減肥永遠是女性永遠追逐的目標，與其吃藥傷身，還不如利用天然食材，健康瘦身。　　本書收錄30種可以健康減重，而大受歡迎的食材，如牛蒡、山藥、白蘿蔔、泡菜、豆腐等，再由營養師加以調製成主餐、小菜、甜湯、飲料等60道美味餐點，並計算出熱量數據供讀者參考，不但能健康得瘦下來，還能使身體更為清爽、無負擔，進而達到其他養生目的。作者簡介：　　李青蓉　　為臺北醫學大學保健營養學系碩士，任臺北醫學大學附設醫院營養室臨床營養組組長，從事近十年的營養工作，除了教導民眾正確的營養知識之外，平日也喜歡下廚做料理，並持有營養師、藥師及丙級廚師證照。　　常參與多本雜誌及書籍的著作，如聯合著作有《減肥熱量學》、《均衡瘦身餐》等書籍，還多次受邀參加各類的營養宣導活動，主辦多次的營養教育課程。