吃對你的菜,個性自然改,好運就會來:專屬你的身體最需要的蔬菜排行榜 | 維持健康的好方法 - 2024年4月

吃對你的菜,個性自然改,好運就會來:專屬你的身體最需要的蔬菜排行榜

作者:王琦、田原
出版社:有鹿文化
出版日期:2012年11月05日
ISBN:9789866281426
語言:繁體中文
售價:297元

  林黛玉如果常喝綠豆湯,跟賈寶玉的結局會大不同?!  逆轉體質,首要學會吃蔬菜,吃對吃錯都會影響「命數」!
  本書打破坊間蔬菜食用書,僅侷限於介紹蔬菜特性、食譜、效用…  第一本以「人」為主體的蔬菜養生法,如何快樂吃,健康選,好運自然來。
  ★本書簡易使用法:透過書中公式與圖表自我檢測體質→九種體質身心特性、引發疾病病因、易得的疾病→各體質最適合的蔬菜排行榜→簡易料理食譜。
  家庭必備的蔬菜養生寶典!  ★ 53種常見蔬菜,148道調整體質料理,全面導正蔬菜吃法的大醫智慧。
  〔隨書附贈〕「九種體質適宜常吃蔬菜一覽表」,全彩蔬菜對照圖,輕易挑好菜!
  〔特別收錄〕「體質判定自測表」+「中醫體質類型得分雷達圖」交叉比對,精準掌握自身體質
  ◎吃是件非常快樂的事,何必餐餐提心吊膽?又是算卡路里、熱量、營養成分…,你真正需要的食物,其實身體會自動告訴我們。本書打破坊間所有蔬菜料理與食用書籍的慣例,僅注重於介紹各種蔬菜、蔬菜「菜性」、盛產的季節與蔬菜功用。要吃對蔬菜,用蔬菜來養生,重點在於適合我們自身的體質,因此要先弄清楚你的體質,再挑選適合的蔬菜,才是最正確的養生步驟與健康吃菜的方法!這正是本書要告訴我們的!
  ◎「中醫體質學」的創見者、創始人,王琦教授,歷時三十多年,構建出「中醫體質學」,將體質分為九種類型。每一種體質類型,都涵蓋了這一群體的體質共通性,包括面貌特徵、體型特徵、情感特徵、性格特徵、心理特徵、行為方式和思維模式、易發疾病特點等等。
  ◎大醫王琦,創建史上第一部用於指導和規範中醫體質研究及應用的標準 —— 《中醫體質分類與判定》標準,正式對外發佈,並獲得國家重要科研獎項。依據他所創建的「九種體質」為尺度,丈量出各種體質人群的攝取蔬菜的需求,則是最適合大眾,最方便分辨,也是最容易實行的日常廚房與餐桌養生、養命方案。
  九種體質類型,蔬菜飲食建議:
  「A型∕平和體質」:是相對健康的體質類型。看上去膚色紅潤,髮色黑亮,精力充沛,個性開朗、隨和。  ★守護平和體質最佳的「五色健康菜」!
  「B型∕氣虛體質」:以氣不足為主要表現。性格也偏於內向、沉靜、懶言語、不愛與人打交道,偶而容易急躁。  ★氣虛體質人的「打氣」蔬菜排行榜:山藥、長豇豆、黃豆、紅薯(番薯、地瓜)、馬鈴薯等等。
  「C型∕陽虛體質」:以怕冷為主要表現。一些習慣性腹瀉,以及女性的不孕,都與陽虛有關。陽虛體質人的性格同樣偏於沉靜、內向,常給人待人接物較冷漠的印象。  ★陽虛體質人的溫暖蔬菜排行榜:刀豆、南瓜、韭菜、生薑、黃豆芽等等。
  「D型∕陰虛體質」:體型多乾瘦,性情急躁易怒,給人不容易相處的感覺。  ★陰虛體質人的滋潤蔬菜排行榜:銀耳、番茄、菠菜、花椰菜、苦瓜等等。
  「E型∕痰濕體質」——個性多敦厚、隨和,大多是親朋眼中的老好人。慢性子,容易給人懶惰,做事拖拖拉拉的印象,他們比別人更容易發胖,且多胖在肚子上,平時容易生痰、眼泡易腫。  ★痰濕體質人輕身蔬菜排行榜:扁豆、蠶豆、紅豆、冬瓜、竹筍等等。
