想要在家自製和菓子，卻覺得好難、學不來？ 　　先別氣餒！上菓子名店「岬屋」的店主這就要來幫助各位夢想成真…… 　　帶您品味雅致意趣、享受四時美麗風情 　　早期在日本，只要一提到「甜點」，最先浮上腦海的就是和菓子。其典雅的設計與四季和重要節慶有著密不可分的關係，放入口中更能品嘗到豆餡的深層風味。 　　但是現在會在家中製作和菓子的人，卻是越來越少。為此，本書將以簡單的材料和容易製作的分量...

以從麵粉培養起的自製天然酵母製作麵包 美味的麵包外加超人氣甜點，共50道食譜一舉公開！ 　　位於湯河原的麵包店「BREAD & CIRCUS」，是連平日都會大排長龍的超熱賣店鋪。 　　1996年開業時，是一家供應手工麵包和咖啡的咖啡店。 　　因為麵包的美味程度極獲好評，外帶的顧客大增，於是在1998年轉型為麵包店。 　　店內經常有40～50種左右的麵包陳列，包含美國、德國、法國、烏克蘭、...

【最新增訂】親子共讀教學影片 　　•    鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？ 　　•    西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？ 　　•    火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？ 　　•    水蜜桃到底要不要去皮？ 　　•    百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？ 　　•　怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？ 　　•    香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫？ 　　現在人吃水果，多數不知道水果原來長什麼樣？！ ...

　　本書詳細介紹發酵乳製品對於健康的益處，透過學習培養優格與克菲爾的基礎知識，熟知微生物的生長習性，多元應用於動物奶和植物奶等各式乳品，製作世界各地的發酵乳、發酵奶油、起司、鮮奶油等產品。食譜的章節將更近一步認識發酵乳之於料理的應用，無論是醬料、冷湯、飲品或點心，都能守護腸道、吃得健康又安心。   　　★掌握自製優格的基礎，跟隨發酵職人的腳步，一同開啟養菌護腸新生活！ 　　★世界發酵乳全收錄...

起司風味千百種，你知道怎麼吃，才能吃出真正好味道嗎？ 最實用有趣的起司百科輕圖鑑，簡單易懂、輕鬆閱讀的起司入門書， 教你怎麼選、怎麼吃，吃出起司豐富的滋味。 　　這本起司圖鑑，讓你── 　　★走進起司專賣店，面對琳瑯滿目的起司，不再毫無頭緒。 ──學會透過起司的外觀、風味、香氣，判斷它們的種類與身世，並找到適合自己的口味。 　　★搞懂為何有些起司濃郁撲鼻、有些淡雅清香；有些堅硬具咀嚼感...

主角是麵包的下午茶 主食到配菜一應俱全 享受充滿大人味的宴客料理 　　難以預約的麵包料理教室Baking Studio Grano Di Ciaco創辦人佐川久子老師，邀請你參加以麵包為主角的精緻料理盛會！ 　　從3種基本麵團到佐川老師的7個堅持，就是要作出最驚奇的特色麵包。包括初學者也能輕鬆做的鬆餅、捲餅，或是麵包愛好者想挑戰的高水量鄉村麵包、視覺麵包。 　　也一併收入適合搭配麵包一...

百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師——藝娜來了！ 她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品， 化成一篇篇簡單又實用的Know-how， 無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧， 讓你在家就能輕鬆做漂亮又好喝的出「達人級」黃金比例手調飲！   　　炎炎夏日，隨時隨地都想來杯消暑的清涼飲料！ 　　擅長創造「高顏值飲品」的韓國「視覺系手作飲」帶動者藝娜告訴你： 　　只要掌握...

　　不論是晚飯還是便當， 　　只要這一本就OK！ 　　烤一下就好！ 　　炸一下就好！ 　　加熱一下就好！ 　　微波一下就好！ 　　再忙碌的人也能自己做飯， 　　吃得營養健康又滿足， 　　身體和生活都輕鬆無負擔！ 　　忙碌的時候、疲憊的時候、身體不舒服的時候， 　　不免會想…… 　　「今天就吃外食吧」、「買點什麼回家吧」， 　　不過這種時候真正想吃的，其實還是吃慣了的菜色。 　　但是隨便煮...

