跟現成的咖哩粉、咖哩塊說掰掰！ 試試咖哩專家水野仁輔費時20年鑽研出的極致配方 3種基本香料>>>薑黃、辣椒、芫荽 3個料理步驟>>>切、炒、煮 PLUS 1個平底鍋 在自家廚房就能調製出令人讚嘆的正統印度風咖哩料理！ 【本書特色】 ▎詳細的料理步驟，準確控制烹調時機； ▎以香料種類區分食譜，循序漸進學會組合多種香料的能力； ▎明確的醬料圖片，有效掌握成品應有的質地與色澤； ▎除了基本香料...

～咖哩愛好者必備！～ 這個世界上，恐怕只有咖哩這道料理， 能在不同的國家及地區，展現出如此變化多端的風味！ 　　【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作， 　　全系列以詞典的方式編排，一則詞條搭配一張討喜的插圖， 　　探討【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【賽車】……多元主題， 　　輕快生動地講解與其相關的重要知識。 　　感到好奇時，可以透過本書窺探新世界的奧祕； 　　遇到疑惑...

一旦開始，便難以放下…… 一次又一次的浪漫旅程， 造就22個不得不愛印度的理由。 就讓亞瑟蘭帶您，與印度談一場戀愛吧！ 　　「……有那麼一天，我直接從錢包掏出一張百元盧比，便跑去找水果哥買葡萄，當水果哥問著要買多少時，我也不答話，直接將一百元鈔票給他，我的肢體語言說著：『就買一百盧比這麼多。』 　　這下有趣了，不過就是前一天的事情而已，水果哥兩顆蘋果要賣我一百盧比，簡直比台灣還貴，大概自...

第一本絕對受用的醬料‧調味料百科！ 近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄 酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味 　　繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。 　　完美比例調味料‧主廚推薦獨門醬料 　　酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」 　　抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密 　　◎廚房裡...

東京麵包巡禮， 絕對不能錯過的朝聖名店！ 吐司、可頌、丹麥、鄉村麵包……，每個都很耀眼。 如今也可以在家中烘焙出這些私房麵包 享受東京世田谷uneclefの幸福風味！   　　★官方instagram破10萬追蹤！ 　　★Tag貼文超過6萬次！ 　　熱門度屹立不搖的麵包店uneclef人氣作法大公開   　　在稍微遠離東京的市郊中，麵包店uneclef日復一日烘焙出丹麥麵包、鄉村麵包、吐司、...

　　「香料是什麼？」 　　「香料、香草、香薰有什麼分別？」 　　「要如何入菜才能讓料理增添風味？」 　　假如你對「香料」曾浮現這些疑問， 　　只要再加入1小匙實驗的勇氣和2cc的好奇心， 　　就能推開香料世界的大門，展開一場香料冒險！ 　　【香料的有趣之處在哪裡？】 　　你嚐過香草冰淇淋灑上黑胡椒的滋味嗎？ 　　熟悉的那股冰淇淋甜味會溶化在口中， 　　咬到黑胡椒時刺激性的辣味又會彈跳於舌尖...

「挖空」→「填餡」→「定型」→「切片」 只要4步驟就能完成， 零失敗的豪華法國麵包料理！ 　　切面新穎美觀、內餡豐富可口、又便於攜帶外出的鑲填法包， 　　不論是家庭聚會、朋友派對、還是戶外野餐時享用， 　　都是一道足以讓您自豪的美味料理。 　　填入的內餡種類、挖空麵包的方式都可以隨個人喜好做變化， 　　熟悉食譜後，試著做出您獨創的鑲填法包吧！ 　　蔬菜‧海鮮‧肉類‧主食‧甜點 　　5大...

全球最受歡迎的亞洲菜系 從街頭小吃、湯品、涼拌菜、咖哩、麵食、蔬菜料理到甜點 收錄100道最具代表性的食譜   　　本書探討泰國的地理、氣候、文化、傳統如何塑造出全球最受歡迎的菜式，帶領讀者一窺種植者、工匠、主廚、煮夫煮婦的世界，他們對蔬果料理懷著滿腔的熱情，維繫及重新演繹各式泰國菜的在地做法與滋味。本書收錄的食譜多達一百餘道，涵蓋了點心、街頭小吃、湯品、涼拌菜、咖哩、麵食、蔬菜料理、...

土耳其料理被譽為世界三大料理之一，保存遊牧民族的燒烤料理、帝國時期的宮廷料理，加上禁食豬肉的伊斯蘭教，多樣文化的融合下，得以躋身世界頂尖料理之列。跟著夏茲和阿赫梅特的一天，了解土耳其料理與待客之道吧！ 　　夏茲住在土耳其的伊斯坦堡，夏茲的爸爸在市場經營一間藝品店，但藝品店生意一直都不太好，夏茲和好友阿赫梅特一有空，就會去市場幫爸爸的忙。藝品店內陳列的物品非常漂亮美觀，除了閃閃發亮的珠子手鏈、...

德國香腸為什麼如此有名？德國香腸分成哪些種類？吃香腸時，要搭配什麼最對味？快來馬斯德國香腸店品嚐看看就知道了！ 　　漢斯一家在德國鄉下製作代代相傳的美味香腸，可是村子人口嚴重流失，甚至連漢斯的好朋友阿賓一家，也要搬到大城市慕尼黑去定居。一旦阿賓離開，全村就只剩漢斯一個小孩了。爸爸擔心客人越來越少，以後沒人要來買香腸，因此常常往返慕尼黑，似乎想要另謀工作。馬斯爺爺知道後，生氣的斥責爸爸說：「越...

暢銷食譜二合一合訂版！原定價375元，限量特價250元！下殺67折大回饋！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 　　廚房必備湯頭醬料大收錄 　　中國人作菜常使用多種醬料，加上對於他國料理接受度廣，除了常見的中式醬料外，西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾，樣樣少不了醬料。而一家人圍桌用餐時，更少不了要有湯品。湯品的種...

你對茶葉知道多少？茶葉誕生於何處？ 為何成為全球許多民眾最喜好的飲料？ 茶葉產地與採茶季等等，相關基礎知識盡在本書。 茶葉的基本知識 「有你一套」的紅茶喝法 美味紅茶的沖泡方法 熱紅茶調味菜單 冰紅茶調味菜單 「雞尾茶酒」的製作方法 紅茶搭配各種食物 　　十七世紀半英國王宮貴族透過荷蘭貿易商取得中國茶葉之後，不僅愛不釋手，而且一喝成癮。當時英國人所看到的中國茶葉主要有綠茶與紅茶，前者綠色，後...

日本壽司正確食用方式教學、不同義大利麵條組合美味由神主宰的印度飲食文化、精巧的中式菜餚全靠一把炒鍋最怪異的絕妙組合：墨西哥雞肉料理與巧克力醬土耳其用餐禁忌要注意！法國高級料理超繁複用餐禮儀大公開！ 　　「愛Cook」繪本系列精選十一國傳統料理，透過飲食文化全面介紹國家　　從餐桌管窺各國文化＋歷史＋地理，讓你吃得健康、吃得有氣質！ 　　◎套書另贈【愛COOK料理小幫手】食譜 　　台灣具有廣大包...