改變人生！第一本讓你大腦變聰明、考上第一志願的食譜！
必看！親愛的爸爸媽媽們～一起為全國的考生應援！
考上最高學府的高材生都吃什麼呢？

　　燜燒鍋育腦食譜是根據學生和家長的需求所製作的料理，目標是「養成健康聰明大腦」！由高智商的東大生組成的料理愛好會，不藏私分享自身的經驗及知識，從「活腦」、「活力」、「早餐」、「宵夜」、「身體調理」5個觀點思考出的食譜，絕對營養又有創意！
所謂的育腦食譜…
    
　　育腦食譜就是，幫助勤勉學習的孩子們和雙親，養成健康大腦的料理。這是東大料理愛好會根據自身的經驗及知識，從「活腦」、「活力」、「早餐」、「宵夜」、「身體調理」5個觀點思考出的食譜。食譜中富含了希望攝取的營養，以及就算忙碌仍可簡單製作的創意。透過美食為健康和學習加分吧！

　　想要開創光明前程？從這一本食譜開始！

　　★本書所利用到之「燜燒鍋」的優點：
　　一、更加從容不迫。
　　短時間加熱後，放入保溫容器即可，不需要隨時守在爐火旁。

　　二、運用食材的美味。
　　因為是利用餘熱烹煮，所以可以徹底入味。
　　另外，食材的風味和香氣也不會流失。

　　三、安全、安心又經濟。
　　保溫時不使用火，所以有小朋友的家庭也可安心。
　　同時也可以節省瓦斯費、電費。

　　四、可直接保溫料理。
　　只要善用燜燒鍋的保溫力，就算是用餐時間各不相同的家庭，仍舊可以享受到熱騰騰的美味。

本書特色

　　~日本亞馬遜五顆星推薦~

　　★高材生傳授！全面呵護面對關鍵時刻的您！
　　大腦欣喜、營養滿點的活腦食譜
　　決勝負時刻最適合吃的活力食譜
　　讓大腦、身體都清醒的早餐食譜
　　讓身體溫暖又能放鬆的宵夜食譜
　　維持活力、遠離疾病的調理食譜

　　★免顧火、真安心
　　「若是用普通的鍋子，開著火的時候就要一直在旁等候…」
　　「煮好了稍微放一下就立刻冷掉…」
　　若您有這樣的煩惱，請務必試試燜燒鍋！

　　★隨時隨地維持美味、好方便
　　因補習而晚歸也不用擔心，燜燒鍋可以長時間維持料理溫度，
　　也可以事先做好然後出門，不用加熱就可以馬上吃到熱騰騰的料理！

　　★充滿愛、感受溫暖
　　靈感來自於媽媽在考試前做給我吃的料理。或是為食慾不佳的自己所構思的食譜，因為能感受到家人的貼心，也讓自己有更努力的意志！

　　★基本美味三步驟，超簡單
　　把調理鍋放在爐上，加熱材料→加入水煮沸→蓋上鍋蓋，放進保溫容器裡
　　→完成！
　　保留食材口感的同時，誘出美味。

作者簡介

東大料理愛好會

　　以東大生為中心的校內料理社團。以每週一次的烹飪會為活動基礎，並研究有益健康和大腦的食材和料理。同時也會舉辦以親子為取向的料理教室、編寫書籍，此外，在電視等媒體上也經常出現。著有『東大料理愛好会　頭がよくなるレシピ（東大料理愛好會 有益大腦的食譜）』（Data House）、『アタマとカラダが冴える！東大おやつ教室（振奮身體和大腦！東大點心教室）』（新潮社）。

　　todai-cooking.com

4    初次見面！我們是「東大料理愛好會」
5    東大料理愛好會傳授！育腦食譜的五大關鍵
6    育腦食譜的有力夥伴！燜燒鍋是什麼？
8    這種時候最便利！燜燒鍋的聰明使用方法

PART 1 適合天天吃！活腦食譜
10    提升腦力的魚排
12    提升記憶力的燉黃豆
14    直達大腦！西式鯖魚味噌
16    年糕番薯糯米飯
17    讓大腦欣喜的羊栖菜溫沙拉
18    持續集中！豐富蔬菜烏龍麵
20    療癒疲累大腦的爽口燉肉
22    靠魚貝提升腦力！海鮮咖哩
23    集中力提升！奶油鮭魚義大利麵
24    COLUMN 1 傳授！大家的必勝菜單

PART 2 在勝負時刻品嚐！活力食譜
26    芥末醬的勝負豬肉
28    韓式活力大鍋飯
30    消除考試疲累的雞肝馬鈴薯
31    薯蕷的黏糊糊關東煮
32    活力納豆雜炊

PART 3 大腦和身體全都覺醒！早餐食譜
34    充滿朝氣的香蕉南瓜沙拉
36    蘑菇濃湯
37    秋葵精力味噌湯
38    溫和覺醒的中華粥
39    清爽優格堅果沙拉
40    COLUMN 2 突破考季的黃金飲食規律

PART 4 溫和不傷胃！宵夜食譜
42    多汁、溫暖的豆漿鍋
44    肉丸粉絲滋養湯
46    滑嫩的中式茶碗蒸
48    補充能量的干貝義大利麵
50    雞肉蘿蔔的溫暖雜炊

PART 5 維持活力！身體調理食譜
52    營養滿滿的高麗菜捲
54    鮮嫩多汁的雞肉火腿
56    蕎麥麵佐濃稠起士蕃茄醬
58    濕潤的劍魚油封
59    驅散疲勞的梅子章魚飯
60    鷹嘴豆的牛奶味噌煮
62    滿意我們的育腦食譜嗎？
63    規劃食譜的成員介紹