我們都在無知的情況下吃進、接觸了添加在食品、藥物、日用品裡的合成化學物。人體有自然排毒的機制，但是無法排出合成化學物的毒素。你中毒了嗎？請詳本書的毒素檢測表。
　　熱狗、油炸澱粉類、口香糖、罐頭(內部的塑膠塗層)、化妝品、刺青、塑膠品．．．．．．每個人都會接觸到，其實從一早張開眼睛，到下床盥洗完畢、吃完早餐的這短短的一個小時裡，我們已經吃進、接觸了許多超乎想像的致癌物，那就更不用說躺了一整夜的床、被褥等對健康的毒害了
　　一名婦女帶著焦躁不安的狗兒看醫生，醫生劈頭便問：「你給牠吃了什麼？」　　婦人舉一反三，回家後立刻改變兩個兒子的飲食。　　想一想，你又給自己和親愛的家人吃了什麼？
　　哪些東西含有合成化學物？會對健康造成什麼遺憾？　　○婦女懷孕期間，大量使用殺菌劑、漂白水、空氣清新劑、乾洗劑、殺蟲劑， 胎兒出生後得氣喘的機率會升高。　　○合成食品添加劑，會造成兒童注意力不足、易怒、易激動。大多數的水果飲料都是由合成化學物所製成。　　○ 防曬乳、助曬劑，會致癌或導致內分泌失調。　　○ 65%的女性化妝品含有潛在的致癌物。　　○ 喝加氟自來水會使骨頭變得易碎。　　○ 新車的氣味會致癌。　　○ 藥物──抗生素、抗組織胺，會讓記憶和認知能力減退、破壞免疫系統。　　○ 塑膠──用於保鮮盒、奶瓶、罐頭內部塗層等，會導致生殖系統異常、性別錯亂、老年失智症、帕金森氏症。
　　你真的只能眼睜睜的任由合成化學物對健康蠶食鯨吞嗎？　　如何才能健康到老？
　　揭開「百年謊言」 捍衛你的健康　　與家人、好友一起健康到老
　　提醒：如果你不想改變飲食、生活習慣，請別打開《無毒生活》。
　　譯者的改變：譯完本書，從此改變生活和飲食觀念──不搽香水、不染髮、不用地板清潔劑、為家人燉中藥．．．．．．。
作者簡介
藍道．費茲傑羅(Randall Fitzgerald)
　　現居北加州。1974年開始從事新聞工作，以「調查記者」為人所知，曾為專欄作家傑克．安德森( Jack Anderson)撰稿，之後也曾為《華爾街日報》、《華盛頓郵報》撰寫焦點調查專欄。居住於華盛頓期間擔任《讀者文摘》撰稿編輯二十年。1984年曾與人為雷根總統的「聯邦政府改造計畫」合撰「總統任務報告書」(Presidential Commission Report) 。
　　著有：　　《被州政府搶劫》(Mugged by the State) 　　《何其有幸》( Lucky You!)　　《宇宙試管》(Cosmic Test Tube)　　《當政府變成私人產業》(When Government Goes Private)　　《政治分贓》(Porkbarrel) 　　《外太空求生完全手冊》(The Complete Book of Extraterrestrial Encounters，與傑羅．立普森﹝Gerald Lipson﹞合著。)
譯者簡介
莊雅珍
　　台大法律系畢，現任時報資訊新聞編輯組資深主編，創立「CIP商品行銷網」，著有《單親媽媽滿分家教》、《一個人的幸福》(麥田)
張鈞媛
　　美國杜克大學工程管理碩士，現為美國華府Capgemini 公司IT顧問。
曾懷玉
　　美國加州柏克萊大學生物化學系畢業，現任中日交通標誌有限公司總經理(美國3M公司台灣代理)、大新交通安全設施有限公司總經理。

為何小心翼翼，還得癌症？　歐陽英(生機飲食專家、健康類叢書暢銷作家)
