳怡婷Cynthia營養師陳怡婷Cynthia營養師近期文章銀髮族預防肌少症！營養師推薦4個原則幫助養肌防老，不怕跌倒！營養師推薦！用榮獲Mondeselection銀獎的南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵，讓銀髮族方便準備美味又均衡的一餐大餐後飲食管理怎麼做？營養師推薦的控制好物「康普酵素飲」全家健康志向-夯番薯、蛋白纖食餐超百搭，運動前後跟著營養師這樣吃！聰明吃火鍋六步驟，讓您健康無負擔!何謂穀胱甘肽GSH？存在於哪些天然
大綱我的健康餐盤六口訣如下:每天早晚一杯奶：每餐水果拳頭大：菜比水果多一點：飯跟蔬菜一樣多：豆魚蛋肉一掌心：堅果種子一茶匙：我的健康餐盤六口訣如下:每天早晚一杯奶：乳製品含有蛋白質及鈣質，能保持骨質健康，每天早晚各喝1杯鮮乳(240毫升)或無糖優酪乳，也可以將乳品入菜(例如:起士烤鮮蔬或牛奶蒸蛋)。
如有喝鮮乳會腹瀉可能有乳糖不耐症，建議可選用優格、優酪乳、起司減少腸道不適，或由少量乳品開始攝取，讓腸道慢慢適應乳糖後再逐量增加，亦可改善喝鮮乳會腹瀉的情況。
每餐水果拳頭大：水果含有維生素及礦物質，每餐水果攝取量約1個拳頭大，或切塊水果約1/2碗~1碗，每天至少攝取2次水果，建議選擇在地、當季及多樣化的水果，並以新鮮水果為主，可訓練牙口咀嚼能力。
菜比水果多一點：蔬菜富含膳食纖維及植化素，可維持腸胃道健康及提升疾病的防禦力；蔬菜攝取量應足夠，且需比水果多一些。
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長者會因牙口問題而減少蔬菜的攝取量，建議可用一些烹調小技巧讓蔬菜質地變軟，例如:選用嫩葉、切小丁、切絲或拉長烹調時間，都能讓蔬菜更好入口。
飯跟蔬菜一樣多：全穀雜糧類與蔬菜的攝取量相同，至少要有1/3為未精製全穀雜糧類，例如糙米、紫米、小米、燕麥、玉米、地瓜等，才能攝取到較多的膳食纖維及營養素。
長者常因糙米及五穀米質地偏硬而降低攝取的意願，建議可先將糙米或五穀米洗淨，浸泡1-2小時後將水倒掉，再以米跟水的比例為1:1.3烹煮，就可煮出質地柔軟的糙米飯或五穀米。
豆魚蛋肉一掌心：豆魚蛋肉類為蛋白質的主要來源，每餐1掌心約可提供1.5~2份的豆魚蛋肉類，選擇順序建議為豆類>魚、海鮮類>蛋類>禽肉、畜肉；且應避免油炸及加工製品的食用。
長者在選擇肉品時，會因牙口問題選用較多油脂的部位，會造成攝取過多的飽和脂肪酸，建議選用瘦肉並用一些烹調技巧將肉質變軟，像以拍打的方式或用水果酵素(鳳梨、木瓜、奇異果)醃製，會使肉質較軟嫩。
有些長者也會因擔心膽固醇問題而不敢食用雞蛋，其實雞蛋含有豐富的蛋白質及營養素，建議一般健康人（無高血脂、家族性心臟血管疾病、脂肪肝、肥胖者或醫囑特別吩咐者）可以每天吃一個蛋。
且根據文獻指出，以均衡飲食原則及健康的烹調方式來食用雞蛋，是不會增加心血管疾病的風險!堅果種子一茶匙：堅果種子富含單元不飽和脂肪酸及維生素E，可取代部份烹調用油。
堅果種子一天攝取量約1湯匙(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒)，可一次攝取，亦可分配於3餐，每餐攝取1茶匙量(1湯匙=3茶匙)。
市售有很多風味的堅果，像:楓糖、蒜香、油炸酥脆的口味，會攝取過多的調味料，增加糖份及鹽份的攝取，所以挑選堅果以低溫烘焙、無調味、包裝完整及新鮮為原則。
我的餐盤六口訣好記又好用，大家落實於日常飲食中，就可均衡的攝取六大類食物，輕鬆營造健康飲食生活!參考資料：衛生福利部國民健康署文/陳怡婷（Cynthia）營養師0FacebookTwitterPinterestLinkedInEmailWrittenByCynthia營養師MorefromCynthia營養師...ReadMoreYoumayalsolike發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。
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陳怡婷Cynthia營養師陳怡婷Cynthia營養師近期文章銀髮族預防肌少症！營養師推薦4個原則幫助養肌防老，不怕跌倒！營養師推薦！用榮獲Mondeselection銀獎的南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵，讓銀髮族方便準備美味又均衡的一餐大餐後飲食管理怎麼做？營養師推薦的控制好物「康普酵素飲」全家健康志向-夯番薯、蛋白纖食餐超百搭，運動前後跟著營養師這樣吃！聰明吃火鍋六步驟，讓您健康無負擔!何謂穀胱甘肽GSH？存在於哪些天然
3. 每日六大類均衡飲食怎麼抓份量？ 用「拳頭」和「掌心」就能 ...
利用「我的餐盤」概念及口訣，吃自助餐也能健康均衡。
... 國健署去年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋 ...會員登入立即登入隱私權條款新聞匯流NEWS數位匯流DIGITAL生活匯流LIFE健康匯流HEALTH財經匯流FINANCIAL國際匯流INTERNATIONAL調查匯流SURVEY影音匯流Video訊息匯流INFORMATION政治匯流POLITICAL觀點匯流VIEWPOINT簡登入HOME>健康匯流>每日六大類均衡飲食怎麼抓份量？用「拳頭」和「掌心」就能搞定HEALTH每日六大類均衡飲食怎麼抓份量？用「拳頭」和「掌心」就能搞定2019-11-13陳鈞凱六大類食物均衡飲食我的餐盤字級▲利用「我的餐盤」概念及口訣，吃自助餐也能健康均衡。
（照/翻攝自國健署）匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導在台灣，不管是「外食族」還是「在家煮」，每一個人都想要吃得健康均衡，卻常常搞不清楚每日應攝取的六大類食物要吃的量，其實沒有想像中這麼難，也不必拿著磅秤斤斤計較，國健署就設計出6句簡易口訣，只要利用自己的拳頭、掌心，即可簡單抓準每一餐六大類食物該有的份量，夾自助餐不失準頭。
國健署去年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子以圖像呈現，並設計6句簡易口訣：「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。
為了讓健康飲食的觀念更融入民眾的日常生活，國健署今（13）日更加碼推出「我的餐盤」口訣歌，並舉辦「口訣歌一起唱」的活動，利用手部動作及可愛動畫，希望加深民眾對「我的餐盤」口訣的印象。
國健署署長王英偉表示，「我的餐盤」圖像是一個均衡飲食的概念，搭配運用口訣，更可以讓日常生活中的任何容器都變身「我的餐盤」。
尤其，國健署調查發現，知道「我的餐盤」圖像的民眾當中，有高達8成7的人同意「我的餐盤」圖像搭配口訣更容易讓民眾落實均衡飲食。
參加社區共餐據點的吳奶奶就是一例，以前吃飯只要求餐餐要有菜、肉跟飯，自從知道「我的餐盤」後才發現，原來還需要注意每天喝牛奶、每餐適量攝取水果，以及不該把堅果種子當零食吃。
國健署即日起至12月31日止，也發起「『餐盤好聲音』口訣歌一起唱」的活動，不管是自己一個人或是邀請同學、親友或據點夥伴們，拍下跟著口訣歌一起唱的影片，或發揮創意改編歌曲，上傳到指定活動頁面，有機會獲得獎品，想知道更多有關「我的餐盤」相關訊息，或下載菜單、食譜等，可至國健署我的餐盤網頁查詢。
照片來源：翻攝自國健署更多匯流新聞網報導：中國登革熱爆5年來最高峰過去少見病例的雲南、江西都列旅遊警示反胃、嘔吐「小症狀」就醫竟是巨大肝腫瘤化療後還變大【匯流筆陣】CNEWS歡迎各界投書，來稿請寄至[email protected]，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。
CNEWS匯流新聞網：https://cnews.com.tw【文章轉載請註明出處】六大類食物均衡飲食我的餐盤反胃、嘔吐「小症狀」就醫竟是巨大肝腫瘤化療後還變大「心」威脅！不是只有控糖就好每4個糖尿病人就有1人共病心血管疾病延伸閱讀生活匯流READMORE不注意養成4種飲食壞習慣小心健康隨「石」出問題2021-03-08程子奕WorldGymBlog均衡飲食膽結石健康匯流READMORE中秋「柚」惑仍別吃過量！4瓣柚子下肚熱量、醣量有這些2019-09-12陳鈞凱中秋均衡飲食柚子健康匯流READMORE當心！長期「蔬、果、奶」吃不夠急性冠心症患者共通點2018-09-18陳鈞凱三高均衡飲食急性冠心症SelectedArticles健康匯流精選【有影】矯正要拔這麼多牙齒？來看牙醫師解析病人常見難題2021-03-26【有影】牙齦長膿包只是火氣大？誤信偏方只會錯更大2021-03-26【有影】缺牙看來好可愛？牙醫提醒千萬別因小失大2021-03-26從醫院到社區已爆4波傳播口罩不夠！忽略這點恐比飛沫還危險2021-01-19領「前進指揮所」進駐桃園也遭隔離？王必勝現身說明了2021-01-19MostPopular熱門排行ADVERTISEMENTJOINUSONFACEBOOKCNEWSR18
... 國健署去年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋 ...會員登入立即登入隱私權條款新聞匯流NEWS數位匯流DIGITAL生活匯流LIFE健康匯流HEALTH財經匯流FINANCIAL國際匯流INTERNATIONAL調查匯流SURVEY影音匯流Video訊息匯流INFORMATION政治匯流POLITICAL觀點匯流VIEWPOINT簡登入HOME>健康匯流>每日六大類均衡飲食怎麼抓份量？用「拳頭」和「掌心」就能搞定HEALTH每日六大類均衡飲食怎麼抓份量？用「拳頭」和「掌心」就能搞定2019-11-13陳鈞凱六大類食物均衡飲食我的餐盤字級▲利用「我的餐盤」概念及口訣，吃自助餐也能健康均衡。
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國健署去年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子以圖像呈現，並設計6句簡易口訣：「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。
為了讓健康飲食的觀念更融入民眾的日常生活，國健署今（13）日更加碼推出「我的餐盤」口訣歌，並舉辦「口訣歌一起唱」的活動，利用手部動作及可愛動畫，希望加深民眾對「我的餐盤」口訣的印象。
