小朋友最容易接受的知識圖鑑系列！ 　　讓孩子跟著可愛擬人角色學習新知。   　　與孩子一起認識各種食品添加物 　　了解這些添加物在我們的飲食中，「扮演了什麼樣的角色」！   　　一聽到食品添加物，一般人最直接的反應往往就是：「聽起來好像對身體很不好！」   　　不過，你知道嗎？其實食品添加物並不是全部都是壞傢伙，他們身負著各種使命，有的帶有抗菌功用，可以抑止細菌增長，延長保存期限；有的在...

你吃的保健食品是保健？還是傷身？ 揭開保健食品中人工添加物的真相， 找出真正有益身體的營養來源！ （本書為《關於保健食品你應該知道的事》之全新校訂版） 你知道──當合成維生素單獨攝取時，人體吸收效果不到50％嗎？ 你知道──塗在錠劑表面的塗料，可能是蟲膠做的嗎？ 你知道──膠囊所使用的動物膠原料，其中的牛油、動物骨髓可能含有狂牛症病原嗎？ 你知道──魚油原料的養殖環境，可能造成腐壞、污染...

食品添加物不可怕，可怕的是謠言 　　甜味劑、膨鬆劑、乳化劑…食品添加物有幾種？ 　　天然色素一定安全嗎？ 　　某些色素容易引起注意力不足過動症？ 　　「食品添加物」充斥在你我生活之中。 　　飲料、罐頭、零食、麵包、健康食品的製作，都少不了食品添加物。 　　食品添加物的定義是什麼？為什麼需要加入食品添加物？ 　　「認為『食品添加物很危險，吃天然食品或標榜無添加的食品才安全』的想法並不正確，...

　　你今天吃了多少毒？　　飯糰→乳化劑　　香腸火腿→防腐劑　　麵包油條→膨脹劑　　塑化劑、石油色素、漂白劑、阿摩尼亞…不敢相信，這就是我們吃的食物嗎？ 　　向食品添加物說不，讓全家人吃得安心，《不吃假食物的第一本書──擺脫恐怖食品添加物》　　統整國內市場食品添加物濫用情形，告訴您蜜餞、香腸、熱狗、豆乾製作過程的秘辛，並提出解決之道，教您自己動手作安心食物的作法，附上清晰的照片，一步一步，只要...

本書由日本知名食品問題研究專家、暢銷書作家增尾清專業撰寫！！ 看過暢銷書《恐怖的食品添加物》的讀者必讀！ 　　作者傳授居家輕鬆化解食品添加物危險的安全飲食法。期望讀者別再只是消極因為食品添加物感到恐慌，你該積極學會與食品添加物共處，如何做最好！ 作者建議讀者為自己及家人從今天開始建立四階段安全防護： 1、從購買者開始預防 2、在烹調前的預備工作時，先進行除毒工作。（書裡有進一步的詳細說明） ...

　　本研究目的係在利用液態被動式採樣器（LiPS）針對合成皮工廠中二甲基甲醯胺（DMF）進行暴露評估研究，以探討現行法規中利用矽膠管和活性碳管採樣的方法，進而更能精準評估勞工暴露濃度。同時並探討DMF環境測定。在進行DMF的暴露濃度測定時，於作業現場中以液態被動式採樣器（LiPS）、主動式採樣器（矽膠管、活性碳管）、衝擊瓶、和臂章式採樣器3M 3500等五種採樣方式，同時進行平行採樣並分析，...

本研究調查合成皮製造業勞工丁酮與二甲基甲醯胺混合暴露對於生物偵測之影響。

藉由本項研究，能了解皮膚暴露對於勞工體內負荷劑量的貢獻及生物偵測的影響，提供未來政府研修本土化標準及建議雇主加強作業勞工皮膚防護之重要參考，同時也希望掌握國內高危害工業勞工暴露實況與有效之控制技術。

「果醬女王」的克莉絲汀．法珀Christine Ferber 2015最新版 法國亞馬遜網路書店5顆星★★★★★推薦 270道精準食譜果醬製作的疑難排解Q&A 沒嚐過Christine Ferber等於沒吃過果醬！     　　在Google 打上Christine Ferber，會找到1,040,000項各種語言的連結，每一個都在說克莉絲汀．法珀Christine Ferber的果...

