部落客狂推、萬人按讚的蔬果汁激瘦養顏法！
　　***本書為用喝的就能瘦！DIY蔬果汁瘦身美顏法增修版***
　　三步驟！教你用喝的，讓身材小一號，凍齡你的美肌容顏！　　找出體質、喝對timing、榨對蔬果汁，　　打造易瘦曲線小S、亮膚美顏凝水肌！
本書特色
　　千萬別錯過神效蔬果汁的養瘦美肌法！　　甩肥肉，保□顏，先「算」出肥胖體質與膚質！　　對症搭配蔬果汁，打擊「頑固肉肉」，亮肌又駐顏！　　選對時間飲用，效果加倍！
　　TIP1 作者潛心多年，獨創手作蔬果汁瘦S美顏法，破萬體驗者成效顯著！　　蔬果汁教主詹森．威爾利用蔬果汁減去28磅的肥肉，如今作者更進一步地研究，針對不同體質設計對症、對時飲用的蔬果汁，讓大眾客製自己的S身形美顏計畫！其體驗者不僅破萬，成效顯著，甚至還因此養成易瘦體質與水嫩肌膚！
　　TIP2 檢視體質、膚質飲用果汁，成效讓人驚呼！　　肥胖不僅是外型豐腴，其實更隱藏著體質偏向水腫或脂肪……等身體狀態。作者依其肥胖體質分為代謝不良、水腫、肥肉結實、贅肉多多型等，而養顏部分則是依其膚質狀況區分成乾性、油性、中性與混合性等，唯有了解體質與膚質，才能對症飲用蔬果汁，打造美體S型與美容的功效。　　此外，最佳飲用蔬果汁的時間為早晨空腹，具有振奮精神，促進新陳代謝與排除宿便的作用。其次是餐前30分鐘~1小時或兩餐間（應於飯後兩小時飲用為佳），有抑制食慾，幫助消化的功效。
　　【喝出瘦S步驟】　　STEP 1。算出BMI值　　公式：BMI＝體重(kg)÷身高(㎡)　　STEP 2。進行問卷檢測，算出你發胖體質！　　□代謝不良肥胖型  □水腫肥胖型  □贅肉結實難減型  □肥肉鬆軟多多型
　　【體驗者案例】　　小妍身高159公分，體重65公斤，BMI值為65÷1.59㎡＝25.711，數值落在「24~27的過重」；再依其BMI值進行「代謝不良型」、「水腫肥胖型」與「肥肉結實難減型」的測驗，其分數分別為5分、9分、8分，進而得出「水腫肥胖型」得分最高，故小妍即為此肥胖體質。　　後來小妍一週的早餐，規劃5天以蔬果汁代替，如「輕夏莓鳳葡萄柚汁」、「葡芋優活飲」等適合早餐飲用的果汁，甚至中餐前也會喝些具有抑制食慾的果汁，經過一個月後，不僅成功甩脂，膚質也變得更加水嫩白皙！
　　TIP3蔬果食用宜忌，讓您遠離誤食地雷區！　　生鮮蔬果百百種，一起炒煮食用就能營養滿分嗎？這可不見得！例如番茄和馬鈴薯料理容易導致食慾不佳，引起消化不良；小黃瓜和紅棗合食，容易破壞紅棗的維生素C，故作者貼心為讀者羅列蔬果的合宜搭配，教您吃對不生病！
編者簡介
中國醫藥大學營養學系教授∕楊新玲
　　■ 學歷　　台灣大學醫學院生化所博士　　台灣大學農學院農化所營養組碩士　　台北醫學院保健營養系學士
　　■ 現任　　中國醫藥大學營養學系教授　　台灣自由基學會監事
　　■ 曾任　　中國醫藥大學營養學系所主任兼所長　　台灣保健食品學會理事　　台灣自由基學會理事　　台灣礦工醫院營養師
　　■ 專長　　營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學

自序 養瘦、美顏喝就對了！  中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲推薦序 量身訂做養顏蔬果汁  北秀整形外科診所院長  侯憲棋
導讀自製SUPER蔬果汁，健康瘦身又美顏喝對時間，美顏纖體特效佳製作有祕訣，瘦身美白蔬果汁功效大躍進用對製作工具，蔬果汁功效滿點！不可不知！10大健康養顏全方位蔬果聖品
Part 1 纖細苗條，從喝對蔬果汁開始！選對時間喝蔬果汁，打擊「頑固肉肉」！甩肥肉，先「算」出肥胖體質！