國健署署長王英偉表示，「我的餐盤」圖像是一個均衡飲食的概念，搭配運用口訣，更可以讓日常生活中的任何容器都變身「我的餐盤」。
尤其，國健署調查發現，知道「我的餐盤」圖像的民眾當中，有高達8成7的人同意「我的餐盤」圖像搭配口訣更容易讓民眾落實均衡飲食。
參加社區共餐據點的吳奶奶就是一例，以前吃飯只要求餐餐要有菜、肉跟飯，自從知道「我的餐盤」後才發現，原來還需要注意每天喝牛奶、每餐適量攝取水果，以及不該把堅果種子當零食吃。
國健署即日起至12月31日止，也發起「『餐盤好聲音』口訣歌一起唱」的活動，不管是自己一個人或是邀請同學、親友或據點夥伴們，拍下跟著口訣歌一起唱的影片，或發揮創意改編歌曲，上傳到指定活動頁面，有機會獲得獎品，想知道更多有關「我的餐盤」相關訊息，或下載菜單、食譜等，可至國健署我的餐盤網頁查詢。
照片來源：翻攝自國健署更多匯流新聞網報導：中國登革熱爆5年來最高峰過去少見病例的雲南、江西都列旅遊警示反胃、嘔吐「小症狀」就醫竟是巨大肝腫瘤化療後還變大【匯流筆陣】CNEWS歡迎各界投書，來稿請寄至[email protected]，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。
CNEWS匯流新聞網：https://cnews.com.tw【文章轉載請註明出處】六大類食物均衡飲食我的餐盤反胃、嘔吐「小症狀」就醫竟是巨大肝腫瘤化療後還變大「心」威脅！不是只有控糖就好每4個糖尿病人就有1人共病心血管疾病延伸閱讀生活匯流READMORE不注意養成4種飲食壞習慣小心健康隨「石」出問題2021-03-08程子奕WorldGymBlog均衡飲食膽結石健康匯流READMORE中秋「柚」惑仍別吃過量！4瓣柚子下肚熱量、醣量有這些2019-09-12陳鈞凱中秋均衡飲食柚子健康匯流READMORE當心！長期「蔬、果、奶」吃不夠急性冠心症患者共通點2018-09-18陳鈞凱三高均衡飲食急性冠心症SelectedArticles健康匯流精選【有影】矯正要拔這麼多牙齒？來看牙醫師解析病人常見難題2021-03-26【有影】牙齦長膿包只是火氣大？誤信偏方只會錯更大2021-03-26【有影】缺牙看來好可愛？牙醫提醒千萬別因小失大2021-03-26從醫院到社區已爆4波傳播口罩不夠！忽略這點恐比飛沫還危險2021-01-19領「前進指揮所」進駐桃園也遭隔離？王必勝現身說明了2021-01-19MostPopular熱門排行ADVERTISEMENTJOINUSONFACEBOOKCNEWSR18
4. 一天該怎麼吃最健康？營養師教學口訣：快速記住每日飲食指南 ...
想要吃得健康卻不知道從何開始嗎？你該從食物開始認識起。
如果你想要輕鬆地知道食物分成哪六大類。
以下這篇文章是由王琬鈞營養 ...Skiptocontent想要吃得健康卻不知道從何開始嗎？你該從食物開始認識起。
如果你想要輕鬆地知道食物分成哪六大類。
以下這篇文章是由王琬鈞營養師（WangWang）說明為什麼食物六大類的用意，並且以淺顯易懂的口訣教學讓大家更正確、快速記住每日所需的食物營養。
圖片來源：衛福部《每日飲食指南手冊》，2018年版本。
這是一般我們知道的飲食扇形圖，來自衛生署福利部衛教資料。
「喔！我知道阿！」這是大多數人的心聲吧！每當營養師在衛教的時候，拿出這張扇形圖的這一刻，這是大家心中的疑惑。
