做蛋糕一點都不麻煩！只要「馬克杯＋微波爐」的超低門檻
快邀請親朋好友來一同享受馬克杯蛋糕的歡樂魔力吧♪

　　路經街上的甜點店，成排的精美蛋糕映入眼簾，令人忍不住在櫥窗前佇足欣賞。甚至回到家後才發現，不知何時手上已經外帶了一盒切片蛋糕。

　　這是每位甜食愛好者都曾經做過的夢──坐擁五花八門的可口蛋糕，像個英國貴婦般，邀請各方親友一同享受奢華的下午茶甜點派對。其實這樣的夢幻光景能夠在家裡實現！只要有「馬克杯」和「微波爐」，不需要使用烤箱或特殊造型的模具，也能製作出香甜誘人的美味蛋糕。

　　讓人眼睛為之一亮的華麗造型，再加上容易食用的分量，徹底體現了蛋糕小而美的價值，就算是個人獨享也不嫌多！本書收錄了50種經典馬克杯蛋糕的簡易食譜，讓你在家也能享受甜點樂趣。

　　本書重點
　　★ 做蛋糕不用大費周章！就算沒有烤箱，只要有微波爐就能在家動手做
　　★ 使用心愛的馬克杯當作容器，不需多加修飾看起來就很漂亮了
　　★ 兼具美觀的馬克杯蛋糕，送禮自食兩相宜。也可以當作早餐或正餐食用，增添菜色變化
　　★ 各種口味讓人大開眼界，甚至還提供夏日消暑、冰涼系列的甜點食譜
　　★ 提供精美小巧的包裝巧思，搭配美味可口的馬克杯蛋糕，可以感受到送禮人十足的心意！
 

作者簡介

本間節子

　　神奈川縣出生，本身是甜點研究者、日本茶講師。除了在自家開設了小班制的甜點教室－「atelier h」以外，也有在撰寫雜誌與書籍的食譜專欄、出席咖啡店活動和演講座談會等，在多個領域都相當活躍。出版了多本甜點食譜書籍，注重季節感與食材的原味，每天都吃不膩、又不會對身體造成負擔的手工甜點為其特色。著有《まいにちのお菓子づくり》（主婦の友社）等多本著作。

　　www.atelierh.jp/
 

3　前言
6　開始動手做馬克杯蛋糕～Let’s get started MUG CUP CAKE！～
8　使用微波爐與烤箱的差別
9　經常使用的材料
10  關於馬克杯
11  使用的工具

Chapter 1　BEST OF馬克杯蛋糕
14　純味馬克杯蛋糕 原味／藍莓／巧克力／抹茶
16　卡士達布丁
18　香蕉麵包
20　草莓芭芭露亞
22　巧克力爆漿蛋糕
24　肉桂捲
26　抹茶提拉米蘇
28　蒸蛋糕　原味／大理石花紋
30　約克夏布丁
32　紐約起司蛋糕

Chapter 2　使用微波爐輕鬆又快速做出馬克杯蛋糕！
36　紅茶戚風蛋糕
38　法式吐司
39　糖煮無花果
40　紅蘿蔔蛋糕
42　南瓜布丁
43　泰式椰奶布丁
44　舒芙蕾起司蛋糕
46　西班牙香腸卡門伯特鹹蛋糕
48　布朗尼

50　COLUMN 1 提升視覺效果，看起來更好吃的點綴配料

Chapter 3　冰涼Q彈讓人暑氣全消的馬克杯甜點
54　OREO半熟起司蛋糕
56　番薯羊羹
57　芒果布丁
58　烘焙茶冰沙
59　法式蛋糕
60　咖啡杯子果凍
61　杯子冰棒
62　義式冰淇淋蛋糕
64　巴西莓果穀物麥片
66　蜜紅豌豆
67　杏仁豆腐

Chapter 4　使用烤箱做出最好吃的馬克杯蛋糕
70　蘋果奶酥
71　櫻桃派
72　蒙布朗
74　檸檬蛋糕
76　馬克杯司康 ＋自製微波爐草莓果醬
78　培根櫛瓜法式鹹派
79　舒芙蕾
80　林明頓蛋糕
82　杯子甜薯泥

83　COLUMN 2 搖身一變成為禮物！馬克杯蛋糕的包裝方式

Chapter 5　特別日子享用的馬克杯蛋糕
86　國王派
88　特製莓果百匯
90　巧克力蛋糕
92　草莓鮮奶油蛋糕

94　EVERYDAY DRINK
熱巧克力／熱白巧克力
珍珠椰奶／焦糖法布奇諾
 

前言

　　每個人都會擁有的「馬克杯」。天氣冷的時候會倒入咖啡或奶茶，包覆住杯身的掌心會漸漸變得溫暖；天氣熱的時候放入冰塊，能感受到碰撞聲產生的涼爽氛圍。馬克杯是每天點心時間和早餐時刻不可或缺，不知不覺就會蒐集累積的「生活道具」。這是我一直以來與馬克杯之間的相處模式。

　　無論是自助式餐點會出現的杯子蛋糕、布丁、芭芭露亞、果凍、蒸蛋糕還是奶油蛋糕，利用馬克杯做出這些甜點，應該能為生活創造些許的樂趣。因為抱持這樣的想法，我便開始使用馬克杯來製作各式各樣的甜點。除了做法簡單容易上手之外，將成品擺放在一起，看起來就跟真正的杯子蛋糕沒什麼兩樣！像這種時候，也會因為感到驕傲。將喜歡的馬克杯直接拿來做為模具使用，不但能發揮器具的用途，分食也十分方便，可以和重要的人一起享用。而且還能體驗到溫暖與涼爽的不同感受。

　　如果手邊有自己很喜歡的馬克杯，不光只是用來喝茶，請務必試著用來製作馬克杯蛋糕。希望能夠透過這本書的內容，將生活中的樂趣推廣出去讓更多的人知道。