  「F型∕濕熱體質」——容易長痘,面部油脂過多,頭髮出油,身體常年處於睏重、不清爽的感覺。平時個性也會較沉悶,情緒低迷,不夠爽朗,並且急躁易怒。  ★濕熱體質人的清爽蔬菜排行榜:蓮藕、蓮子、芹菜、茭白筍、萵苣等等。
  「G型∕血瘀體質」——內心常會覺得煩悶、壓抑,性情急躁,情緒不穩定。這種體質類型的人常表現出嘴唇發暗或發紫,身體上會常出現不明原因的瘀青。  ★血瘀體質人的通暢蔬菜排行榜:黑豆、黑木耳、胡蘿蔔、香菜、茴香等等。
  「H型∕氣鬱體質」——多有抑鬱傾向,容易唉聲嘆氣,面容看上去總是不快樂,很愁苦的樣子。脾胃消化功能較差,體型多偏瘦弱。  ★氣鬱體質人的愛心蔬菜排行榜:金針菜、蘿蔔、絲瓜、洋蔥、櫛瓜等等。
  「I型∕特稟體質」——容易過敏的人群,基本都屬於這一體質類型。  ★特稟體質適宜蔬菜:根據營養學家的研究,洋蔥和大蒜等蔬菜,含有抗炎化合物,可防過敏症的發病。
作者簡介
王琦
  著名中醫學家,海峽兩岸首席男科專業創建人、中醫體質養生創始人,北京中醫藥大學教授,博士生導師,國家級名老中醫,中華中醫藥學會中醫科普首席專家,中華中醫藥科技創新首席專家,國家重點學科中醫基礎理論學科帶頭人,享有大陸國務院特殊津貼,貢獻卓越,曾多次到美國、英國、日本、韓國、澳大利亞、荷蘭、比利時等國家講學,著有《破解男題:男性與家庭的健康權威讀本》等多部重要中醫著作。
田原
  中國醫藥科技出版社中醫藥文化編輯中心主任,著名中醫文化傳播人。「田原尋訪中醫」系列圖書在中國大陸及港澳台地區廣泛發行,其文字真摯、樸實,通俗易懂,在深入淺出中給讀者耳目一新的解困之道,著有《人體臉書:降低80%發病機會的身體觀測要領》、《破解男題:男性與家庭的健康權威讀本》、《發現治癌大藥》、《子宮好,女人才好》等數十部暢銷中醫書籍。

寫在前面的話∕廚房即藥房致讀者
體質與蔬菜篇 九種體質各有各的菜第一章 人為什麼一定要吃蔬菜.逆轉體質,首要學會吃蔬菜.也說抗癌防病的「五行蔬菜湯」.什麼樣的腸子,決定什麼樣的飲食
第二章 不同體質要吃不同的菜.蔬菜也是「藥」,吃偏了也會導致體質偏頗.吃對吃錯都會影響「命數」
第三章 用九種體質指導你的餐桌
體質測定篇 來看看你是什麼體質第一章 在進行體質判定前需要了解的規則.判定體質前的準備.如何填寫體質自測表.基本體質判定公式
第二章 完成體質判定自測表.填選體質自測表格.最終的體質判定結果
第三章 繪出你的體質雷達圖.雷達圖幫你發現「隱性體質」.繪製方法.繪製你的體質雷達圖.中醫體質類型得分雷達圖
陽虛體質篇 需要「太陽菜」溫暖的怕冷人第一章 判斷陽虛體質的座標.白泡泡軟綿綿,鬆垮而不實.呼吸輕又短,總覺得「氣」不夠用.熱情被冷藏,心有餘而力不足第二章 陽虛體質人易得這些病.陽虛了,不孕了.痛經,子宮也都被凍「流淚」了.寒痰:肺陽虛的喘和咳.脾陽虛,所以拉肚子.骨質疏鬆、關節炎,多是陽虛闖的禍
第三章 導致陽虛的因素.被寒冷偷襲.長期熬夜.過服清熱解毒藥.暴飲暴食傷脾胃.住在濕冷的地方.遺傳的陽虛.過度勞累也傷陽.產後的陽虛