　　《無毒生活》是目前最有良心，也是最有勇氣的一本書，揭開為何癌症猖狂，百病叢生的真相，有很多人每天運動，小心翼翼謹慎進食，到最後還是得癌症，心中十分無奈與不解，為什麼？本書已提出明確的答案。二○○一年亞特蘭大美國疾病防治中心的科學家，對二千四百位民眾做了一項毒素檢測，竟然發現每一個測試對象體內都含有數十種毒素，並且其中兒童體內的化學毒素劑量比成人還高！身為父母者，看到這個事實，能不憂心嗎？
　　「無知」會讓一個人逐步走向災難，這本書可以避免無知，很明確地提出「人生中五個中毒階段」，並加以詳細分析：1.胎兒發展期2.童年時期3.少年時期4.成年時期5.老年時期，各個時期最可能的中毒危機與因應之道，真是一針見血，讓面臨災難的現代人可以懸崖勒馬，免於掉入病痛的萬丈深淵！我最認同這本書的幾個論點：1.化學製品已取代細菌和病毒，成為人體健康的主要威脅。（這些危險的化學製品，其實我們在日常生活中經常在接觸）。2.自然界到處都有醫藥，純淨的食物就是最好的藥品。3.醫學的目標是防止疾病和延長壽命，醫學的理想是消滅人們對醫師的需要。
　　本書還有一個更棒的單元：「自我毒性指數的測驗」，這更是人人必須自我檢測，也應該給所有親愛的家人（爸爸、媽媽、先生、太太、兒子、女兒……）通通要檢測一下，才能預防癌症，永遠與病痛絕緣！二十六年來我一向為捍衛健康而努力，花費數百萬元建立了「歐陽英樂活生機網」（www.oyoung.com.tw），歡迎大家免費上網查詢，可在病痛發生之時，及時得知各種疾病的禁忌與飲食調養方法，至今已超過百萬人上網瀏覽，但我發現這個網站最缺乏的就是《無毒生活》的內容，因為我還是不敢寫得太露骨，以免眾多廠家反彈攻擊，但這本《無毒生活》卻勇於揭露所有產品的潛在問題，曝光真相，無懼於廠家的反應，這種義舉真是令人振奮！大聲叫好！為了全家人的健康，也為了全體人類的福祉，我們應該全力支持這本書，加以聲援，要人手一本，鼓勵這種警世救人的書要多多出版！因為這種書才真正是人類健康的救星！
「無毒生活」是化工照妖鏡　莊雅珍(《無毒生活》譯者)
　　我們觀看《賭神》電影時，主角身上都有一副特殊眼鏡，可以看穿對手的牌，因此立於不敗之地。對我來說，《無毒生活》就像是那副神奇的眼鏡，可以穿透近一百年來化工對我們人類、生物和環境的殘害真相。或許你會說，我是不賭博的，一生都不賭博，所以不需要這個照妖鏡，可是很不幸的，我們都在無意中加入了這場賭局，而且是以「生命」做賭注，比任何一場賭局都昂貴。我有一位學姊一年前死於乳癌，她是我覺得最不可能遭受污染的人。
　　她沒有上班（沒有化妝習慣）、終日在家相夫教子（不會接觸太多空氣污染）、家裡窗明几淨（可能常接觸家用清潔劑）、每天為先生和三個子女煮飯（沒有吃到外食的農藥殘留），她的去世帶給家人和朋友極大的悲痛，因為她是那麼溫良恭儉、那麼與世無爭。她去世一週年，我去為她的三個小孩煮飯，赫然發現一個十分可疑的兇手，他們家無論煎魚或炒菜都只用一種鍋──「不沾鍋」。他們在德國留學過，也曾在美國當過客座教授，可能是不沾鍋的便利性、西式飲食習慣和完美性格，使他們不想用其他鍋子取代，不過最大的因素應該是「無知」。
　　當我說不沾鍋最好不要用時，我那位在當教授的學長（學姊的先生）說：「不沾鍋有什麼不好？」當時我回答不出來，因為我只在新聞上看到片斷的報導，不過我想現在《無毒生活》會為我做詳盡的解答。人家說，「癌」有三個口，也就是透過吃、喝與呼吸三種方式，都可能造成癌症。烹煮的人不僅吃下了鐵氟龍，烹煮過程也吸入鐵氟龍的毒氣，可能是最大的受害者。
