為了滿足普通讀者的好奇，以及保健醫療和美容的需要，作者根據自己多年的研究，並參考了國內外大量資料撰寫而成。 全書共分四部分，分別介紹了銀杏的歷史、產地、形態特征、化學成分、藥理和醫療作用；銀杏食品、罐頭、飲料、酒；銀杏與高膽固醇血症、冠心病、慢性支氣管炎、肺結核、老年性痴呆症、美尼爾綜合征、功能失調性子宮出血、帶下症；銀杏美容原理、方法、化妝品配方。 可供具有初中文化的廣大讀者閱讀。

第一章 概述一、銀杏的歷史二、銀杏的產地三、銀杏的形態特征四、銀杏的化學成分五、銀杏的藥理和醫療作用六、銀杏的應用的現狀和前景第二章 銀杏與食療一、銀杏食品二、銀杏罐頭三、銀杏飲料四、銀杏酒第三章 銀杏與疾病一、銀杏與高膽固醇血症二、銀杏與冠心病三、銀杏與慢性支氣管炎四、銀杏與肺結核五、銀杏與老年性痴呆症六、銀杏與美尼爾綜合征七、銀杏與功能失調性子宮出血八、銀杏與帶下症第四章 銀杏與美容一、銀杏美容原理二、銀杏化妝品配方三、幾種銀杏美容法參考文獻