第四章 陽虛體質人的溫暖蔬菜排行榜.刀豆——溫暖的元陽種子,要胖要瘦兩相宜.南瓜——集天地陽力於一身,補中益氣黃金瓜.韭菜——起陽草,補足你的活力.生薑——熱辣「還魂草」,肉愈黃愈猛.黃豆芽——激起心中的鬥志,益壽食物第一名.椒類——送你冬天裡的一把火,力抗自由基.茼蒿——生命力頑強的安心菜,暖腎理氣睡好覺.專家給出的陽虛體質人擇菜總規
陰虛體質篇 需要滋陰降火菜的火爆脾氣們第一章 判斷陰虛體質的座標.缺水、缺乏耐性的「木頭人」.缺水的女人也缺失了柔美
第二章 陰虛體質人易得這些病.失眠.高血壓.女性性冷淡
第三章 導致陰虛的因素.陰虛孩子的皮膚病.喜愛吃煎烤烹炸的食物.壞情緒.房事過度和過勞.疾病會導致陰虛.吃錯了藥物或食物
第四章 陰虛體質人的滋潤蔬菜排行榜.銀耳——滋潤肺腑的雪白天使,乾咳肺燥屢試屢效.番茄——化戾氣為柔和,能生津的傳奇蔬果.菠菜——止渴潤燥通血脈,陰虛人的菜.花椰菜——抗癌最力,鮮花模樣的蔬菜.苦瓜——不傳己苦的君子菜.百合——溫婉潤肺、清心解煩的花.綠豆——李時珍眼裡的解毒將軍.荸薺——利濕化痰,□伏水下的養陰上品.大白菜——和中止嗽、利二便,百菜之王.小白菜——幫助排毒的二當家.專家給出的陰虛體質人擇菜總規
氣虛體質篇 很需要能量菜打打氣的病弱族第一章 判斷氣虛體質的座標.總像在說悄悄話.經常性的出冷汗.舌頭邊緣的齒痕
第二章 氣虛體質人易得這些病.醫生所說的「反覆感冒」.過敏性鼻炎.氣虛的幼兒發育緩慢.脫肛、胃下垂等臟腑下垂疾病
第三章 導致氣虛的因素.減肥後的氣虛.熬夜最耗氣.過勞、不勞都傷氣.久病必傷氣.年過四十易氣虛
第四章 氣虛體質人的「打氣」蔬菜排行榜.山藥——補脾益氣,救了胡適的糖尿病.長豇豆——可菜、可果、可穀,豆中上品.黃豆——補脾氣養皮膚的豆中之王.紅番薯(番薯、地瓜)——補虛益壽的寶貝.馬鈴薯——被冷落的能量金子.豌豆——消腫止瀉養顏的美麗豆.芋頭——消腫塊痰核、解便祕,最好吃的「藥」.香菇——化腐朽為香氣的「長壽菜」.專家給出的氣虛體質人擇菜總規
痰濕體質篇 需要清爽的蔬菜幫助減重第一章 判斷痰濕體質的座標.沉甸甸的大肚子.沾枕頭就睡.打鼾像打雷.早起時的腫眼泡.讓人心疼的掉髮.臭汗和臭腳.性情敦厚的老好人
第二章 痰濕體質人易得這些病.糖尿病.中風.胖女人的不孕症.月經不調.眩暈
第三章 導致痰濕的因素.遺傳痰濕體質的胖孩子.吃多了與吃膩了.發福的時候注意痰濕體質正在形成.糾結的心情
第四章 痰濕體質人輕身蔬菜排行榜.扁豆——有小毒的護脾聖藥.蠶豆——利濕消腫化膈食的小東西.紅豆——化癰排膿,活化心血管.冬瓜——利水祛痰消水腫的大塊頭.竹筍——消解油膩的清爽蔬菜.橄欖——化解血液毒素,天然的解毒蔬菜.紫菜——破痰核、抗腫瘤的紫色海蔬菜.大蒜——化解寒痰的能量蔬菜.芥蘭——祛風除邪熱,清心明目有大功.專家給出的痰濕體質人擇菜總規
濕熱體質篇 需要除濕蔬菜來協助滅「痘」第一章 判斷濕熱體質的座標.胖人和瘦人的痘不太一樣.油頭油面.黃膩膩的舌苔.濕熱醞釀出急脾氣.愛喝酒的酒客們.看似怕熱的出汗.大便黏黃臭,小便短而赤.麻木的大舌頭
第二章 濕熱體質人易得這些病.引起咳血吐血的病.關節炎和痛風.黃疸第三章 導致濕熱的因素.居住在濕熱的地方.壓力大造成的濕熱.愛吃麻辣鮮香.涼菜涼酒.吃飯太快.可以戒掉的菸和酒.濫補一氣