　　還有一個案例是關於人工甘味，我們公司有一位電腦工程師，他也是家庭幸福美滿，每天帶太太的愛心便當，但一年多前他卻突然左半臉神經抽痛，痛到他的嘴無法咬合進食，看了西醫的神經科、牙科，與中醫的針灸，都查不出原因。因為飽受疼痛之苦，他經常愁眉苦臉，而且每吃一口飯就疼，他往往一頓飯奮鬥了兩個小時，到最後只好放棄，所以身體暴瘦。
　　戴上《無毒生活》的照妖鏡後，我覺得最可疑的因素，應該是經常擺在他桌上的那罐口香糖，這是電腦工程師最常用來紓壓的好夥伴，但《無毒生活》告訴我們，人工甘味和代糖其實都是化學合成物，很可能是最陰險的腦細胞殺手。所以如果你日夜擁抱這些紓壓良伴，其實是「與殺手共枕」。
　　這些在我們生活周遭發生的案例簡直是不勝枚舉，每個可疑的殺手都是日常生活中相當容易買到的物品，而且從未有人阻止這些物品販售，《無毒生活》會告訴我們為什麼？為什麼這種荒謬的事情會繼續存在？我想，即使排除「利益」這個因素外，還有一個最大的無奈就是「無知」，人類無法證明這些化合物的安全性，或許個別成分還有辦法驗證，但多種成分交互作用後的安全性就沒人知道，所以這些潛在殺手在無法證明其安全性之前，便繼續存在於世上。
　　久而久之，人類就完全控制不了「化學交互作用」這頭大怪獸，只能黯然面對疾病來襲束手無策。很感謝麥田出版讓我翻譯這本書，我經常說，如果以後我能像沖繩人那麼長壽，都要歸功於四十三歲時遇到這本改變我生活和飲食觀念的書。（你有比我老嗎？如果沒有，那你比我更幸運！）我因此去逛生機食品店、喝麥草汁、為兒子燉中藥補湯增強免疫力、不再用香水、不再染髮、不再用地板清潔劑、餐食以蔬菜水果為主（衛生署最近打出「天天五蔬果，癌症不找我」的口號，與本書理念不謀而合，更強化了本書的可信度。
　　而且以我的經驗，當你常吃蔬果，身體就不再會那麼渴望肉食或人工的果汁飲料，體內會變得十分清新順暢）。作者蘭道．費茲傑羅鉅細靡遺的收集資料，讓我不禁讚嘆外國作者寫書是如此嚴謹、負責，他看重我們中國人自己鄙棄的中醫療法，教我們如何從生活的小習慣中自然排毒，最重要的是，他在我們腦中設定了一個隨身攜帶的「化工照妖鏡」，讓無孔不入的化學物質無所遁形。
　　或許你會說防不勝防，不如不防啦！千萬別這麼說，你不為自己想，也要為後代子孫想。而且事實上做起來一點也不難，就像一位鑑識專家，人家問他怎麼能看出那麼多的偽鈔，他說：「沒有啊！因為我只認識真鈔。」對我們的防毒、排毒工程來說也是一樣，只要把握《百年謊言》最重要的精髓———「天然耶尚好」，就可以輕鬆和化學毒物說拜拜！就從你、我做起，讓我們一起來和化學毒物說：「NO」！讓下個一百年不必再說比我們更恐怖的「百年謊言」。

鴕鳥心態可怕的惡性循環我們每天都被看不見的合成化學物包圍，而我們的身體則有如海綿一般不斷吸收這些成分，直到中毒身亡為止。我們每天吃的食物再也沒有天然的營養素，因為它們都已經被合成化學添加物取代。這些加工食品中的添加物，在我們體內和水、空氣、消費品等合成化學物交互作用，使得我們的免疫力逐漸下降。一旦免疫力降低，會使我們容易生病，開業醫生就會用合成化學藥品來控制病情，結果只會使我們中毒更深。第1章留意商場、商品警語讓我們來檢視每個人一天當中都得面對的實況。