　　從早午餐、宴客佳餚、派對一口點心、繽紛輕食、養生湯品，到甜點與飲品， 　　中西日東南亞料理應有盡有，讓餐桌上天天有新菜色！ 　　利用百變蔬果、豆與穀類，搭配手作天然素料、調味醬料與高湯烹調， 　　攝取豐富優質蛋白質與高纖營養素， 　　道道美味不打折，抗老、防癌、排毒、瘦身一次滿足！ 　　隨著時代進步，飲食也多樣化，大家不僅追求舌尖上的滿足之外，也開始重視健康與生活環境的維護，於是蔬食成...

輕蛋糕5大類，製作疑問Q&A詳細解答！ 收錄大家最想學會的－ 全蛋、分蛋、天使、無SP蛋糕以及乳酪／果凍／慕思…等蛋糕 搭配120分鐘詳盡影音教學 給家人與自己最安心健康的美食！ 　　★120分鐘影音教學DVD 　　6種蛋糕種類詳細影音教學：全蛋蛋糕、分蛋蛋糕、天使蛋糕、無SP蛋糕、輕乳酪蛋糕… 　　以及蛋白打發、全蛋打發、比重測試、鮮奶油打發…等基本手法應用示範。 　　「周老...

美食新聞、烹飪節目、健康論壇24小時播不停 食安風暴一波接一波，我們吃進肚子裡的食物如同毒物一般恐怖？ 食品工業的進步是文明的突破還是惡夢？ 添加物、加工品、基改食物暗藏的風險，荼毒了健康？縮短了夀命？ 對於這個人人都無法逃避且日益加劇的危機， 我們的恐懼來自真相？還是假像？ 不要讓似是而非、斷章取義的報導模糊了焦點 　　翻轉食物，真相大不同！ 　　享譽國際獲獎無數的生物科技專家J.M.M...

　　因配合本會推動安全農業之使命與願景，協助執行各項有關安全農業的政策計畫之研究、技術服務與安全評估等任務，其中為因應飼料中促進生長的抗生素的逐步減用或禁用，具保健功效的飼料添加物成為維護畜禽健康與生產性能的重要防線。本所於107年起執行「經濟動物與伴侶動物保健飼料添加物研發與商品化」項下之「推動動物保健飼料產品標章制度之產業加值鏈」計畫，至今已依期程完成規劃標章驗證需求，並廣納各界專家意見...

　　★Dcard考試版、PTT國考版大家都推的貨銀「神書」就是這一本！★ 　　貨銀-宏典貨幣銀行學（這本堪稱神書，整本厚度不厚而且淺顯易懂，重點是他有的內容別本不見得有，而且這些別本講義沒有的內容，反而是這幾年的出題趨勢，這也是為何這本書被譽為神書的原因，整本讀完、讀熟，你貨銀不全對真的很難......） 　　貨銀可以讀神書，宏典的貨幣銀行學，那本超猛的，什麼東西都有，把整本看完貨銀不全...

　　一套搞定金融基測｜銀行招考！ 　　2021全新大改版，首先將金融基測與銀行招考最新命題要點完整收錄、其次再將金融基測與行庫招考最新年度試題100%題題詳解。另為因應主考單位不公布部分考試試題，特別企劃出版「考前衝刺題庫系列」，將近年各考科試題以「主題式分章節」方式呈現，旨在滿足考生們於考前除最新考題外，仍須加強演練大量題庫以因應考情變化的需求～重點新而精準，解題詳盡到位，連續11年暢銷...