但這張扇形圖非常有用，因為有政府和營養團隊的用心，每次的改版都是參考近期國人營養狀況而修正的，所以可以因應大部分人營養缺乏的狀況（大部分的人就是身旁的你和我了，排除糖尿病、腎臟病等飲食需要控制的族群，排除小孩、老人、孕婦等）成年後的我們，每天遵循此圖的大方向是絕對沒有問題的。
所以知道「怎麼用」，接下來「下一餐怎麼吃？」，甚至「想要知道今天要怎麼吃？」才是大家最關心的事。
所有的飲食基礎都是這張圖，所以先了解食物的分類，不管外食或是自己在家煮，準備寶寶的副食品或是幫長輩準備餐點，各種狀況都可以更加上手！為了幫助大家可以簡單記得，王琬鈞營養師（WangWang）想了一個口訣：「剪刀、石頭、石頭、布、耶耶、比個讚」。
圖片來源：由營養師WangWang提供，未經同意不得轉載。
剪刀：每天兩份水果。
石頭：水果跟拳頭一樣大、每餐蔬菜一拳頭、蔬菜要比水果多。
石頭：每餐蔬菜澱粉一樣多、每餐澱粉一拳頭。
布：每餐蛋白肉吃一掌心、先吃豆魚蛋再吃肉。
(補充：掌心是沒有手指的部分，約半個手掌)YAYA：每天兩杯牛奶、早晚一杯睡得好讚：每天堅果抓一把、每餐一指油哪種食物現在吃太多或是吃不夠的呢？像是蔬菜水果、乳製品、堅果其實每天做到的人並不多，這也是為什麼扇形圖要特別提出來。
想要養生、健康，都要從最基礎最基本的開始了解，之後想要依照自己的問題去選擇飲食時，不論是減重、外食、控制熱量就可以舉一反三。
等一下吃一把堅果或來杯溫牛奶吧！享受食物的營養能量，可以馬上就開始。
※本文授權自營養師WangWang。
延伸閱讀水果的3種好處：不只能抗氧化，還能消除壓力有益大腦健康多吃蔬菜真的能抗癌嗎？日醫建議：每日吃足一手掌大小想要吃不胖的好體質！營養師分享「5：2斷食法」不僅瘦身減少身體負擔新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-231分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21「嘴破洞」抹鹽太殘忍了！醫生妙招不私藏「3天」復原！2019-12-27為什麼會得糖尿病？糖尿病症狀、原因、預防一次看懂！15條習慣中3條就要小心2021-02-17人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說牙醫說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區新冠疫苗居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區心血管專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康健康生活醫療新知吃出營養運動教室健康管理健康檢查自我檢測討論版
如果你想要輕鬆地知道食物分成哪六大類。
以下這篇文章是由王琬鈞營養 ...Skiptocontent想要吃得健康卻不知道從何開始嗎？你該從食物開始認識起。
如果你想要輕鬆地知道食物分成哪六大類。
以下這篇文章是由王琬鈞營養師（WangWang）說明為什麼食物六大類的用意，並且以淺顯易懂的口訣教學讓大家更正確、快速記住每日所需的食物營養。
圖片來源：衛福部《每日飲食指南手冊》，2018年版本。
這是一般我們知道的飲食扇形圖，來自衛生署福利部衛教資料。
「喔！我知道阿！」這是大多數人的心聲吧！每當營養師在衛教的時候，拿出這張扇形圖的這一刻，這是大家心中的疑惑。
