∥不論什麼年齡，新陳代謝都能重新振作快轉∥
　　「激進代謝飲食法」提升細胞活動力、啟動體內淨化程式
　　讓代謝重返最佳狀態
　　精神變好了、多餘脂肪消滅了、自然而然瘦下來了！

　　★顛覆傳統醫學的美國營養學先驅、《紐約時報》排行榜暢銷作家最新力作！
　　★美國20多位專家學者共同推薦！
　　★揭開讓身體痠痛、發胖的一切關鍵，急速重返20歲的代謝力！

　　◎新陳代謝為什麼可以回復快轉？
　　覺得年紀大代謝變差了？這不是年紀的問題，而是負責代謝的細胞怠速了，所以想要讓代謝回復快轉，關鍵在於「重啟細胞力」。有健康細胞才能讓身體有效率的運作，進而燃燒脂肪。就像日夜運轉的機器，需要定期添上齒輪油，才能保持運轉順暢！

　　◎五大法則，解救變慢的新陳代謝
　　想要創造健康、窈窕、有活力的燃脂新陳代謝，除了攝取優良脂肪、蛋白質，打造強韌細胞膜，更重要的是遵循以下五大法則，了解如何正確分解脂肪、讓脂肪燃燒，就可以重啟代謝活力，讓體重變輕、精神變好！

　　[ 法則1：吃對脂肪 ] omega-6脂肪會引起發炎只是迷思！攝取足夠的omega-6脂肪對新陳代謝和細胞膜的健康來說至關重要。

　　[ 法則2：重置膽囊功能 ] 膽囊並非可有可無的器官，它有許多重要功能，會大大影響新陳代謝。且沒有健康的膽汁，不論吃的再健康，都無法擊潰脂肪、保護細胞膜、提供能量。

　　[ 法則3：重建肌肉 ] 我們都知道身體的肌肉量越多，熱量消耗越多，代謝就越好，但你不知道攝取劣質蛋白質或攝取太少，會讓肌肉流失。

　　[ 法則4：修復腸道 ] 新陳代謝會受到消化道內的整體微生物群數量與種類影響。透過飲食計畫恢復腸道好菌數量，進行提升代謝力。

　　[ 法則5：減少毒素量 ] 如果身體有嚴重的毒素負擔，就無法適當運作或進行許多代謝程序。

　　◎實行4天淨化＋重啟細胞能量21天計畫，讓新陳代謝回復快轉
　　了解讓新陳代謝怠惰的原因，揭開減重飲食祕密，50道代謝食譜，幫助你重啟激進代謝力。

　　[ 4天淨化，啟動體內修復程式 ]
　　透過遠離環境、飲食毒素，不讓荷爾蒙受干擾，讓營養進入細胞並清除身體廢物。毒素排出了、肝膽腸胃修復了、代謝就重新活絡了！

　　[ 21天啟動體內燃脂引擎 ]
　　怎麼吃才能重新喚醒代謝系統？破解omega-6、omega-3的攝取迷思、告訴你被忽略的膽囊膽汁重要性等等，透過21天飲食規劃，讓細胞變好、增加燃脂效率。

