【問題】小麥胚芽食譜?推薦回答

作者:村田裕子

營養師兼美食烹飪家的麥麩料理詳細教學 利用低糖&低卡路里的神奇食材 享受料理樂趣的同時也「想瘦」健康   ✔ 低醣類、低GI   ✔ 豐富膳食纖維   ✔ 零熱量甜味劑   ✔ 自然樸實好味道   ✔ 遠離生活習慣病   以麥麩粉與大豆粉取代高筋麵粉的「麥麩麵包」,有效控制醣類攝取量,可以吃得安心又健康!在保有鬆軟口感及自然甜味的同時,害怕發胖的煩惱也能一掃而空。就連甜點也經過精準計算,...

作者:伴奈美深澤暁子今井洋子

不使用奶油、鮮奶油、起司、蛋也能完成, 突破傳統的鹹派與甜塔食譜!   通常聽到這樣的介紹   腦中都會浮現樸實無華的印象吧!   但你會訝異它們竟是如此繽紛可愛、時尚又令人雀躍,   非常適合作為家庭聚會或一人一菜派對時的點心。   即使少了奶油也能作出酥鬆可口的派皮&塔皮,   不使用鮮奶油的內餡依然濃郁滑順,   沒有蛋仍舊柔軟濃稠的阿帕雷醬(法文Appaleil)。   味道方...

作者:桑原奈津子

★本書整理專屬土司麵包の食譜 ★精選入門級簡單作&美味好吃的食譜 ★每週製作不同的口味的土司,安心&健康!   本書以五種口味&口感的麵團為基礎,再轉換出各式變化。   而麵包機的特色--只要將材料放入,再按下按鈕即可,也是它最棒之處。   本書省略了較麻煩、需整型的麵包種類,整理出專屬於土司麵包的食譜。   本書選用易取得的材料製作基本款麵包。   均衡地加入適量的砂糖、奶油、脫脂奶粉...

作者:郭素君

植化素達人、知名養生專家──君君老師,首次出書 兩岸三地,醫生、企業家一致好評見證! 每天喝【種子熱穀漿】x【排毒蔬果汁】,5分鐘喝出抗癌力 100道獨創「對症養生飲品」大公開! 癌症、高血壓、糖尿病、三高、老化,開始改善!      人為什麼會生病呢?簡單來說,現代人長期吃太好或吃錯,讓身體的大病小痛不斷,造成體內毒素太多、好的酵素不足、腸道宿便過多、血液太髒及肝臟被阻塞等,病當...

作者:曾美子

麵包店裡架上陳列著各式標榜天然酵母麵包大受歡迎, 真的如實讓人安心嗎?   擁有近二十年烘焙教學經驗的曾美子老師,特別為烘焙新手設計了50道適合在家手製的食譜,從原料的選擇、麵糰的揉法,到發酵時間的掌控,秉持日本職人一絲不苟的精神,傳授你最正確的烘焙手法,從此,天然的美味,從家開始。   烘焙的基本:宛如走進巧思廚藝的教室般,認識基本材料、基本工具、學習揉麵糰。   早午餐好時光...

作者:麥可.波倫

  《雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史》   劃時代食物類著作,飲食意識覺醒之書!   奠定作者在美國飲食界權威地位 飲食,是人類與自然界最深刻的關係   吃,還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。   人類透過飲食,將自然轉化為文化,將自然界的物質轉化成我們的身體與心智,也讓自身與萬物共享一切關連。 數百萬年來,人類已把對食物的嘗試,融合成一套套飲食禁忌、儀式和食譜,讓我們...

作者:羅幼真

料理的靈魂在調味   229種調味料全收錄,近千張實物圖解!   有吃過的、沒看過的,全都不放過!   說明簡單清晰、圖片豐富精采,你一看就懂!   【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救?   【夯議題】化學vs天然,分辨技巧是什麼?   【長知識】開封了的調味料該不該放冰箱?   每種調味料都有適合的使用方式,在對的食材上用對的調味料,能增加料理的色香味。這本便利帳,可以幫助使用者在...

作者:麥可.波倫

當烹飪技術演進錯誤,自然與文明都將受害。 「你騙得過味蕾,卻騙不了胃。」   《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅,   在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。   烹飪,是造就人類這一物種的獨門演化術與求生本能。自學會用火的那一刻起,熟食使我們的消化器官變小、腦袋變大,成為今日的模樣。烹飪曾經帶領人類探索大自然與文明的邊界,為人類溝通往來,將自然物質轉化為滋養,為人類文明提供根...

作者:吳益群柳秀乖

這是一本肥胖,高血壓,糖尿病,高脂血症患者必讀書籍! 【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖,輕鬆掌握低GI飲食要領!   甚麼是GI值?為什麼低GI飲食除了三高病患外,對於肥胖者、罹癌者也有幫助?   GI值就是營養學上所說的「升糖指數」,是指食物吃進去後,造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重,低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情,也可以用來減輕體重。此外,過多的糖分會妨礙體內...

作者:吳益群、柳秀乖

這是一本肥胖,高血壓,糖尿病,高脂血症患者必讀書籍!【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖,輕鬆掌握低GI飲食要領!   甚麼是GI值?為什麼低GI飲食除了三高病患外,對於肥胖者、罹癌者也有幫助?   GI值就是營養學上所說的「升糖指數」,是指食物吃進去後,造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重,低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情,也可以用來減輕體重。此外,過多的糖分會妨礙體內白血球的免...

作者:Winnie姐

本書首先概述了鮮榨果汁的健康竅門、鮮果檔案,然後按照功能將果汁、茶和特飲劃分為清熱排毒、美顏護膚、健體抗病三大類。清熱排毒的有西梅小麥胚芽奶、三青汁、五青汁、黃瓜益力多特飲、西瓜皮薏米綠豆茶、蘆薈西梅汁、香蕉黑芝麻豆漿、草莓乳酪奶、西瓜黃瓜蜜瓜汁。 美顏護膚的有︰木瓜鮮奶、姜味烏龍茶、楊桃雪梨汁、香茅胡蘿卜蘋果汁、百香果蜜汁、薰衣草、玫瑰花茶、番茄西瓜汁、辣椒番茄西芹汁、三花茶、山...


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