第四章 濕熱體質人的清爽蔬菜排行榜.蓮藕——健脾土、清濕熱,冷比霜雪甘比蜜.蓮子——應酬過後,品一碗蓮子百合湯吧.芹菜——燥濕化濕降血壓,「水路兩棲」的保肝蔬菜.茭白筍——消解黃疸、解酒毒,從米變成了蔬菜的怪異植物.萵苣——利濕降脂,生吃是王道.黃瓜——降低膽固醇,除濕消腫的好瓜.專家給出的濕熱體質人擇菜總規
氣鬱體質篇 需要開心菜的憂傷人群第一章 判斷氣鬱體質的座標.史湘雲與林黛玉的區別.悶脹的身體.吃飯睡覺都是難題.看似小心眼的嗔怒
第二章 氣鬱體質人易得這些病.憂鬱症.乳腺增生.慢性攝護腺炎.銀屑病(牛皮癬)第三章 導致氣鬱的因素.艱難的追逐理想.辦公室裡的職業病.產後與久病過後.更年期的抑鬱
第四章 氣鬱體質人的愛心蔬菜排行榜.金針花——醒腦抗衰老,神經衰弱少不了.蘿蔔——冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康.絲瓜——通行十二經,活絡化痰.洋蔥——通竅行氣、散瘀解毒的催淚菜.櫛瓜——潤肺止咳、潤澤肌膚,帶來好心情.烏塌菜——疏肝利五臟,來自南方的「黑白菜」.菊花——疏肝理氣、清熱解毒.專家給出的氣鬱體質人擇菜總規
血瘀體質篇 需要蔬菜幫忙疏通堵塞的「河道」第一章 判斷血瘀體質的座標.抹不掉的黑眼圈.更易長色斑.折騰人的痛經.身上總是莫名其妙出現瘀青.掉頭髮與健忘症.總感覺鬱悶
第二章 血瘀體質人易得這些病.氣滯血瘀結成的腫瘤.心腦血管病.攝護腺痛.血瘀與不孕症
第三章 導致血瘀的因素.過寒涼的生活.高糖高熱的食物.長期的鬱悶
第四章 血瘀體質人的通暢蔬菜排行榜.黑豆——蕩滌血液的「腎之穀」.黑木耳——益氣活血的黑衣天使.胡蘿蔔——養脾益氣、化滯化瘀,提升免疫力.香菜——順氣和胃的香精靈.茴香——迷醉心靈的理氣菜.油菜——清理濕熱的清爽菜.茄子——散瘀消腫、降壓防癌的「瓜」.專家給出的血瘀體質人擇菜總規
特稟體質篇 蔬菜比肉類安全的過敏人第一章 過敏是特稟體質最明顯的座標第二章 特稟體質人易得這些病.有過敏史的慢性腎炎病人.高遺傳率的過敏體質
第三章 特稟體質人可以吃這些蔬菜第四章 自我檢測可能過敏原第五章 專家推薦調整特稟體質藥膳
平和體質篇 每個人都需要吃蔬菜守護健康第一章 找回平和體質的座標.氣質十足的平和體質人.平和是生命的禮物.平和體質需要平和的生活態度.珍惜你的平和.將陰陽五行融入生活
第二章 守護平和體質的「五色健康菜」.五色健康菜之一.五色健康菜之二.五色健康菜之三.專家給出的收穫平和體質擇菜總規


寫在前面的話∕廚房即藥房,餐桌即配方  「廚房即藥房」,第一次學到這句話,不是從哪本書上讀來的,不是哪個醫生向我提出的,而是從我岳母口中聽到的。
  我的岳母,從她非常年輕開始,就非常注重食物所能帶給身體的影響;為此,她四處尋找高明的指導,非常認真投入地學習,任何一條她所學得的知識,哪怕只是一個小小的片面,她都必得如實地付諸親身體驗,證明無誤,遂即導入他們家的廚房、餐桌。
  因此,在他們家吃飯,絕不可能吃到任何「不該吃」的東西,包括食材、包括料理方式、包括體質需求和季節性的講究,岳母在這些方面始終保持著一貫的執著和細膩。
  因此,家裡若有誰身體出現什麼毛病,包括我們家的三個小小孩,岳母會給出的主意,從來都不是什麼藥(無論西藥或中藥),而是什麼菜,或什麼水果,是它的皮、它的肉、或它的籽;或者連皮帶肉去籽、連籽帶肉去皮……;然後怎麼做,是蒸過、煮熟、炒熱、榨汁、生吃……,內服、外用,或先敷什麼皮,再喝下什麼汁,再熬什麼湯,配上什麼樣的粗糧主食……,等等等等。
