園藝治療之所以可以讓參與者感到快樂，主要是因為園藝和每個人的日常生活息息相關

　　園藝治療的目標為生理、心理、社交、認知、職業訓練五大領域的能力增進，其操作順序是針對操作對象的身心理狀況訂定主要的需求目標，並設計可對應目標的園藝課程，並輔以適當的評估方法來完成學習評量。園藝治療之所以適合身心障礙者，主要是因為園藝操作順序固定且步驟簡單，因此也被稱為「低技術高報酬」的治療方案。

　　對於一個智能障礙者而言，而園藝活動的低強度特性正好適合其體能條件，藉由園藝活動進行職業訓練，不但可使智能障礙者藉由作品產出獲得一技之長，參與其中亦讓使身心障礙者感到快樂，從播種繁殖、施肥培育、維護管理的過程中，智能障礙者親自參與了植物的生活史，自然對於每天都可能會吃到或看到的蔬果花卉及樹木產生親切的連結，並享受園藝活動帶來的樂趣與成就感。

　　本書結合園藝治療的學理背景與實案設計兩大領域，針對各種不同程度的智能障礙者及課程目標，筆者設計了許多可行的園藝治療訓練課程，並提供清晰易懂的操作示範圖文，任何有心從事園藝治療的讀者，皆能於此書找到課程設計的重心與靈感，由此發展出適用於其他類型身心障礙者的園藝治療課程。

　　適用讀者：園藝治療師、職能治療師、社工師、長期照護機構人員、身心醫學科從業人員、景觀及園藝相關科系教師、園藝設計人員、園藝資材從業人員

作者簡介

郭毓仁

　　宜蘭高中
　　國立中興大學園藝學系
　　美國伊利諾大學香檳校區園藝系草坪管理碩士
　　美國伊利諾大學香檳校區自然資源與環境科學系博士
　　美國華盛頓大學(西雅圖)景觀建築系訪問學者〈Visiting Faculty〉
　　財團法人華岡興業基金會園藝治療研究中心主持人
　　國立台北護理健康大學生死教育與輔導研究所兼任副教授
　　開南大學養生與健康行銷學系專任副教授

協助撰稿

鍾毓財

　　實踐大學社工研究所
　　實踐大學社工系畢業
　　認證園藝治療師

劉思妤

　　實踐大學社工系畢業
　　認證園藝治療師

壹、針對智能障礙者的園藝治療技術（郭毓仁撰寫）
貳、智能障礙者的定義（劉思妤撰寫）
參、 智能障礙的分級與鑑定標準智能障礙者的定義（劉思妤撰寫）
肆、 智能障礙者的生理特質智能障礙者的定義（劉思妤撰寫）
伍、 智能障礙者的心理特質智能障礙者的定義（劉思妤撰寫）
陸、智能障礙者的社交特質（鍾毓財撰寫）
柒、智能障礙者的認知特質（劉思妤撰寫）
捌、智能障礙者的工作技能特質（鍾毓財撰寫）
玖、園藝治療精華介紹（郭毓仁撰寫）
拾、園藝治療職業訓練課程內容理論基礎（郭毓仁撰寫）
拾壹、園藝治療運用於智能障礙者實例介紹（郭毓仁撰寫）
拾貳、園藝治療操作實務課程示範（郭毓仁撰寫）
拾參、結果與討論（郭毓仁撰寫）
拾肆、參考文獻（郭毓仁寫）

■ 表目錄

表 3-1. 智能障礙等級及程度分類表
表 8-1. 智能障礙職業發展的特徵
表 11-1. 園藝治療職業訓練內容及評估表
表 11-2. 適合的工作環境評估個人結果歸納表
表 11-3. 參與園藝職訓院生在18週的園藝訓練課程後個別整體成果評估
表 11-4. 園藝治療活動設計內容
表 11-5. 園藝治療福祉效益前後測問卷表
表 11-6. 二十五位參與園藝治療課程學生前測問卷結果
表 12-1. 園藝治療職業訓練課程綱要
表 12-2. 園藝職業訓練成果評估表
表 12-3. 園藝職業訓練現場評估表設計範例
表 13-1. 參與園藝職訓院生在12週的園藝訓練課程後個別整體成果評估
表 13-2. 園藝治療學員前測結果
表 13-3. 園藝治療學員前後測成效結果比較表

