本書為當代最傑出中醫藥學者之一陳介甫教授，及國內最有經驗，研究人蔘對性功能、記憶力、老年痴呆影響之專家的智慧結晶。人蔘，是《神農本草經》指為「無毒、久服輕身延年」的「上品藥」，「主補五臟、安精神、開心益智」。本草綱目更述人蔘「…止消渴、通血脈、破堅積，治男女一切虛證」。這些描述，大部分已被現在醫藥研究證實。本書共分五章：第一章介紹什麼是人蔘，第二章提及性活動、陽萎及人蔘之壯陽作用，第三章談學習及記憶的研究方法，第四章介紹人蔘在記憶功能的效用，第五章論及老化及中老年人的保健；並有作者親訪人蔘原鄉的珍貴彩圖。本書適合中醫藥喜好者及研究者閱讀，更可作為重視健康者珍貴的保健知識。本書適合中醫藥喜好者及研究者閱讀，更可作為重視健康者珍貴的保健知識。
　　人蔘，《神農本草經》謂「無毒、久服輕身延年」的「上品藥」。人蔘是神奇的中藥材，本書用科學的方法將人蔘的特殊功效加以報導。
　　本書主編為當代最傑出中醫藥學者之一，陳介甫教授，及研究人蔘對性功能、老年痴呆影響之國內專家。本書之報導，不僅為本國學者獨創之研究成果，同時也將國際上關於人蔘與健康的許多重要知識，做了綜合精要的呈現。
　　而且，關於男性性功能、記憶力、老化、老人癡呆症等議題，本書除了有令人深思的寓言，更有深入而完整的描述，是非常正確而重要的保健知識。
　　本書共分五章：第一章介紹什麼是人蔘，第二章提及性活動、陽萎及人蔘之壯陽作用，第三章談學習及記憶的研究方法，第四章介紹人蔘在記憶功能的效用，第五章深入老化及中老年人的保健；並有作者親訪人蔘原鄉的珍貴彩圖。
　　本書適合中醫藥喜好者及研究者閱讀，更可作為重視健康者珍貴的保健知識。
　　就人蔘之專書而言，其主編能集長期持續的研究，發表國際性論文，寫出專論，多次親至人蔘產地考察，暸解人蔘之不同加工過程，陳介甫教授是國內少數人選之一。
　　陳教授三十年前就研究過人蔘降血壓之作用，加上四十年在不同醫學院從事藥理學教學及研究工作，及與不同作者共同持續的研究人蔘藥效成分的壯陽及抗老人痴呆作用，所累積的經驗，使本書對人蔘，男性之陽萎，老年痴呆，老化的原因及防治有全面性且深度的報導。
　　已知人蔘是第一種被布列曼列為「在不好環境下，能增加身體全面性的抵抗力，幫助身體保持內在恆定，且無顯著毒性的植物藥」，也就是所謂的「適應原(Adaptogen)」的中藥。
　　在中藥典籍，如『神農本草經』、『本草綱目』所述之人蔘的作用，如「主補五臟、安精神、開心益智、輕身延年」等，大部分已獲現代醫藥研究證實。
　　本書共分五章：第一章介紹什麼是人蔘，第二章提及性活動、陽萎及人蔘之壯陽作用，第三章談學習及記憶的研究方法，第四章介紹人蔘在記憶功能的效用，第五章論及老化及中老年人的保健；並有作者親訪人蔘原鄉的珍貴彩圖。
　　本書對需要養生保健的中老年國民有寶貴建言。對醫學有關工作者、研究人員及學生而言，也是有深度的參考書。
作者簡介
陳介甫
國防醫學院藥學士、理學碩士、美國猶他大學醫學院研究歷任藥理學助教、講師、副教授、教授、科主任、研究所所長，國立中國醫藥研究所所長，香港大學生理系榮譽教授，衛生署醫療政策審議委員，教育部醫學教育委員會及學術審議委員會委員。專長：藥理學、中藥學

張心湜校長序謝明村校長序自　序本書摘要
第1章　什麼是人蔘人蔘之歷史、人蔘之基源、栽培、採收及製品 基源、生長環境、栽培、採收及製品、人蔘之化學成分、人蔘之藥理作用、人蔘的副作用
第2章　性活動、陽萎及人蔘之壯陽作用性活動、陽萎或勃起功能障礙 器質性陽萎、心因性陽萎、混和性陽萎、陰莖之勃起 陰莖的解剖構造陰莖勃起之中樞調控、陰莖勃起之局部神經調控、陰莖勃起之分子調控 一氧化氮、磷酸雙酯?三種細胞訊息分子、陰莖勃起之血流動力學 動脈、海綿體、靜脈、勃起功能實驗動物評估模式 離體陰莖海綿組織舒張反應、活體動物的勃起功能評估、陽萎藥物治療、人蔘壯陽作用研究
