我喜歡咖哩，很愛，超級愛可以三餐吃的那種印象最深刻的，是高中時有次 ... 然後是最重要的比例陳皮粉1大匙香蒜粒1大匙凱宴辣椒粉半大匙月桂葉一片半 ...

在家想吃咖哩時，總是用最方便的咖哩塊來料理，家常咖哩固然好吃，但總會覺得少了那麼一點香、一點味。 於是心血來潮的嘗試用咖哩粉料理， ...

其實每個牌子的比例是不太一樣的。我個人認為，咖喱好吃主要是那金黃的色澤和香香的咖喱味道，你那個30g的不妨先少放一些大概5g ...

※ 即使只使用3 種香料，也可以調配出咖哩粉。固定薑黃和卡宴辣椒的比例，加2 大匙孜然，就變成孜然版咖哩粉；加2 大匙芫荽，就 ...

肥丁雖然知道咖喱有那些香辛料，但說到要自己調配，對於分量、比例，最初真是茫然沒有頭緒，第一個想法就是跑去超巿把口味不俗的牌子成份記下來，然後把 ...

祝大家幸運，早日找出自已的完美比例。 以下提供一些網路配方供大家參考. 《咖哩粉一》. 胡荽粉4 1/ ...

你無需嚴守食譜中的配方，只要有基本的香料，就能混合製作出咖哩粉。比例也能多做幾次找出你最喜歡的味道，有興趣的話推薦試試。