但這張扇形圖非常有用，因為有政府和營養團隊的用心，每次的改版都是參考近期國人營養狀況而修正的，所以可以因應大部分人營養缺乏的狀況（大部分的人就是身旁的你和我了，排除糖尿病、腎臟病等飲食需要控制的族群，排除小孩、老人、孕婦等）成年後的我們，每天遵循此圖的大方向是絕對沒有問題的。
所以知道「怎麼用」，接下來「下一餐怎麼吃？」，甚至「想要知道今天要怎麼吃？」才是大家最關心的事。
所有的飲食基礎都是這張圖，所以先了解食物的分類，不管外食或是自己在家煮，準備寶寶的副食品或是幫長輩準備餐點，各種狀況都可以更加上手！為了幫助大家可以簡單記得，王琬鈞營養師（WangWang）想了一個口訣：「剪刀、石頭、石頭、布、耶耶、比個讚」。
圖片來源：由營養師WangWang提供，未經同意不得轉載。
剪刀：每天兩份水果。
石頭：水果跟拳頭一樣大、每餐蔬菜一拳頭、蔬菜要比水果多。
石頭：每餐蔬菜澱粉一樣多、每餐澱粉一拳頭。
布：每餐蛋白肉吃一掌心、先吃豆魚蛋再吃肉。
(補充：掌心是沒有手指的部分，約半個手掌)YAYA：每天兩杯牛奶、早晚一杯睡得好讚：每天堅果抓一把、每餐一指油哪種食物現在吃太多或是吃不夠的呢？像是蔬菜水果、乳製品、堅果其實每天做到的人並不多，這也是為什麼扇形圖要特別提出來。
想要養生、健康，都要從最基礎最基本的開始了解，之後想要依照自己的問題去選擇飲食時，不論是減重、外食、控制熱量就可以舉一反三。
等一下吃一把堅果或來杯溫牛奶吧！享受食物的營養能量，可以馬上就開始。
※本文授權自營養師WangWang。
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5. 跟著「我的餐盤」6口訣吃得均衡又健康
按Enter到主內容區:::108年衛生福利部新聞11月新聞首頁最新消息焦點新聞108年衛生福利部新聞11月新聞跟著「我的餐盤」6口訣吃得均衡又健康資料來源：國民健康署建檔日期：108-11-13更新時間：108-11-13邀請全國民眾參加口訣歌一起唱活動，賺健康又賺活動好禮國民健康署於107年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子以圖像呈現，並設計6句簡易口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，讓民眾利用拳頭、掌心即可暸解每餐六大類食物要吃的量。
為了更加融入民眾生活，國民健康署推出「我的餐盤」口訣歌，並舉辦「口訣歌一起唱」的活動，讓民眾唱中學，加深對「我的餐盤」口訣的印象，進而落實均衡飲食的目標。
用拳頭和掌心，輕鬆瞭解均衡飲食依據國民健康署107年施政知曉度、滿意度調查，知道政府推出「我的餐盤」圖像的民眾中，有高達87%同意「我的餐盤」圖像搭配口訣更容易讓民眾落實均衡飲食。
共餐據點的吳奶奶表示，以前吃飯都覺得只有菜、肉跟飯，自從知道「我的餐盤」後才發現，原來還需要注意每天喝牛奶、每餐適量攝取水果以及不該把堅果種子當零食吃；另外陳爺爺也說，以前飯都吃一大碗，青菜如果不喜歡吃就不吃，現在吃飯時都會不自覺地看著拳頭，提醒著自己飯只能吃的比拳頭大一些，但青菜要吃到跟飯一樣多，牙口不好的陳爺爺也不忘叫老伴把青菜剁碎些，較好入口，輕鬆達到青菜的建議量。
社區營養推廣中心的營養師表示，過往教導民眾如何達到均衡飲食，需要從各類別食物建議的份量及重量教起，耗時且不易瞭解，現在用「我的餐盤」口訣，民眾用自己的拳頭及掌心即可掌握自己每類食物的攝取量，簡單易懂，容易執行，是個很好的衛教工具。