  也因此,我從來不曾聽過她吃什麼藥;事實上,自從許多年前她因為長年的偏頭痛吃過那一次醫院給的藥片,感覺到渾身不對勁,體會到用藥終非長久之後,就不曾再碰過任何的藥。至今,那從小就糾纏著她的偏頭痛,也因為她這套多年下來身體力行的餐桌配方,早已悄悄遠離。    岳母也就從她自己的親身體驗和體悟中,給了我這句話:「廚房即藥房」—— 只要懂得自然的規律,學會理解身體的需要,食物就是最好的藥物;善用它,就可能逆轉疾病走勢,身體自然好;濫用它,或者用錯它,身體自然倒。
  我岳父今年七十了,但他頭髮沒什麼白,看書也不必須總是依賴老花眼鏡,也沒什麼讓人困擾的慢性病,精氣神各方面都比我好,完全看不出歲數;夫婦倆一得空閒就開著車到處去踏青。而我老婆也不得了,接連生養了三個小男生,身體依然康健強壯——這些,全都歸功於岳母這數十年如一日的堅持。
  我所知道的幾位透徹醫理的大醫,也都是非常注重餐桌的專家,什麼時候該多吃蘿蔔、什麼時候該多用生薑、什麼狀態要多煮蓮藕、什麼時候餐桌該出現山藥熬肉湯……,如何用以及如何不能用……;雖然這些大醫對身體與疾病的看待各有各的視角、各有各的理解,但他們用餐的講究都一如他們用藥的精準,食材與藥材的關連,個個都是了然於胸。    「中醫體質學」的創見者、創始人王琦教授,依據他所創建的「九種體質」為尺度,丈量出各種體質人群的攝取蔬菜的需求,則是這其中最適合大眾,最方便分辨,也是最容易實行的日常廚房與餐桌養生、養命方案。
  若您真的在乎自己的身體、在乎家人的健康,可別小看了我們那一日三餐,以及餐桌上的那些菜色——「神農嚐百草」或許只是個傳說,但古書從來也只說「嚐百草」,而不說「嚐百藥」;是他(或他們)嚐過了「百草」,搞清楚了這些「草本」的性味和效能之後,才將這些「百草」、這些「草本」施用於人們的身體,達到「調理」的功能,而稱之為「藥」——這也就是「中藥」建基的根本規律和本來面目。
  任何一種飲食習慣,經年累月下來,它也就有了「藥」的效能,它既有可能讓我們致病,但用得其所,也能幫助我們養身、養命;這也就是為什麼「廚房即藥房,餐桌即配方」——只是,我們通常都把這三餐用得率性了、隨意了、糊塗了;以為吃飽就好、吃好就好,或以為有營養就好。
  營養當然沒什麼不好,就是這些和那些「營養」,幫助我們身體的得以日常運作——但那些「營養」進到身體的哪個部分去了?它們究竟讓我們的身體往好的方向發展了?還是,莫名其妙,日復一日地把我們身體拖累下去?哪些是我們健康本錢的「同志」,哪些是「敵人」?……也就是說,哪些菜色是您餐桌上所缺?而哪些會壞事?理解這「九種體質」的基本分野,或許正是這廚房∕餐桌、藥房∕配方,最為實用與簡便的「方針」。
  雖不能說「盡得真傳」,但我老婆多少也承襲了母親的廚房理念,很幸運地,我們家的餐桌大致也頗能符合健康和養生的基本法則。我們家的三個小小孩,若有身體不適,我們通常第一個反應,都是先反省我們最近究竟吃了些什麼,並且把可能的「因應之道」,即時的反應在我們的餐桌上——基本上,我們家也是不那麼依賴藥物的。
  感謝岳母!感謝老婆!      並向共同策劃、編寫、催生這本書的王琦教授、田原與趙中月,致上感謝!
