本書料理分為◎ 吃飯讓你更有「活力」篇－ 以增加健康、養生效果的食材煮出有「活力」的飯黑豆發芽米飯、黃豆糙米飯、燕麥小米飯、蓮子紅棗飯、黑棗蓮藕飯、淮山百合飯、紅麴糙米飯、白果黑米飯、五榖雜糧飯、五色養生飯、彩珠活力飯、十榖養生飯、花豆地瓜飯、百合柿乾飯、菊花蓮藕飯、香菇青菜飯、四神糙米飯、牛蒡香菇飯、栗子山藥飯、山藥味噌飯、雜菇養生飯、亞麻仁蒸飯、鮮人蔘枸杞飯、玉米洋蔥飯、芋頭地瓜飯、竹筍紅蘿蔔飯、綠豆海帶飯、五味保健飯、八寶養生飯、活力蔬菜飯、乾果雜糧飯、潤肺杏仁飯、菠菜胚芽飯、蕃茄蒸飯、紅莧菜玉米飯、芝麻栗子飯◎ 吃飯讓你變更「美麗」篇－以養顏美容、瘦深效果的食材煮出變「美麗」的飯紅豆薏仁飯、桂圓紅棗飯、香菇南瓜飯、豆芽海苔飯、雙耳糙米飯、南瓜蓮子飯、梅子紅棗飯、桂圓黑米甜飯、海苔芝麻飯◎還要教你認識各種米、最in的n種養生食材、選購好米、儲藏好米以及如何煮一鍋好飯，讓你也成為煮飯達人。
作者簡介
李德全老師
　　看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是李老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著德全老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，德全老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了作料理的樂趣。
　　吃膩了一成不變的白米飯了嗎？其實吃飯也可以是種輕鬆的養生法，這次李德全老師要教你利用各種嚴選的天然榖類食材，只要按下電鍋馬上一碗碗養生排毒又香噴噴的炊飯就上桌囉。
　　著作：「兄弟檔大廚驕傲港式料理50道」、「烤肉撇步大公開」、「家庭必備海鮮醬大收錄」、「亞洲經典炒麵」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「茶樓點心好簡單」、「魚的40種調味絕招」、「最受歡迎餐廳小菜」、「20種經典辣椒醬」、「好吃的瓜仔肉飯」、「讓肉更嫩的30個絕招」、「熱門炸粉配方全收錄」、「完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡」、「士林大雞排」、「大餛飩內餡調味秘方」、「滷包一網打盡」、「快炒河粉」、「五更腸旺快速上桌」、「招牌醉雞秘方公開」、「福州乾拌麵」、「獅子頭怎麼作最好吃」、「超好吃吐司變化」、「完全認識中式麵糰」、「燙青菜滷青菜37招」、「私房烤肉醬配方」、「微波爐電鍋鎖住海鮮原味」。