■ 圖目錄

圖 11-1. 二十五位學生參與三小時園藝治療課程前後獲取福祉效益比較圖
圖 11-2. 二十五位學生參與三小時園藝治療課程前後獲取個人福祉效益比較圖
圖 12-1. 播種方式
圖 12-2. 自製噴水壺
圖 12-3. 報紙育苗盆製作方式
圖 12-4. 利用不同於一般產品的方式增加商品價值
圖 12-5. 泥炭土
圖 12-6. 蛭石
圖 12-7. 珍珠石
圖 12-8. 三合一介質
圖 12-9. 發泡煉石
圖 12-10. 魔晶土
圖 12-11. 各種顏色魔晶土
圖 12-12. 袖珍椰子分株
圖 12-13. 成品
圖 12-14. 植株扦插情形
圖 12-15. 武竹種子
圖 12-16. 茄冬樹果實
圖 12-17. 七里香果實
圖 12-18. 波斯菊種子
圖 12-19. 關刀豆種子
圖 12-20. 向日葵種子
圖 12-21. 朝天椒果實
圖 12-22. 泰國辣椒種子
圖 12-23. 黃秋葵果夾及種子
圖 12-24. 鐵樹及馬拉巴栗種子
圖 12-25. 外包盒子模型
圖 12-26. 種子商品
圖 12-27. 組合盆栽實例
圖 12-28. 五行顏色圖
圖 12-29. 五行八卦作品
圖 12-30. 禪宗庭園實景
圖 12-31. 桌上型禪宗庭園
圖 12-32. 鑽洞情形
圖 12-33. 裝沙
圖 12-34. 自己試用看看
圖 12-35. 成品賣99元
圖 12-36. 迷你花園材料
圖 12-37. 放些許土壤於底部
圖 12-38. 將植物移入花盆
圖 12-39. 填滿泥土約九分滿
圖 12-40. 成品
圖 12-41. 材料
圖 12-42. 最終商品
圖 12-43. 材料
圖 12-44. 剪裁皺紋紙
圖 12-45. 毛根充當枝條及花蕊
圖 12-46. 毛根底端插入到花蕊處
圖 12-47. 皺紋紙插入到底
圖 12-48. 將紙捏實
圖 12-49. 逐張捏
圖 12-50. 完成六張
圖 12-51. 將花瓣攤開整理
圖 12-52. 把握1/3原則
圖 12-53. 將毛根插入
圖 12-54. 放入水草裝飾
圖 12-55. 完成圖
圖 12-56. 園藝一般和輔助工具
圖 12-57. 去除庭園植物的枯葉
圖 12-58. 枯萎花朵應去除
圖 12-59. 徒長枝應該去除
圖 12-60. 雜亂無章的排列
圖 12-61. 綠泉
圖 12-62. 依順序插入花朵
圖 12-63. 插花順序
圖 12-64. 心型綠泉
圖 12-65. 完成作品
圖 12-66. 花束作品
圖 12-67. 皂基切小塊
圖 12-68. 添加染色劑
圖 12-69. 將溶解皂基倒入模型
圖 12-70. 冷卻後脫模
圖 12-71. 完成作品
圖 12-72. 做成花束增加商品價值
圖 13-1. 園藝治療學員前後測差異大小比較圖
圖 13-2. 有性繁殖播種
圖 13-3. 寫種植標籤
圖 13-4. 成品裝袋
圖 13-5. 準備販售
圖 13-6. 無性繁殖母株
圖 13-7. 扦插成品
圖 13-8. 無性繁殖分株
圖 13-9. 植物洗根
圖 13-10. 魔晶土泡水
圖 13-11. 完成魔晶盆栽作品
圖 13-12. 種子販售裝袋
圖 13-13. 種子販售商品
圖 13-14. 組合盆栽過程
圖 13-15. 組合盆栽商品
圖 13-16. 桌上型禪宗庭園材料
圖 13-17. 耙子鑽洞
圖 13-18. 製作耙子
圖 13-19. 完成作品
圖 13-20. 迷你花園製作
圖 13-21. 迷你花園成品
圖 13-22. 種子販售袋製作
圖 13-23. 種子販售袋成品
圖 13-24. 紙花盆栽剪裁
圖 13-25. 紙花盆栽製作
圖 13-26. 紙花盆栽最後階段
圖 13-27. 紙花盆栽成品
圖 13-28. 花藝設計材料
圖 13-29. 花藝設計過程
圖 13-30. 園藝治療師指導花藝
圖 13-31. 花藝成品
圖 13-32. 手工皂製作
圖 13-33. 手工皂製模
圖 13-34. 溶解物倒入模中
圖 13-35. 手工皂脫模後成品
圖 13-36. 維護管理器具
圖 13-37. 維護植栽

■ 光碟內容（園藝治療實案課程設計）

第1週　有性繁殖
第2週　無性繁殖與土壤
第3週　採種
第4週　組合盆栽
第5週　禪宗庭園
第6週　迷你花園
第7週　種子袋
第8週　紙花盆栽
第9週　花藝設計
第10週　手工皂
第11週　維護管理