史無前例！台灣最新、最完整的盆栽美學全事典
「歷史文化、環境健康、景觀美學、空間搭配、材料採買、
品種產地、栽培技巧、病菌蟲害」的園藝大百科

　　◆全球各地歷史文明與王室貴族，為何視盆栽園藝為最高尚優雅的藝術與嗜好？
　　◆盆栽能釋放「負離子」有益健康，更能擋掉有害「電磁波」，你知道嗎？
　　◆居家盆栽巧思X 庭園景觀設計，都能精通上手的園藝大百科

　　人類把種在容器裡的植物擺放在庭院，享受著管理盆栽植物的樂趣，最早可從埃及壁畫裡發現當時人們已把喬木和灌木種在土器裡並擺放於庭院；希臘與羅馬人在阿多尼斯慶典（Adonis），也會以盆栽作為裝飾及祭品。

　　千真萬確的事實！無論遍植千顆橘樹與溫帶灌木的「凡爾賽宮橘園」，抑或是英國威廉國王和瑪麗女王沉溺於全球的奇花異木，自歐洲文藝復興以來，盆栽園藝被視為高貴優雅與受人敬重的藝術與嗜好。

　　★每坪一盆植物能過濾有害物質；擋掉電磁波，釋放負離子

　　盆栽植物除了可淨化空氣之外，還提供了治療、環境、心理、教育、經濟等機能效果，像是——
　　‧有效吸收及阻絕電磁波。
　　‧釋放負離子，有助於調整自律神經、解決失眠、促進新陳代謝、強化細胞機能等。
　　‧消除壓力、安定情緒，提升集中力與工作效率，還能減輕眼睛疲勞。
　　‧種植香草植物能除臭、抗菌、防蟲；透過樹木芬多精的效用，能殺菌且淨化空氣。
　　‧近來咖啡店、餐廳、各種商店都喜歡以花卉盆栽點綴，藉此招攬客人，達到經濟之效。
　　‧若能在都市之中以盆栽裝飾，就能讓孩童親近大自然，也可使其對花草所打造出的美好生活環境保持高度關心。

　　只要在每坪（3.3平方公尺）放置一個盆栽，就能輕易營造「綠氧」生活。

　　★從玻璃盆栽到垂直花園，輕鬆打造居家、辦公室、店面的「綠氧空間」

　　總覺得居家佈置單調無新鮮感，開店要裝潢又得花大錢，況且在居住空間不足的台灣，想規劃設計自家庭園與店面更是困難。但其實創造夢想中的生活空間並不難，書中教你如何運用小盆栽點綴室內外，以及大型庭院造景怎麼設計，輕鬆打造專屬你的健康美麗「綠氧空間」——

　　‧碟盆花園（dish garden）：將生長速度慢、體積小的植物種在寬淺容器內，進而打造成小花園。除了可種植觀葉植物，也能種多肉植物、鳳梨科植物、水生植物等。

　　‧玻璃盆栽（terrarium）：把植物種在完全密閉的玻璃容器內，始於英國且曾蔚為流行，但近期人們為了方便管理，採「非密閉式」設計，又稱瓶中花園（bottle garden）。

　　‧吊盆（hanging pot）：將植物種在較輕的容器裡，通常以綠蘿、合果芋屬、圓葉蔓綠絨、愛之蔓等攀緣植物，或像絲葦、腎蕨這類會向上延伸的植物為主。吊盆一直都是各國喜愛的裝飾盆栽，也因此開發出各式造型。

　　‧水耕栽培（hydroculture）：利用培養液代替土壤，並以人為方式提供養分。大部分的觀葉植物如天南星科植物、鴨跖草科植物、吊蘭等都非常適合。

　　‧垂直花園（vertical garden）：凡是在牆面造景都屬於垂直花園，通常會在花盆或花槽裡種植攀緣植物，讓它沿著牆面蔓延生長，或是在牆上設置特殊容器、利用不織布搭建，這是近來在栽種空間不足的都市裡，經常使用的綠化方式。

　　★一本搞懂！植栽基本功到進階班，不僅種得活還能種得漂亮

　　許多植物因為正值開花期而被短暫利用，但大部分盆栽都需持續地照顧，特別是室內外空間環境差異非常大，使用期間、型態樣式、管理方式等都有所不同。盆栽設計屬於流行產業，變化日新月異，無論你是新手，還是嘗試過無數植栽方式的園藝高手，都需要不斷地更新資訊。

　　作者為知名權威的園藝博士，他在書中彙整了30年植栽經驗，以及現今最新、最完整的全球盆栽景觀栽種與設計秘訣，透過千幅示範圖表分析比對，讓讀者能全盤性地瞭解——
　　‧適合栽種於室內外的花草
　　‧植栽技術與材料採買
　　‧室內外植物的照顧
　　‧各類盆栽的空間搭配
　　‧設計元素與原理
　　‧美化與裝飾
　　‧病蟲害防治

　　★最專業的美學設計，從住家公司環境到店面商業大樓

　　盆栽設計有各式各樣的規模，從小型裝飾盆栽，到大型盆栽如何美化室內外空間等。盆栽設計除了必需符合空間的視覺效果還有機能條件，也要顧全植物的生育環境，複雜程度可想而知。

　　盆栽設計必須經由「設計目的設定¬¬→調查→分析→構思→設計」這些過程，才能解決複雜的空間問題，接著再進行施工與管理。如此一來，無論是要裝飾美化居家與公司環境，或是在餐廳商店、博覽會打造美麗園藝景觀，藉此吸引人潮等，書中都會針對建築物特性、植物生育環境、使用者特性、視覺效果等，做出最合適的因應與改善。

