網路大家都在問，這本一次告訴你！ 破解錯誤廚房調理習慣！ 完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材 從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正確方法 輕鬆掌握食材的全營養！ 　　►►詳細列出「選」菜要點，就算從來沒買過菜，也能馬上挑選出最具營養的食材！ 　　去市場買菜時是否看過有人會把菜拿起來東看西看， 　　或是用手指又敲又摸，擺弄個老半天才決定要買哪些呢？ 　　他們可不是做做樣子，而...

　　超簡單炊飯煲飯大收錄   　　人氣炊飯煲飯 　　掌握訣竅，善用食材，無論是山珍還是海味，台式還是港式，經典的人氣炊飯煲飯，每一口都有驚奇的喜悅，大大的滿足… 　　超簡單的懶人菜飯 　　誰說煮飯一定要大費周章？利用萬能的無敵電鍋，只要掌握幾個簡單步驟要領，備好食材，一指搞定等吃飯，你也可以成為菜飯達人。 　　養生雜糧炊飯 　　吃飯也能養生兼排毒？五穀雜糧富含許多對人體有益的營養成分，搭...

第一本 由素食營養師精心營養規劃 教你用一日三餐，補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理 　　⦾無五辛．無蛋．無奶．無酒精．無素料⦾ 　　健康天然無添加 　　補充鐵質該吃什麼？不喝乳製品要如何攝取鈣質？ 　　不吃奶蛋的純素食者，仍可攝取足夠的蛋白質！ 　　經常獲邀雜誌、健康節目採訪，亦常前往大專院校、餐飲機構等各單位的素食營養師Mia，與曾任多年知名蔬食餐廳品牌——元禾食堂行政主廚的阿...

　　本套書組合含：《補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌》、《全植物飲食．營養全書：國際蔬食營養界先驅，以最新科學實證與營養學觀點，為你打造最專業的飲食指南》   　　《補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌》   　　第一本由素食營養師精心營養規劃 　　教你用一日三餐，補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理   　　...

　　把握產後30天黃金期，特調4週坐月子養身餐   　　●產後第1週以促進傷口復原、排惡露、健脾開胃為調養重點。飲用生化湯、多吃豬肝等內臟類食物，可幫助排除惡露、改善貧血。   　　●產後第2週以補氣血、消水腫、增強體力、預防產後憂鬱為調養重點。適量食用吃豬腰，可滋補腎臟、健脾開胃。此外，也可多吃牛肉、紅莧菜等富含鐵質的食物。   　　●產後第3、4週以催乳、強健腰膝、養...

國內第1本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典！網友媽媽強力推薦！營養師專業把關，吃得對，素食寶寶健康滿分。醫學研究早已經證實，吃素有益健康，好處多多，但襁褓中的嬰幼兒能吃素嗎？本書就是由台中慈濟醫院營養師設計、金牌廚師分享料理，兼具理論與食物，並且特別重視食材的選擇與搭配，讓素食寶寶們能吃得安心與衛生，更獲得均衡與足夠的營養素！也讓替孩子副食品傷腦筋的父母、家長們，有更多營養美味的素食選擇！！...

跟著營養師吃對素，打造驚人蔬療力！ 呷菜顧健康！天天吃，病痛自然蔬解 三高、失眠、過敏、慢性病……有效改善 　　◎以為吃素一定很健康，但你知道自己吃得正確嗎？ 　　□常吃素食加工品，如素肉、素火腿、素泡麵 　　□喜歡油炸、紅燒、糖醋等重口味的菜色 　　□烹調時，一定要加很多調味料，如沙拉醬、沙茶醬 　　□為了追求飽足感，餐餐吃進含有高油脂的炒青菜 　　經常攝取高油、高鹽、高糖的素食，小心吃...

　　準媽咪最想知道的問題，一次得到解答！　　幫助孕媽咪安心度過10個月的最佳全方位照顧指南！ 　　懷胎10月，心中總是有一堆疑問，像是： 　　˙懷孕時害喜、腰痠背痛、頻尿、水腫……該怎麼辦？　　˙胃口差、害喜嚴重，料理怎麼做，準媽咪才吃得下？　　˙一般認定的咖啡、奶茶、炸雞、麻辣鍋、冰……，大家都說懷孕時都不能吃？　　˙懷孕一定要吃補充錠，胎兒才會健康嗎？　　˙三餐要吃什麼？媽咪、寶寶的營養...

