一、時光倒流美容術
　　擁有白?透紅、皎潔晶瑩的肌膚是每個女孩的夢想，然而，肌膚很容易受到外在環境及自身因素的影響，無法一直保持在最佳狀態；尤其是步入中年期以後，肌膚的再生能力逐漸衰老退化，如果再不用心保養，很快就會發現皮膚變得乾燥粗糙、佈滿細紋、缺乏彈性，一早起來猛然照鏡一看，真要感慨歲月不饒人了！
　　其實只要做好日常的護膚保養，便能有效延緩老化，讓肌膚重新出現嬰兒般的粉嫩光澤。在隨手可得的蔬菜水果中，其實就富含讓肌膚自然美白、重現活力的天然成分：胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、E、果膠等，都是抗氧化的有效成分，能夠修復受損肌膚，減緩老化及皺紋的產生。如果有效利用這些蔬果，便能讓肌膚恢復彈性與活力！
二、膚色增潤更動人
　　年輕時仗著自己天生麗質，乳液化妝水都不擦，外出遊玩也懶得撐陽傘、抹防曬油，等到過了二十八歲，才突然發現肌膚暗沉、黑斑叢生、皮膚老化，這時後悔還來得及嗎？到肌膚失去年輕活力才開始保養，雖然有點遲了，不過再不亡羊補牢，後果將會更加不堪設想哦！所以，現在就開始妳的「拯救肌膚大作戰」吧！
　　市面上護膚的保養品多半價格不斐，而且人言言殊，適合別人的未必適合妳。除了先了解自己的膚質、針對需要來購買外，最好先拿試用品用用看，以免花大錢買到讓肌膚過敏、紅腫冒痘的保養品。此外，許多肌膚問題並不在於肌膚本身，而是整體營養的缺乏；想要讓肌膚重新恢復年輕光彩，最好的方法是從治本著手，如果每天飲用一杯蔬果汁，就能補充全身營養，讓你的肌膚粉嫩潔亮、永保青春！
三、熊貓眼圈不再來
　　粉領族女性平日忙於工作，長時間盯視電腦螢幕的結果，疲勞感日積月累地增加，而最先受害的就是眼睛了！除了眼睛疲勞、乾澀甚至疼痛外，眼睛附近的肌膚非常細緻，只要熬夜加班或是感受壓力，馬上就會出現乾燥、產生細紋、眼圈發黑等狀況，使妳看起來加倍蒼老，魅力也因而大打折扣。
　　有鑑於此，粉領族更應該多多攝取有益眼睛健康的蔬果汁，像維生素A、胡蘿蔔素等美化眼睛的維生素群，就可以預防魚尾紋、黑眼圈及眼睛乾澀；每天一杯蔬果汁，讓妳眼睛明亮動人！
四、戰痘青春免煩惱
　　年輕的肌膚應該是粉嫩光滑，偏偏青春期皮膚油脂分泌旺盛，礙眼的痘痘嚴重破壞了妳的青春美貌：青春痘、白頭粉刺、黑頭粉刺，嚴重的還會引起囊腫發炎，就算遮瑕膏也遮掩不了，有些女孩甚至煩惱得不想出門見人了！為了消除青春痘而去擠壓，結果引起痤瘡感染，反而讓狀況更加嚴重！
　　想讓臉面遠離?痘煩惱，首要之務就是讓肌膚保持清潔，排除毛孔內堆積的油脂、細菌，深層清潔、除去肌膚污垢，才能讓肌膚維持正常的新陳代謝。此外，常喝去痘清火的蔬果汁，不但能為肌膚補充水分，也能排除黑色素、有效淡化痤瘡產生的瘢痕，使肌膚看來更光滑細嫩！本書特色
