本書詳列90款美味又無負擔的料理，分門別類為讀者配置飲食。主菜有魚貝海鮮、肉類和蔬菜、飯麵；小菜有涼拌、醃漬物；湯品有濃湯、清湯、蔬菜湯、海鮮湯；飲料有果菜汁、奶昔、優格、豆漿等。所使用的幾乎都是一般常見食材，並不刻意避免使用哪些高熱量食材，卻能透過料理方法，做出高營養低卡路里的美味食物，只要配合書中調配的飲食，不需節食即可健康享瘦。
本書特色
　　種類多元，從主菜到飲料應有盡有，菜色誘人，每道料理皆標示卡路里數，簡單又實用。適合想減肥的人、想得到均衡營養又不想吃進太多負擔的人參考。