來自日本的 Vermicular 鑄鐵鍋 　 　你可能聽過或用過 Le Creuset，Staub 等有名的鑄鐵鍋品牌，現在你最應該要認識的是來自於日本精緻工藝的 Vermicular 鑄鐵鍋，小編自己就在評估過各種鑄鐵鍋產品的水準之後，跟台灣代理商購買了 Vermicular 鑄鐵鍋使用，因為它結合了前面兩個品牌的優點，並去除其缺點，琺瑯層精緻完美，並做到最佳的密合程度，用來做無水料理都...

磅蛋糕，形似麵包，口感紮實， 細細咀嚼，能品嚐出有別於一般甜點的獨特風味， 正因此，癡迷於磅蛋糕的達人研發出各種不同的食譜。 如果你想在每天的午茶時間來一片磅蛋糕， 品味細膩的四季在味蕾更迭， 那麼不要猶豫，現在就翻開本書， 365天都能優雅享受。 　　＜＜四種基底變化出68種四季風味＞＞ 　　想知道磅蛋糕還能有什麼基礎上的變化嗎？ 　　不同餡料雖然能做出多款蛋糕， 　　但蛋糕體的差異更...

　　糕點的世界裡永遠創意無限！本書網羅了日本10位人氣糕點師傅，共介紹50款最新創作的蛋糕。有位在百貨店的時髦糕點店、座落於市中心競爭激烈地區的糕點店，或是位在閒靜住宅區的地域性糕點店，依據立地條件、客層的不同，加上每位糕點師傅的背景和獨特的創意，衍生出許多新奇又獨具巧思的蛋糕。有回應客人心聲做出清爽的柚子白巧克力蛋糕、從燻鮭魚得到靈感的葡萄柚白乳酪蛋糕、以東京鐵塔為想像造型的千層派、還有定...

不挨餓，狂甩8公斤的超強甩肉排毒法！ 1週2天蔬果汁輕斷食 瘦身、亮膚、清腸、抗癌一次擁有！ 　　想健康地減肥，卻不知道該如何進行？ 　　請一定要試試看「蔬果汁輕斷食」，能讓你「輕鬆瘦、不腹胖！」 　　所謂「輕斷食」，是指不用節食，1週任選2天，將飲食量降到平日的1/4，其他5天照常飲食，並以美味的蔬果汁做搭配，因為蔬果中富含膳食纖維、礦物質、維生素、植化素，不但可以幫助體內大掃除，還能...

推薦給想要吃得健康＆安心的您＆家人＆孩子拒絕添加物、加工食品，不增加身體負擔，一起動手作最放心！ 　　看著釀造過程療癒人心＆輕鬆完成令身心健康的酵素飲品　　簡單易作．美味好喝．健康滿點的酵素純釀　　一起開始「酵素心生活」吧！ 　　水果酵素精華跟發酵食品一樣，能藉由正常菌等微生物的力量，提出食材的美味，同時攝取到更多營養成分。吃起來既美味，又能同時變健康變美麗、想讓孩子吃到不含添加物的安全點心...

你知道嗎？空腹不能吃香蕉，最好的減肥水果是蓮霧； 芭樂是天然的止瀉藥，還能預防高血壓； 疲勞氣虛喝碗花生紅棗湯，補血清肝毒 高血壓、糖尿病、心臟病、婦女病、小兒疾病 感冒、久咳、貧血、失眠……百道水果食療，通通有解！ 　　【宜忌‧營養‧選購‧料理‧對症 必備保健指南】 　　針對不同體質、病情給予不同性味的水果 　　40種常吃水果相宜相剋解析‧10大水果飲食迷思‧ 　　11條水果配...

★★★只做1次就有分層效果★★★ 　　荻田尚子老師繼「不思議の魔法蛋糕」後， 　　再次施展魔法，做出神奇的分層果凍。 　　一般來說，想做出分層效果， 　　需要分次倒入果凍液， 　　花時間等一層凝固後才能倒入下一層， 　　這裡只需要做一次， 　　凝固後，因為比重不同， 　　自然而然就會形成分層效果， 　　這就是不可思議的神奇魔法果凍。 　　製作時不用太花功夫， 　　只要輕輕攪拌一下， 　　...

典雅精裝搭精美硬盒裝幀、紫色燙金設計、隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報～ 黃金比例配方＋詳實的內容，一本值得馬卡龍迷與甜點迷永久保存的食譜 ！ 　　◎領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，讓讀者零時差收藏馬卡龍專書。 　　◎收錄Ladurée推出過的130種馬卡龍，分享各種馬卡龍的獨家配方和做法。 　　◎除了經典款，同時收錄與時尚界、電影圈跨界合作的馬卡龍，口味令人驚艷。 　　◎詳...

作者青山經營的餐廳中完全不使用任何化學調味料入菜，受到好評。 　　書中是分享了小時候與媽媽親手作的甜點＆親密回憶，並選用天然的食材，製作了一年四季都可以品嚐的心思小點。 　　融合了多年料理經驗，將最簡單、迅速的製作方法再書中一一與讀者分享。 　　是一本讓人感受到樸實卻又溫暖的手作點心書。 　　酥酥脆脆…核桃黑糖玄米餅乾．巧克力雜糧芝麻餅乾　　篷篷鬆鬆…櫻花餅乾．艾草小紅豆餅乾．豆奶豆粉甜甜圈...

　　不喜歡喝水嗎？ 　　比白開水更好喝、比果汁更健康 　　只需三步驟就能輕鬆做出75道排毒水果水 　　解便祕、燃燒脂肪、排毒清腸、提高免疫力 　　讓你變美、變輕盈、變快樂！ 　　 　　★★你不能不知道的玻璃瓶排毒水三大優點！★★★ 　　 　　1、纖體養成，一邊澈底排出體內老廢物質，一邊補充所需的營養素 　　水果中含有的維生素C、礦物質或鈣質等成分會在泡水果中慢慢釋放，喝的同時就能補充其營養素...

100種新手也能輕鬆完成的Q彈口感！ 　　分不清楚吉利丁片、吉利T和果凍粉嗎？　　翻開本書，不僅解開你對膠凍原料的各種疑惑，更能輕鬆學會製作Q彈好入口的奶酪、布丁、果凍，讓你吃進口中的都是幸福好滋味！ 　　書中主要分成下列三大章節外，更涵蓋了果凍粉、吉利丁粉、洋菜粉、吉利丁片等的膠凍原料介紹和差異性分析，和製作奶酪、果凍和布丁時要特別注意的關鍵問題等內容。 1.奶酪篇　　經典香草鮮奶酪、提拉...