代謝不良肥胖型menu01 窈窕美人健美飲熱量：153 kcalmenu02 檸柳香瓜活力飲熱量：94 kcalmenu03 纖體香瓜優酪熱量：115kcalmenu04雪顏桃檸香瓜汁熱量：96kcalmenu 05香檸桃蘋纖體飲熱量：93kcalmenu 06 粉紅佳人檸檬飲熱量：42.5kcalmenu 07 香芒檸檬舒活飲熱量：66.5kcalmenu 08 甜柿胡蘿蔔蜜熱量：75.3kcalmenu09 檸芹排毒活力汁熱量：46kcalmenu10 紫蘿繽紛健體飲熱量：88.8kcal
水腫肥胖型menu11 酪梨蜜桃香奶汁熱量：90kcalmenu12輕夏莓鳳葡萄柚汁熱量：75kcalmenu13輕體粉紅佳人飲熱量：128kcalmenu14西瓜檸檬漾熱量：76.8kcalMenu15 葡芋優活飲熱量：93.5kcalmenu16 美體香蕉蘋果奶昔熱量：128kcalmenu17 冬瓜蘋果輕體蜜熱量：66.6kcalmenu18 薑汁冬瓜香蜜飲熱量：71kcalmenu19 夏日蘋鳳消暑汁熱量：78kcalMenu20 瓜皮香蕉冰沙蜜纖體瘦身的超強消腫功效熱量：219.8kcal
贅肉結實難減型Menu21 低卡苦瓜蜜薑汁熱量：17kcalMenu22 香甜木瓜奶蜜汁熱量：123.6kcalMenu23 消脂蘿梨汁熱量：83kcalMenu24 香甜瓜香奶昔熱量：172kcalMenu25 番茄牛奶蜜熱量：29kcalMenu26山藥蘋果優酪乳熱量：296kcalMenu27白萄鳳梨鮮奶蜜熱量：58.7kcalMenu28消疲減脂葡芹優酪乳熱量：119.8kcalMenu29雙果消脂健美飲熱量：76.3kcalMenu30番茄纖蔬果汁P.109熱量：43kcal
肥肉鬆軟多多型Menu31 粉蘋石榴蘋果汁熱量：137kcalMenu32 蘋果蕉梨瘦身飲熱量：147kcalMenu33 葡萄萵苣減脂飲熱量：62kcalMenu34 酸甜蘋檸飲熱量：43kcalMenu35 青梅果芹爽口飲熱量：100kcalMenu36李子蛋蜜瘦身奶熱量：73kcalMenu37 草莓妹妹纖體飲熱量：89kcalMenu38苦甜纖體瘦身汁熱量：73kcalMenu39消暑芒果飄雪飲熱量：32kcalMenu40蘋果綠茶優酪乳熱量：113.9kcal
Part 2淨白、抗老、水嫩肌，蔬果汁讓妳由裡美到外擁有「白紙肌」，落實驅黑行動不敗素顏，美容營養素大公開保養前，先Check膚質屬性
膚色不均多斑型Menu41亮膚五色蔬果汁熱量：65.4kcalMenu42美白豐胸枇杷蜜熱量：144.5kcalMenu43莓柳鮮奶亮膚蜜熱量：147kcalMenu44白皙亮顏番茄優酪乳熱量：181kcalMenu45蘋果珍珠鮮奶飲熱量：300kcalMenu46活力潤膚蔬果汁熱量：136kcalMenu47亮肌蘆薈檸檬汁熱量：130kcalMenu48酸甜西芹蘿鳳汁熱量：170kcalMenu49鳳梨檸檬潤膚飲熱量：100kcalMenu50楊桃牛奶香蕉蜜熱量：280kcal
肌膚老化細紋型Menu51莓柳活膚抹茶飲熱量：87kcalMenu52蘋莓果菜汁熱量：66.6kcalMenu53 蘋果檸檬爽瓜飲熱量：199.3kcalMenu54木瓜麥片奶昔熱量：70.2kcalMenu55翠綠甜椒蔬果飲熱量：136.7kcalMenu56雙瓜蜂蜜美肌飲熱量：46kcalMenu57燃脂美肌蔬菜精力湯熱量：48kcalMenu58酪梨木瓜檸檬汁熱量：202kcalMenu59檸檬牛蒡柚子汁熱量：168kcalMenu60青春永駐莓蘇汁熱量：134kcal
肌膚乾燥缺水型Menu61草莓蜜桃鳳梨汁熱量：77kcalMenu62香甜雙瓜奶昔熱量：87.8kcalMenu63沁涼蘋果薄荷美肌飲熱量：160kcalMenu64嫩膚乳酸菌飲品P.189熱量：165kcalMenu65桂圓蘆薈冰糖露熱量：140.65kcalMenu66黃橙綠意優酪乳熱量：131.2kcalMenu67亮顏山楂檸檬梅汁熱量：100kcalMenu68草莓蒲公英汁熱量：97.3kcalMenu69金黃南瓜蘿橘奶熱量：185kcalMenu70蘿蔔豆漿蜜汁熱量：111.4kcal