通常大多數人每個早上應該都會做幾件必做的事：你從一個床墊上醒來，這個床墊在製造時會在表面塗滿防燃的化學物（幾乎所有床墊都是如此），它們會揮發出微量的甲醛和溴化物，而你的身體每天不斷地吸收這些致癌物；接著你光著腳丫走到浴室，這一路上你會遭受到合成地毯的威脅，因為大部分地毯在製造過程中也添加了苯、苯乙烯和其他致癌物。一進浴室，你打開水龍頭，用加了氟化物和氯的自來水洗臉，這兩種化學物都會致癌（許多自水龍頭流出的水也都含有除草劑和藥物成分）。然後你打開李施德霖（或其他廠牌）漱口水漱口，卻不知道塑膠瓶本身所釋放出的化學成分已溶入漱口水中，而漱口水本身就含有四種有效成分與六種調味劑和色素等化學成分。如果你讀瓶身上的標示，你會發現上頭寫了一段文字：「警告：十二歲以下的兒童請勿使用。請勿吞嚥，若不慎誤食，請立即尋求專業協助，或與毒物中心聯繫。」當你拿起你的佳潔士牙膏時，你也會發現上頭有個警告標籤：「若刷牙時不慎吞食，請立即尋求醫療救助……」雖然氟化鈉是牙膏上唯一標示的有效成分，但還有其他化學混合物並未列出來，因為它們都被歸類為「輔助成分」，因此受到商業機密法的保護。當你舉起手臂，在腋下塗抹制汗除臭劑時，你知道嗎，它裡面含有七種化學物，包括鋁、苯甲酸酯類（一種防腐劑）、丙二醇（一種潤滑劑，疑似致癌物）和其他被香味掩蓋的化學物質，這又是另一個商業機密法使用的名詞。根據食品暨藥物管理局的統計，平均我們每天所使用的九種個人用品中，裡面大約含有一百二十六種化學成分。如果你使用身體乳液，裡面含有一種具高滲透性的化學物，能使化妝品內的毒素更深入皮膚底層。在你走出浴室之前，你從藥櫃拿出一瓶處方藥（附有警告標籤），然後吞下瓶中由多種合成化學物製成的藥品。在這期間你會持續吸進裝在櫃子底下的除臭芳香劑所散發出的苯（可能會導致白血病）。回到房間，你穿上剛乾洗回來的衣服，立刻便遭受三氯乙烯和正己烷等氣體與化學殘留物的危害，它們會損害你的神經細胞，造成記憶喪失和心臟病等問題。如果你的衣櫃裡放有樟腦丸，你等於是讓自己暴露在致癌的殺蟲劑二氯苯中，這種成分同樣也存在洗手間的芳香劑裡。如果你的衣服含有合成纖維，你等於就是將自己包裹在一種塑料材質中，而且衣服越新揮發出的塑化劑分子就越多。你的衣服可能也含有防燃化學材料，這些成分都會釋放出惡名昭彰的毒氣。你的臥室與其他居住空間的通風越不佳，從你的家具、牆壁油漆、地毯等物品所揮發出的化學物，就越容易匯集在一起，而這些化學品匯集得越多，就會對你的大腦造成更大的影響，使你情緒不穩、頭暈腦脹、頭痛、注意力無法集中。當你走進廚房為自己倒一碗玉米片，但裡面卻含有將近十二種合成化學食品添加物，當中也包含了人工糖精阿斯巴甜，它可能會引發各式過敏症和相關疾病。在吃玉米片的同時，你打開洗碗機開關，讓自己置身在氯氣中。接著你為自己做一份三明治當午餐，你用的肉裡含有硝酸鹽、合成荷爾蒙和抗生素，這些成分都是在牲畜生前就被注入了。你將萵苣和切片番茄疊在肉上面，但這兩種蔬菜都各含有六種不同的農藥殘留。然後你將三明治放進莎倫牌保鮮袋裡（或其他廠牌塑膠袋），這種保鮮袋裡含有致癌物質氯乙烯，已知會導致肝癌、肺癌和腦瘤。當你準備這頓飯時，從有毒的殺蟲劑與水槽下的清潔劑（全部都附有警告標籤）中散發出來的氣體，也不斷在污染你所呼吸的空氣。「我們是第一個每天都暴露在空前巨量化學品的世代。」美國過敏暨免疫學院的雪莉．羅吉斯博士說道：「從來沒有任何一個世代像我們這樣，得藉著閱讀和教育來決定自己的健康。」