【問題】梅干菜是什麼菜？推薦回答 1.《客家人的惜物廚房：原來食材可以這樣變！91道一菜多吃的經典媽媽味》作者：邱寶郎 ★客家菜精華，就在醃漬菜、家常菜及米食料理中！ 客家菜一向給人質樸平實的印象，過去因環境使然，靠 山吃山、靠海吃海，食物得來不易，造就了客家媽媽們很擅長應用手邊僅有的材料，並以各種醃漬手法來保存食材、延長期限，進而演化出客家人獨有的飲食文化； 遇到節慶，也有著與閩南人不同、應時而吃的習慣與傳統，米食的精彩變化更是廣受喜愛。 ★深得人心、最有媽媽味的家常料理！ 身為客家人的... 常見健康問答梅干菜哪裡買福菜營養福菜英文福菜梅乾菜差別梅干菜料理梅菜營養梅菜 英文延伸文章資訊客家惜福菜小故事 | 梅干菜是什麼菜酸菜、福菜、梅乾菜有何不同？～認識醃漬芥菜的一生 | 梅干菜是什麼菜客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜，竟然是來自於同一種菜？ | 梅干菜是什麼菜在地客家食材：福菜、梅干、酸菜原來是同一種？ | 梅干菜是什麼菜梅干菜：酸菜、福菜剪下的菜葉尾端或掉落的葉片，曝曬至完全乾燥，就是梅干菜。最宜搭配肉類料理，以蒸的方式香氣更為濃郁。 –. 延伸閱讀： ▻不只是 ...芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜...讓你一次分清楚 | 梅干菜是什麼菜萬能科技大學副教授廖成文表示，廣東省梅縣是客家人的大庄，那裡也產芥菜醃製的鹹菜乾，廣東客稱「梅菜乾」，在現今食譜應用上為易記好懂，將鹹菜乾及封肉 ...有片／一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 | 梅干菜是什麼菜萬能科技大學副教授廖成文表示，廣東省梅縣是客家人的大庄，那裡也產芥菜醃製的鹹菜乾，廣東客稱「梅菜乾」，在現今食譜應用上為易記好懂，將鹹菜乾及封肉 ...梅菜 | 梅干菜是什麼菜