　　近年來在自家陽台種菜漸漸形成了一種風潮，和種花比起來，種菜不僅簡單好照顧，也同樣能夠在栽種的過程中享受樂趣，而且種植蔬菜還能夠在收成後料理成一道道佳餚，自己種菜自己享用，比起直接上市場買，更加能夠獲得成就感與滿足感。 　　在家種菜其實很簡單，不需要忍受風吹日曬、扛著鋤頭，也不需要花大錢或佔用很大的空間、土地，只要有個陽光充足的陽台，準備幾個適當的盆具，選擇好想要種的菜苗或種子和準備簡易的...

再懶也能一次學會！ 151道天天都吃不膩的簡單料理 快速╳省時╳零NG 獨門懶絕招，將做菜化繁為簡 3菜1湯輕鬆搞定 　　 　　累積15年美食書暢銷經驗的薩巴蒂娜 　　這次要為料理新手、上班族、外食族、懶人帶來「超簡單的料理縮時法」 　　下廚不再是揮汗如雨、不再是費九牛二虎之力 　　三兩下就能快速變出一桌無敵美味又精緻的菜色 　　 　　★不可不知！「快速料理」就藏在這些「懶」方法中！ 　　◎...

春天是做好一年健康大計的黃金關鍵期。養生烹飪老師周承俊教人利用家常湯水&茶飲為身體在一開春就打下厚實基礎，預約一整年的健康快樂！ 　　俗話說：「春種一粒粟，秋收萬顆籽」，春天是做好一年之計的時間，攸關人生幸福的健康大計，其實也要在春天打好底子。養生烹飪老師周承俊表示，在春天好好補養身體，就能為全年的健康打下良好底子！ 　　春天是氣血開始旺盛的季節，人體生理機能及新陳代謝開始變為活躍，這段時間...

　　250種蔬菜好吃妙招 　　快炒蔬菜 　　油菜炒牛肉，麻婆肉燥空心菜，蝦醬空心菜，鴻喜菇拌炒花椰菜，金銀蛋莧菜，小魚炒莧菜，菠菜炒金針菇，番茄炒菠菜，雞絲炒A菜，青江菜炒豆腐，韭菜花炒蛋絲，蠔油蒜香西芹，櫻花蝦炒高麗菜，豆酥高麗菜，酸辣炒白菜，白菜滷魚皮，薑味炒娃娃菜，鮮菇炒青金針，破布子炒菜心，檳榔心養生菇，滑蛋過貓，水蓮炒肉絲… 　　涼拌蒸煮蔬菜 　　肉醬燙萵苣，蠔油芥蘭，魚露拌鮮...

　　199種超人氣雞肉料理 　　三杯雞、白斬雞、宮保雞丁、醉雞、脆皮炸雞排、日式照燒雞腿、咖哩雞、道口燒雞、麻油雞湯、椒麻雞、雞絲拉皮、炸嫩雞腿、花雕雞、燒雞、鹹水雞、怪味雞、蔥油雞、口水雞、玫瑰油雞、左宗棠雞、海南雞、滷雞腿、鹽酥雞、墨西哥雞肉捲餅、香菇雞湯、燒酒雞湯、筒仔雞、竹笙燉雞湯、雞腳凍、蒜頭雞湯 　　【雞肉料理煎炒燒】 　　辣子雞丁、醬爆雞丁、新疆大盤雞、花生炒雞丁、乾蔥豆豉...

　　250種蔬菜好吃妙招 　　10分鐘炒出清脆蔬菜 　　把蔬菜炒到熟很簡單，但是要炒得清脆好吃可就沒那麼容易了！除了火候要控制恰當，很多小細節都不能馬虎，本篇就是要教大家在家也能成功炒出清脆好吃的青菜，讓你不必再納悶為何餐廳炒得青菜比較好吃！ 　　快速料理健康吃蔬菜 　　千萬別以為涼拌水煮蔬菜，就只能加點蒜蓉醬油配著吃而已，本篇收錄多種涼拌蒸煮的蔬食料理，健康少油又口感清爽無負擔，你更會...

　　餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 　　一.豆酥醬 　　豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 　　二.麻婆肉臊醬 　　麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 　　三.三杯醬 　　魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜 　　四.樹子鹹冬瓜醬 　　樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜 　　五.客家油蔥醬 　　蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜 　　 　　六.五味醬 　　蝦仁四...