『生命有路』書系總策劃 詹德茂

(節選自「體質與蔬菜篇」) 第二章 不同體質要吃不同的菜古人很早就說:「三日可無肉,日菜不可無。」過去請客吃飯,沒有肉,好像就沒誠意;現在餐桌上沒有蔬菜,似乎顯得請客的人沒有品味。於是點了什麼蔬菜不重要,重要的是一定要有蔬菜,而且最好是綠色葉菜。人們少不了蔬菜,而且多數人貌似已經了解多吃蔬菜的好處,但多半是知其然不知其所以然。畢竟,鮮少有人知道為什麼自己喜歡吃這一種蔬菜,而不喜歡吃那一種?或者什麼樣的人,應該吃哪些蔬菜,哪些蔬菜是不符合身體需要的?最關鍵的問題還在於,你吃對屬於你的菜了嗎?◆ 蔬菜也是「藥」,吃偏了也會導致體質偏頗從中醫體質學的角度來說,因為人和人體質的不同,導致有些蔬菜能夠幫助你或家人保持良好的體質狀態,而有些蔬菜,非但不適合你或家人,反而能在長期的潛移默化當中,悄悄改變體質,導致體質發生偏頗,甚至向某種疾病傾斜。這是因為,蔬菜也是「藥」。《內經》中說:「大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九。穀肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也。」被歸類為藥材的植物,在過去很長一段時間都被稱為「毒」。「是藥三分毒」,古人認為,經過祖輩們一代代實踐,只有被歸類為食物的蔬菜、水果、穀物才是最好,也相對最安全的藥。不管用了什麼樣的「毒」(藥)治病,最終都需要通過正確的食養,才能回歸真正的健康狀態。因此,活到一百多歲的藥王孫思邈告誡後人:「夫為醫者,當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之;食乃不愈(癒),然後命藥。」 可見現在普遍意義上的「藥」,是萬不得已的情況下才敢動用的「重武器」。對中醫來說,只是單純的調整飲食,仰賴食物中所含有的藥性,也能夠防病、治病。但也正因為連最普通的馬鈴薯、白菜都有藥性,長期吃「錯」的蔬菜,就會如同吃錯藥一樣,累積出潛在的「副作用」。所以幾乎每個合格的中醫大夫,都要再三強調忌口。所以當有病人詢問:「大夫,我這病能去根嗎?」愈是經驗豐富的中醫,愈是不敢斷言能「去根」,因為他控制不了你的生活起居和飲食。◆吃對吃錯都會影響「命數」很多人會認為不可思議,有時候,選擇什麼樣的蔬菜這點「小事」,也會影響人生的變向。比如說在中醫體質學的九種體質人中,有一種「陰虛體質」的人,他們因為身體處於陰液虧損的狀態,使得血液像是缺少水源的河水一樣,灌溉不了周身。因此陰虛的人,皮膚大多發乾,眼睛也乾澀,對性生活缺少需求,連脾氣也像乾燥的冬天,點火就著。這樣的人,常常讓周圍的人覺得不可理喻,朋友少,得不到理解,幸福指數不斷下降。許多更年期女性就是因為處於陰虛的狀態,才會常常控制不住的發火,讓忍無可忍的丈夫和正處於青春期的兒女,都躲得遠遠的。這樣的身心狀況,使得更年期女性的離婚率,成為現代人離婚率增高的重要原因。命運是不可改變的嗎?當然不是!其實命運往往給我們很多選擇,我們需要的,就是如何做出對的選擇。對於陰虛的人來說,常吃銀耳、白菜一類滋陰的蔬菜,為身體的河流引來「活水」,灌溉、滋養周身,不只是乾燥、出現細紋的皮膚能夠得到改善,性情也會慢慢變得溫潤,不那麼急躁、愛發火,原來緊張的人際關係,也自然會得到緩和。尤其更年期女性,更加需要能夠滋陰的蔬菜,來幫助安全渡過這個女人一生中,必經的敏感階段。但如果不了解自己屬於哪一種體質,仍然喜歡吃韭菜、辣椒、蔥這一類的熱性食物,就會如同火上澆油,讓脾氣變得更加暴躁,讓周圍人更加遠離。像是為自己建立起一座火牆,周邊火勢猛烈,拒絕別人靠近,火牆中的自己,大概一生只能獨自品嚐孤獨和無力感。類似由體質問題所帶來的生活困惑還有很多。許多老人在臨終前感歎這輩子沒活明白,有太多的懵懂和不甘。其實想要活得明白,首先就需要了解自己的身體,因為人的一切需求都是從身體出發的,唯有讀懂身體,才能清楚的感知到自己的人生,真正想要的是什麼,也才有可能滿足這些需求,活得健康、快樂、淡定、從容。古人常講「命數」,聽起來似乎有點玄,其實說穿了,人的「命數」就在起居飲食之間。把握了自己的生活,明明白白地知道自己吃的是什麼?應該吃什麼?就是掌握自己的命數。


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