用30年的功夫寫一本書　　讓您真正懂得泡茶、賞茶、品茶、了解茶
　　喝茶好處多，除了廣為人知的兒茶素及茶多酚，可養顏、抗老、防癌外，近年來有關於茶胺酸的研究相當多，茶中富含20多種天然胺基酸，其中60%含量是茶胺酸，可以讓身心放鬆、提神醒腦外，還能降低血壓及增強免疫系統。
　　◇飲茶文化的發展　　◇泡好茶－－先認識茶葉　　◇泡好茶的五大要領　　◇如何泡出茶葉的特色　　◇品好茶的方法　　◇頂級好茶的製造　　◇如何喝出健康的茶
作者簡介
陳紹寬
　　東坡茶園有限公司負責人　　經營茶葉30年　　華視茶藝講師　　台北市士林社區茶藝老師

一、飲茶文化二、飲茶文化的發展三、泡好茶－先認識茶葉四、茶的一般泡法五、泡好茶的五大要領六、如何泡出茶葉的特色七、隨時隨地泡好茶八、品茗的泡法九、品好茶的方法十、頂極好茶的製造十一、好茶的評審十二、如何喝出健康的茶十三、飲茶趣事十四、茶的詩歌十五、結語