本書特色

　　‧千幅全彩圖表詳細分類說明。

　　‧「歷史文化、環境健康、景觀美學、空間搭配、材料採買、品種產地、栽培技巧、病菌蟲害」的全球盆栽大百科。

專業推薦

　　台灣園藝學會理事長　林學詩　博士
　　台大植物醫學團隊 植物醫生 洪明毅
　　台灣大學園藝暨景觀學系教授兼系主任  張育森
 

作者簡介

孫冠花

　　畢業於美國花藝學院（American floral art school），為韓國首爾大學園藝所農學博士，目前任職於蓮庵大學校花卉設計系教授，為韓國農業學術界頂尖權威專業人士，著有《美麗生活空間 花卉裝飾》。

審校者簡介

徐振強

　　國立臺灣大學植物病理系畢業(2003)，法國亞維儂暨沃克呂茲大學UAPV植物生產品質管理碩士班植物保護組畢業，主修植物生態與生物多樣性(2012)。

　　曾於法國國家科學研究中心CNRS參與過車諾比核電廠災變後禁區植物物種生育能力演變之相關實習研究(2011)、於法國蜜蜂暨花粉傳媒技術與科學協會ITSAP-Institut des Abeilles參與針對蜜蜂族群衰微之蜜源植物物種調查與研究實習工作。

　　由於對生物與語言的熱愛，故而持續朝此二領域發展。已從事翻譯等語言相關工作達十五年。曾翻譯、編輯、校潤過各類書籍，包括：食品養生、植栽管理、工程機械、醫療保健、命理、美容、語言學習等領域。

譯者簡介

李靜宜

　　政治大學韓文系畢，光電半導體產業資深口譯員，曾為高等法院台南分院特約通譯，目前專職譯書。

莊曼淳

　　畢業於國立政治大學韓國語文學系。畢業後即前往韓國發展、定居，目前從事醫美諮詢及海外宣傳。賜教信箱：[email protected]
 

前言 盆栽美學全事典，創造健康美麗的綠氧空間

Part 1 盆栽設計，是什麼？
1盆栽設計的意義與範圍
2全球各地盆栽設計歷史
3盆栽設計的機能

Part 2 盆栽的種植和管理
4植物的特性和分類
5容器與花槽
6土壤的組成與分類
7裝飾物與添景材料
8作業設施、機器，和盆栽植物管理

Part 3 各式盆栽的製作與設計
9室內盆栽
10室外盆栽

Part 4 盆栽的空間設計
11盆栽設計過程
12設計元素與原理

Part 5 盆栽的室內外空間配置
13室內空間
14室內花園
15室外空間

Part 6 室內植物生育環境與盆栽管理
16光線與照度
17溫度的影響與管理
18水分與灌溉
19空氣的潔淨與植物呼吸
20肥料的組成與施作
21病蟲害
22室內盆栽植物管理

Part 7 室外植物生育環境與盆栽管理
23室外環境特性與植物管理
24病蟲害防治與堆肥

Part 8 盆栽設計相關產業
25花店、園藝店、園藝中心
26.花卉空間設計、室內造景、園藝

附錄   韓國盆栽設計歷史
參考文獻
 

◆盆栽美學全事典，創造健康美麗的綠氧空間儘管我們每天都可以在室內外空間看到許多經由農場栽培出來的盆栽植物，卻普遍缺乏盆栽設計意義與範疇的認知，對於設計理論與構思也無系統化的說明，且長久以來也沒有針對盆栽植物的生產和運用方式做出任何區分，事實上這個部分是必須持續進行控管的。本書介紹的內容教材，主要是幫助將來有意從事盆栽設計、造景、園藝等領域的讀者，對於盆栽植物設計能夠有概括的理解。為了有效率且全面性地學習更具體的知識與技術，本書主要分成以下幾個章節。第一章為理解盆栽設計；第二章介紹種植盆栽與設計時需要用到的材料；第三章是盆栽製作技術與設計的基本技巧；第四章則為盆栽的空間設計；第五章是盆栽植物與室內外空間的搭配，第六、七章為管理室內外盆栽的方法，第八章則是目前所面臨的產業現況。本書針對小型盆栽的利用、大型室內花園設計，甚至是庭園空間不足的居住環境，不管什麼空間都可以加以規劃設計的盆栽園藝，如何妥善利用特性也有具體說明。對於有志從事盆栽設計，創造美麗室內外生活空間者，此書便是非常實用的教科書。另外還有非常重要的是，雖然主要內容著重於盆栽設計全盤性的理解，但細節部分在經過精簡整理後，已是大眾能夠理解的內容。關於盆栽設計的部分，介紹了許多先進國家的一般概況，力求介紹最新的資訊。盆栽設計屬於流行產業，變化日新月異，若有不足之處我也會持續修正，希望能夠對各位有所助益。◆盆栽設計，是什麼？盆栽設計（pot plant design）是指利用盆栽提高空間機能與美學效率，此過程的設計、製作、擺放、維持、管理都屬於其中的一環。以觀賞為主要目的植物或花卉，分成花藝、盆栽以及庭園植物用途，多半種植於花盆裡。盆栽設計種類很多，簡單的像是將植物從生產容器移植到裝飾容器，再搭配一些裝飾物與添景材料；複雜者則是根據用途與目的，將大型盆栽移植到大型裝飾容器或花槽（planter）內，並依照空間進行擺設。然而，在各種室內外空間，可利用擺放多件盆栽打造成可提升美學與機能效果的盆栽園藝，或是擴大規模成為室內花園、屋頂花園，甚至是垂直花園（vertical garden），規模與施作內容相當多樣。