　　[ 打造一輩子不易變胖的代謝好體質 ]
　　攝取椰子油、橄欖油、肉、蛋等中性脂肪，拓展食物清單，將好食物徹底融入人生的飲食清單，打造持續纖瘦健康的身體。

　　◎21天成功瘦身分享──不管幾歲都能瘦！
　　在家照顧年邁父親胖了快7公斤，實行排毒四天，順利瘦下2公斤，成功突破減肥穩定期！（卡蘿蘭，63歲）

　　六天內減掉了4.5公斤，褲子腰圍更寬鬆了；飢餓也不再是問題，每餐吃完後我都覺得滿足，還能繼續享受美味果汁。（柯舒姍，61歲）

　　肌膚不再油膩膩，實行的第三週，順利減掉了約7公斤，連睡眠品質都變好了。（歐維姬，46歲）

　　血糖值順利恢復正常！膝蓋的疼痛指數也減緩許多，讓我每天更能快樂散步。更棒的是瘦了5公斤，腰和屁股也變小了！（柯蘇姍，61歲）

　　儘管工作和日常壓力，心情卻更美好、活力、專注平靜。在21天內瘦了4公斤，腰圍減了8.5寸！（狄瑪琳娜，50歲）

名人推薦

　　FB「酮話」版主／護理師郭錦珊
　　台灣全民健康促進協會榮譽理事長、美國自然醫學執業醫師／陳俊旭

各界好評

　　「我由衷敬崇安．露易絲．吉特曼老師的著作，以及她為營養學界帶來的珍貴智慧。」——克里夫蘭診所功能醫學中心主任兼《紐約時報》第一名暢銷書作家馬克．海曼醫師

　　「安．露易絲．吉特曼是營養學、醫學和健康學界的活力先驅者和領頭專家，更是無數想找先進治療資訊改變人生者的明燈和啟蒙者。」——《紐約時報》第一名暢銷書《Medical Medium Liver Rescue》作者安東尼．威廉

　　「比起接受傳統醫療智慧，安．路易的智慧總是以光年速度在超越。每次我拜讀她的作品或參加講座，都會學習到新知，包括調理更年期的最新方法、強效排毒法或有關體內寄生蟲的潛在影響等。她從未停止研究、從未停止學習，更未曾落後我們所學。我總是再三對她知識的淵博和深度稱奇不已。」——《紐約時報》暢銷書《10-Day Belly Slim- down》作者暨drkellyann.com網站創辦者凱莉安．佩特魯奇醫師

　　「從沖脂到排毒，先驅者安．露易絲．吉特曼用她無懈可擊且突破性的研究和智識，為現今營養學者們鋪設了指引道路。吉特曼就如過去幾十年一樣，直至今天都還持續啟發、鼓舞、刺激著我。」——營養學與健身專家名媛、《紐約時報》暢銷書《Warrior Mom: 7 Secrets to Bold, Brave Resilience》作者J．J．維爾珍

　　「安．露易絲．吉特曼一直是整合醫學數十年以來的領航創見者，她一直以簡單易懂的形式，為醫學讀者提供最先進的研究知識。她更是率先警告沉迷低碳飲食會有危險的人之一，如今科學已經證實她給我們的警訊。」——知名電台節目「智慧醫學」主持人羅納德．霍夫曼醫師


 

作者簡介

安．露易絲‧吉特曼（Ann Louise Gittleman）

　　擁有哥倫比亞大學營養教育碩士學位，美國營養學院認證營養專家（CNS）稱號，以及整體營養學博士學位。吉特曼著書超過三十本書（包括幾本紐約時報暢銷書），還曾擔任貝爾維尤醫院兒科診所的首席營養師，並且是加州聖莫尼卡Pritikin長壽中心的前營養主任。她目前是建築-生物學&生態學研究所、營養治療協會和Clear Passage的國際顧問委員會成員。

譯者簡介    

游卉庭

　　畢業於政治大學社會系，英國雪菲爾大學翻譯所碩士。曾任職網路傳媒及出版業，目前旅居英國繼續埋首文字工作。近期譯作包括《大腦之美》、《改變世界的100張草圖》、《餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史》等書。
 

前言：寫下此書的理由
 
第一部分：解救新陳代謝的五大激進法則
1.    解救延遲的新陳代謝
2.     激進法則＃1：改造脂肪
3.     激進法則＃2：重置膽囊
4.     激進法則＃3：重建肌肉
5.     激進法則＃4：修復腸道
6.     激進法則＃5：減少毒素量
 
第二篇：只要25天，就能奇蹟似地加速新陳代謝
7.     廚房解毒
8.     4天徹底的密集淨化
9.     21天徹底的重啟及維持
10.   菜單計畫
11.   激進食譜（前菜∕果汁和飲料∕早餐∕主餐∕蔬菜和副餐∕湯品∕醬汁∕甜點）
 
致謝
附錄一：各種脂肪名詞解釋
附錄二：營養補充品
附錄三：更多資訊
 
註釋
索引