第3章　研究學習與記憶的實驗模式體外實驗模式 新生大白鼠大腦皮質神經元細胞PC12細胞株?整體動物實驗模式 誘導失憶的方法測試記憶的方法
第4章　人蔘在記憶功能的效用含人蔘中藥複方之作用、人蔘抽出物之作用人蔘皂?之作用
第5章　老化及中老年人的保健老化的定義現代醫學的進展、老化的原因、老年痴呆、如何保健，十項要訣中藥與飲食參考文獻

　　哲學家笛卡兒說︰我思、故我在，這使我想起一則笑話︰「一位糊塗獄卒，奉派監押因案流放邊疆的花和尚，半途上，花和尚招待酒肉，等獄卒爛醉了，換穿衣服，還把獄卒的頭髮也理光，才逃走。獄卒醒後，看不到和尚，發現自己穿了僧衣，驚嚇之下，一摸自己的頭，竟是光光的，大叫『和尚在呀！那我在那?？』」這「我在那?」很有「禪」味，但也笨得可愛。
　　有些人，除了笨，還有注意力不集中（如過動兒），以致有學習能力低的問題。很多科學家，努力於研發聰明藥（nootropics），或使人能注意力集中的藥。至於老人的健忘，中國人稱為「老糊塗」，也就是現代醫學的「老年痴呆」，是一種神經退化的疾病，據統計美國十分之一的六十五歲以上老人，患有此症，也是一個嚴重的健康問題。
　　心理學大師弗洛伊德，將人格發展分為三個層次。即，初生時所具有不知現實、沒有道德觀念，只追求飢餓、渴、性的本能的滿足的「本我」（id）。到對外在環境有認知，系統化並記憶所學知識，以從事恰當的行動，去解決問題，做有目的的事的「自我」（ego）。進而學習並認知社會的價值，將「自我」擴大到社會（家人、家族、鄉里、國家、天下），能判斷自己的想法或行為之善或惡的「超我」（superego）。這和孟子認為「食、色，性也」，《四書》中之「大學」提到的「自天子以至於庶人，以修身為本，而後家齊、國治、天下平」道理是一致的。但一個人的人格，雖然隨著年歲，學習，或經驗而發展，但並不是可以分明的，從一個層次提升上去，而會在不同時間、環境、及壓力下重疊存在，或游動，甚至老化而返老還童，除了人格的改變，人的腦力、體力、性行為能力也因年老而退化。
　　三十多年前，我在　周先樂教授指導下做過「人蔘提取液」可降血壓的研究，可是對人蔘的研究中斷了二十多年，即使我多次拜見　李國鼎資政時，看他老人家把人蔘茶當作飲料，原因是，談到「人蔘」幾乎所有的人想到的是南韓的「高麗蔘」，而不是東北三寶「人蔘、貂皮、烏拉草」?的吉林人蔘。我們如果研究「人蔘」得利的是韓國正官庄的高麗蔘的銷售量。可是如今，東北的人蔘已是韓國、日本收購、加工的對象，我們為何不能掌握栽培、採收、加工等產銷的過程，進而發揚「人蔘」的應用呢？已去世的瀋陽藥科大學教授王本祥先生在1994年送我他主編的1984年出版的「人蔘的研究」及「人蔘研究進展」（1983?1988年），其內容的豐富讓我對大陸人蔘研究者的努力深為敬佩，可惜的是他們的論文只有少數在國際學術期刊發表，所以不被國際性的認知，這是蠻可惜的。
　　夫妻間沒有快樂的性生活，則家庭怎麼可能幸福。老人化的社會?，如果不講究養生及預防慢性病、老年病，國家更要付出更大的代價。本書沒有談及人生大道理，只提及中國最有名的藥物「人蔘」有什麼生物活性；什麼是陽萎、老年癡呆；現代科學家如何從事陽萎、老年癡呆的研究；人蔘對陽萎、老人痴呆有沒有助益；以及中老年人如何自我保健。我想大家都會同意，沒有最基本的身體健康，是無法進一步自我提升生命的境界。
　　除了希望健康長壽的人士，更希望還有眾多醫、牙、藥、護、中藥等專業人士、學生、研究生，也能了解人蔘的作用，所以本書大部分章節，都附有參考文獻，所述研究結果，絕非偏愛人士神來之筆，而是一再印證的結果。
　　承泌尿科權威前陽明大學校長張心湜教授賜序並修改文稿中不確之處，也蒙研究中藥對老年癡呆影響之專家前中國醫藥大學校長謝明村教授賜序與寶貴意見，特向二位老友致謝。黃丙喜教授賜予寶貴意見及潤筆，知音出版社何社長志韶兄仔細校對、協助出版，亦致衷心感謝。志英植物研究發展基金會董事長陽明大學藥理學教授陳 介 甫