序
養瘦、美顏喝就對了！
　　還記得某一次課堂上，我與同學們正談論著現代人最大的問題──肥胖！大家對他們的一貫印象都是喜歡吃美食、不愛運動等。這時，坐在門口附近的學生們開始竊竊私語，突然間卻又大笑起來，一問之下，他們竟將成語「英雄難過美人關」，轉化成「胖子難過美食關」！學生們聽到這兒，都笑成了一團！
　　的確，美食當前，每個人都很難拒絕它的誘惑，但這些肥胖族群也不全然是因為大吃大喝才使身材走樣。其實，不難發現有些人食量雖小，即便一天兩餐卻怎麼也瘦不下來，追根究底是因其循環代謝差，體內累積太多毒素，導致脂肪燃燒速度降低。事實上，我在《吃對顏色才健康！》一書中，便闡明健康減肥除了運動、調整飲食外，還可藉由攝取營養足夠的蔬果，來去除體內毒素；甚至也可將新鮮的蔬菜、水果打成果汁，以減少下一餐的進食量，達到抑制食慾之效。
　　其實，全世界正吹起一股「利用鮮榨蔬果汁輕鬆瘦身、養顏美容」的風潮。《如何飲用蔬果汁，在七天內減去七磅》的作者詹森．威爾，被譽稱為「蔬果汁教主」，他在網誌中分享以蔬果汁作為主食，成功甩肉28磅的心得。其實，他最主要的中心思想是利用蔬果汁易於消化吸收的概念，幫助身體清除毒素、促進代謝，如此一來，不僅能培養出「易瘦體質」，肌膚也將變得水嫩白皙。
　　故撰寫本書的目的，就是要讓大眾了解，減肥並非節食挨餓就能瘦，提高人體的代謝力，喝果汁也能瘦得健康、美麗動人！因此，我利用「五色蔬果」的營養與概念，研發出70道纖體美肌鮮榨蔬果汁，並以「算出體質」、「挑對時間飲用」為其方法，讓大家先了解自己的體質屬性，搭配正確蔬果汁飲用，才能如同「蔬果汁教主」詹森．威爾，清除體內毒素，加強循環代謝，輕鬆瘦身、美肌養顏！也希望讀者透過「蔬果汁」纖體養顏的神奇功效，為自己打造一個樂活健康輕生活！
中國醫藥大學營養學系教授楊新玲

自製蔬果汁全勝關鍵1.新鮮天然，不含防腐劑、糖類等添加物。 市售的盒裝蔬果汁為了延長保存期限與美味口感，通常會添加防腐劑、糖與人工色素。此外，在製作蔬果汁的過程裡，許多維生素會因此受到破壞，不僅營養消失殆盡，加了糖的蔬果汁，熱量更是高得嚇人！而根據研究顯示，長期喝含添加物的蔬果汁不僅無法防癌，連喝一個月還會長肉1公斤呢！因此，唯有自製蔬果汁，才能避免毒物下肚，越喝越健康！2.營養價值高。 在自製蔬果汁的過程中，機器攪拌雖損耗了蔬果中的纖維質，但卻保留了新鮮蔬菜、水果中絕大部分的營養素，如維生素、礦物質和微量元素等，非但比號稱百分百原汁的市售果汁具有較高營養價值，且口感更好。3 .美容效果絕佳。 蔬菜和水果中蘊藏著豐富的維生素和礦物質，製成果汁將能多方攝取營養、改善體質，達到護膚美容的效果。此外，想要有一張嬌嫩美顏，除了勤擦保養品外，攝取充足水分與營養的蔬果汁還可幫助體內排毒、除宿便與促進循環，避免累積有毒物質，還給自己淨美靚顏。4 .低卡有助減肥。 由於自製蔬果汁的原料充足，所以一般都不加糖，其甜味皆來自於蔬果中所散發的甘甜，故熱量自然減少許多。此外，肥胖者的體質又可因此細分為代謝不良肥胖型、水腫肥胖型、贅肉結實難減型與肥肉鬆軟多多型等（詳見P.61∼P.63），故可依自身體質來榨取蔬果汁，減肥亦能事半功倍。喝對時間，美顏纖體特效佳 事實上，飲用蔬果汁也要挑選時間！喝對時間不僅能讓肌膚光滑透亮、祛斑美白，還具有消除水腫、苗條體態的功效。此外，在腸胃道吸收最佳的時段飲用，還可獲得更多營養素，以加強代謝循環、補充精力！早晨起床空腹飲用 早上空腹時，喝一杯現榨蔬果汁，不僅能提振精神，還可穩定血壓。此外，因新鮮蔬果汁中有促進消化的酵素，故早晨空腹飲用時，還能刺激熟睡中的腸胃，以加速新陳代謝，排除宿便，培養出易瘦體質！飯前飲用或兩餐之間 因蔬果汁富含有機酸，可幫助人體消化，增進鈣、磷的吸收，故在兩餐間出現飢餓感時，可先以蔬果汁代替餅乾零食，不僅具有充飢功效，還可提振精神、瘦身養顏。而在飯前30分鐘至1小時飲用果汁，亦可減少下一餐的進食量，並有助於消化。