　　肌膚水嫩晶亮、細緻光滑，給人的第一印象就是一位清純亮麗的美女了：俗話說「一白遮三醜」，只要皮膚白皙，就已經為妳的美麗增加不少分數；如果能留住青春，讓肌膚永遠像十八歲時那般的柔嫩光滑，那更是所有女性終身夢寐以求的理想了！尤其是一過25歲，肌膚狀況便開始由盛轉衰，眼角細紋、角質堆積等問題會慢慢減損妳容貌的魅力。為了護膚抗老，愛美的女性無不卯足全力，花費時間、精神與金錢來保養肌膚，購買各式各樣的保養品，希望能減低黑色素分泌、延緩老化的問題。
　　雖然化妝品、保養品都強調它神奇的美白功效，可以在短時間內讓妳變成白皙美人，不過妳也會發現，收效神速的保養品往往效果無法持久，像是剛敷完面膜時肌膚確實有改善，但沒過多久又恢復原來的模樣，甚至有些保養品的效用會隨使用次數而遞減，每次使用的效果都大不如前。真正想徹底改善膚質，保持肌膚的年輕活力，其實不能只看「面子」而已：如果妳營養失調、新陳代謝遲緩、血液循環不良，或是水腫、黑眼圈嚴重，這就不能光靠保養肌膚來解決，而是必須以治本的方式調養身體，否則不管給肌膚敷再多的營養素，仍然無法改善肌膚臘黃、冒痘等問題。
　　新鮮蔬果含有豐富的維生素、礦物質，能夠促進新陳代謝，徹底改善妳的皮膚狀況。尤其是維生素C、膠原蛋白等功效早已風行於美容界，被視為是護膚聖品。想要維持美麗，就必須攝取這些對妳的肌膚大有助益的蔬果，才能讓妳擁有蘋果般紅潤可愛的臉！
作者簡介
何文雅
學歷 ： 臺北醫學大學保健營養學系理學士
　　　國立清華大學生命科學院生物醫學碩士
經歷 ： 臺北醫學院附設醫院營養師
　　　臺北醫學大學進修推廣部講師
執照 ：中華民國營養師 中華民國糖尿病衛教師 丙級廚師

作者序
推薦序
PART 1. 生機蔬果與美容防老
1.果漾美人的粉嫩守則
2.新鮮水果對美容的功效
3.如何對抗肌膚氧化
PART 2. 美人蔬果汁
一、美膚
1.紫精靈果釀
2.美顏汁
3.橘之郡
4.初戀的滋味
5.蜂蜜蘆薈汁
6.酵母草莓汁
二、美白
1.青蘋薄荷美白
2.HIGH C鮮果汁
3.Pink Lady
4.奇異果柳橙汁
5.夏天的滋味
6.西洋美人
三、預防黑斑和雀斑
1.潤膚果汁
2.維也納
3.油菜花的春天
4.奇異果冰沙
5.抗斑蔬果汁
6.桑椹檸檬汁
7.高麗橙汁
四、消除黑眼圈
1.西瓜黃瓜汁
2.香芹汁
3.蘆筍蜜汁
4.番茄牛奶
5.生菜西瓜汁
6.牛蒡蔬果汁
五、消除青春痘
1.消痘蔬果汁
2.小黃瓜汁
3.草莓薄荷汁
4.椰果青蘋汁
5.胡蘿蔔檸檬汁
6.蘆薈蘋果汁
7.苦瓜牛奶
六、延緩老化
1.山藥番茄汁
2.酪梨芝麻牛奶
3.芒果豆奶
4.鳳梨高麗菜汁
5.紫色夢幻
七、補血
1.葡萄奶露
2.補血果菜汁
3.香橙菠菜汁
4.香蕉牛奶汁
5.櫻桃優格
八、美髮
1.蓮藕甘蔗汁
2.美髮蔬果汁
3.蘆筍果菜汁
4.青椒蘋果汁
5.黑木耳豆奶
九、修護指甲
1.啤酒酵母蘋果牛奶
2.青椒柳橙汁
3.菠菜牛奶
4.蘋果優格
十、排毒
1.雙薯汁
2.小黃瓜檸檬汁
3.紅蘿蔔青蘋汁
4.蘋果草莓汁
5.柚蜜汁
6.香蕉牛奶
7.香蜜汁
8.銀耳杏仁奶
9.甘蔗水梨汁
Part3 蘋果臉七日計畫
一、時光倒流美容術
二、膚色增潤更動人
三、熊貓眼圈不再來
四、戰痘青春免煩惱