　　日本常備菜教主最新著作，單月點閱破240萬，累積銷售破30萬本！ 　　不是一般的常備菜，比常備菜更方便的「創新自製調理包！」 　　週末一次處理好，週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心！ 　　「有效保存」＋「簡化製作手續」，心情更從容！ 　　★「創新自製調理包！」的五大特色 ★ 　　自製食材調理包 　　肉或海鮮、蔬菜個別冷凍！組合多變，迅速上桌！ 　　自製調理包菜單 　　運用「創新自...

　　史上最完美麵條，一試就永遠上癮的絕妙美味！ 　　專門為台灣讀者量身打造，第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。 　　獨一無二，絕不藏私，讓您完全了解義大利麵的真實面目！ 　　․麵條：是義大利麵的「生命」！義大利麵之由來，起源與此。義大利生麵糰、番茄麵糰、墨魚汁麵糰、牛肝菌菇麵糰、甜菜根麵糰、辣椒檸檬麵糰、菠菜麵糰……自己動手揉麵糰，既好玩又有成就感！用這種方式做出來的義大利麵，不管寬...

市售貝果又硬又難咬？ 皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果， 烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感， 製作快速方便、口味又多變， 何時吃、怎麼吃都好吃！ 　　無論是上班上課前的匆忙早餐？或是悠閒的早午餐與下午茶時光？多款麵皮、豐富拌料與爆漿內餡，以及菠蘿皮、起司、顆粒穀物的新口感，夾入生菜、肉片做成三明治，或抹上自製抹醬，多樣好滋味，「隨食變化」、「方便迅速」的手作紐約貝果，讓你任何時候、怎麼吃都好吃～...

最精巧美麗的威士忌實用圖文指南， 最豐富有趣的威士忌知識聖經， 幽默風趣的人物軼事、最值得收藏酒款、品味優質威士忌的好去處⋯⋯ 法國AMAZON★★★★★推薦，入門者、老酒鬼都著迷！ 　　「牛油和威士忌不能照料的，就是無法治癒的。」──愛爾蘭諺語 　　「只要持續一個月給愛爾蘭人啤酒，他就會死。但威士忌可以擦亮他，使他的靈魂得救。」、「世上什麼東西太多了都不好，但好的威士忌再多都不夠。」─...

延攬客人最佳標語：別家吃不到的手工現做義大利麵！ 造型多樣、風味獨具，從自製麵條開始，擄獲客人味蕾     　　市售包裝義大利麵條，多為乾燥義大利麵，由於經過高溫或低溫乾燥，可保存較久的時間，因此較為常見。一般餐廳所提供的義大利麵，也多半選用乾燥義大利麵來烹調。     　　相較於此，手工義大利麵由於新鮮現做、保存期限較短，因而較為少見。但其揉麵過程所帶出的獨特口感與麵香、多樣化的造型、可...

　　保養，並不只是保持乾淨如新，而是讓使用的痕跡滲入器具中，成為自己獨一無二的東西。 　　對漆器來說，最好的保養就是「經常使用」， 　　而保養蒸籠的方法則是「根本不用保養」， 　　認識材質，是善用器具的關鍵。 　　琳瑯滿目的廚房道具，依照木、金、土等材質特性各有不同的照料方式， 　　也會隨著歲月的淬鍊與使用程度的差別，而產生各自獨特的味道。 　　本書除了介紹各種廚房道具的特色與使用要點...

★韓國人氣網路書店「YES24」，5顆星好評推薦！ ★第一本教你從「飲料基底」開始做的手調飲品書！ 　　炎炎夏日，真想來一杯沁涼暢快的飲料！ 　　☆簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製！ 　　本書由韓國知名咖啡店店長兼專業吧台師親撰， 　　傳授你飲料界不外傳的「關鍵調製訣竅」！ 　　不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲， 　　或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫...