膽囊是一個附屬於肝外膽管的梨狀膨出器官，具有儲存、濃縮、收縮、分泌四大功能，本書特別介紹不同的食療及中藥食療方式，減少膽囊疾病發生。同時，還提供一些關於膽囊炎及膽石的形成、病徵，以及與飲食的關係等一系列資訊給讀者。　　本書根據不同食療藥方搭配圖示，以增加實用性，所以本書是您遠離膽囊疾病的最佳選擇。

一、認識膽囊炎、膽石症二、遠離膽囊炎、膽石症三、膽囊炎、膽石症與飲食的關係四、防治膽囊炎、膽石症的常用藥物五、防治膽囊炎、膽石症的常用食物六、膽囊炎、膽石症四季食膳

　　食療是在中醫理論指導下經過千百年實踐形成的獨特的理論體系，被歷代醫家所推崇，為歷代百姓所應用。在科學技術高度發達的今天，人們仍喜歡用食療來調整人體陰陽平衡，補充營養物質，達到防病治病的目的。因為我國一年四季氣候變化較大，中醫學認為，乾燥的氣候容易傷腎，偏熱偏寒的氣候容易傷心肺，多風的氣候容易傷肝，寒濕的氣候易傷脾胃，所以應根據氣候變化特點，擇時進行補益。但是，如何做到合理安排病人飲食，怎樣用藥食兩用的物品做成藥膳，則是擺在人們面前的難題。為了滿足廣大讀者的願望，我們組織這方面的專家，編寫了「常見病藥膳調養叢書」。　　這套叢書包括《脂肪肝四季飲食》、《高血壓四季飲食》、《慢性腎炎四季飲食》、《高脂血症四季飲食》、《慢性胃炎四季飲食》、《糖尿病四季飲食》、《癌症四季飲食》、《痛風四季飲食》、《肝炎四季飲食》、《肥胖症四季飲食》、《膽囊炎‧膽石症四季飲食》11個分冊。均由臨床經驗豐富的藥膳專家編寫、製作。這11種書不僅介紹了疾病的防治常識和四季飲食膳方。還詳細介紹了每款膳食的原料、製作方法、食用方法以及功效主治，並逐一用彩色圖片表示。從而突出了可操作性和有效性，可使讀者能夠準確地使用補益類中藥，正確地製作防病膳食，安全地擇時應用，有利於強身保健。　　人人需要健康，人人渴望健康，實現人人健康，重要的事要從自己做起，要養成健康的習慣，調整心態，平衡飲食，加強鍛鍊。願本書能為您的健康提供幫助，成為您生活中的朋友。－－編著者