「我的餐盤」六口訣，搭配歌曲MV唱跳更好學國民健康署王英偉署長表示，「我的餐盤」圖像是個均衡飲食概念，運用口訣可以讓民眾日常生活中的任何容器都是「我的餐盤」，現在設計了口訣歌曲和MV，利用輕快的節奏及簡單的旋律，搭配手部動作及可愛動畫，即便是長者或學童都可以輕鬆跟著唱跳，除了提醒自己要吃的均衡，更可伸展筋骨，達到一兼二顧的效果。
口訣歌一起唱活動開始啦!發揮創意多項大獎等著你為了讓大家能牢記我的餐盤口訣，國民健康署同時啟動「『餐盤好聲音』口訣歌一起唱」的活動，不管是自己一個人或是邀請同學、親友或據點夥伴們，拍下跟著口訣歌一起唱的影片，也可以發揮創意改編歌曲，上傳到指定活動頁面，就有機會獲得豐富好禮哦!活動自11月13日起至12月31日為止，歡迎民眾共同響應，詳情請見活動頁面(下方QRcode連結)。
想知道更多有關「我的餐盤」相關訊息，或下載菜單、食譜等宣傳物，可至國民健康署我的餐盤網頁查詢。
附件下載國健署「我的餐盤」網頁.jpg「餐盤好聲音」-活動頁面.jpg回上一頁本部簡介部長次長主任秘書行政組織本部單位及所屬機關使命願景及重大政策政策報導部徽設計說明最新消息焦點新聞真相說明公告訊息活動訊息招標資訊就業資訊便民服務部長信箱線上申辦服務專區表單下載諮詢服務專線政府出版品電子報訂閱專區相關問題Q&A常用查詢法令規章衛生福利法規檢索系統法規通報全國法規資料庫行政院公報資訊網反貪資訊網遊說法專區法規鬆綁衛教視窗宣導專區影音專區相關連結員工入口網回頁首
為了更加融入民眾生活，國民健康署推出「我的餐盤」口訣歌，並舉辦「口訣歌一起唱」的活動，讓民眾唱中學，加深對「我的餐盤」口訣的印象，進而落實均衡飲食的目標。
用拳頭和掌心，輕鬆瞭解均衡飲食依據國民健康署107年施政知曉度、滿意度調查，知道政府推出「我的餐盤」圖像的民眾中，有高達87%同意「我的餐盤」圖像搭配口訣更容易讓民眾落實均衡飲食。
共餐據點的吳奶奶表示，以前吃飯都覺得只有菜、肉跟飯，自從知道「我的餐盤」後才發現，原來還需要注意每天喝牛奶、每餐適量攝取水果以及不該把堅果種子當零食吃；另外陳爺爺也說，以前飯都吃一大碗，青菜如果不喜歡吃就不吃，現在吃飯時都會不自覺地看著拳頭，提醒著自己飯只能吃的比拳頭大一些，但青菜要吃到跟飯一樣多，牙口不好的陳爺爺也不忘叫老伴把青菜剁碎些，較好入口，輕鬆達到青菜的建議量。
社區營養推廣中心的營養師表示，過往教導民眾如何達到均衡飲食，需要從各類別食物建議的份量及重量教起，耗時且不易瞭解，現在用「我的餐盤」口訣，民眾用自己的拳頭及掌心即可掌握自己每類食物的攝取量，簡單易懂，容易執行，是個很好的衛教工具。
「我的餐盤」六口訣，搭配歌曲MV唱跳更好學國民健康署王英偉署長表示，「我的餐盤」圖像是個均衡飲食概念，運用口訣可以讓民眾日常生活中的任何容器都是「我的餐盤」，現在設計了口訣歌曲和MV，利用輕快的節奏及簡單的旋律，搭配手部動作及可愛動畫，即便是長者或學童都可以輕鬆跟著唱跳，除了提醒自己要吃的均衡，更可伸展筋骨，達到一兼二顧的效果。
口訣歌一起唱活動開始啦!發揮創意多項大獎等著你為了讓大家能牢記我的餐盤口訣，國民健康署同時啟動「『餐盤好聲音』口訣歌一起唱」的活動，不管是自己一個人或是邀請同學、親友或據點夥伴們，拍下跟著口訣歌一起唱的影片，也可以發揮創意改編歌曲，上傳到指定活動頁面，就有機會獲得豐富好禮哦!活動自11月13日起至12月31日為止，歡迎民眾共同響應，詳情請見活動頁面(下方QRcode連結)。
想知道更多有關「我的餐盤」相關訊息，或下載菜單、食譜等宣傳物，可至國民健康署我的餐盤網頁查詢。
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