何謂胺基酸？攝取何種胺基酸會產生何種效果？為預防疾病又該攝取何種胺基酸？……閱讀本書，可以讓讀者了解胺基酸與我們的生活或健康到底有什麼關係、有什麼幫助，同時透過日常飲食和健康食品等，了解胺基酸的意義以及胺基酸對於生活和健康具有的影響力。