TV最受歡迎、權威營養師宋明樺，
　　專為「減重族」設計！
　　
　　◎只要3步驟！想瘦幾公斤？全掌握在自己手裡！
　　Step1.養成「倒三角吃法」習慣→早餐要比晚餐重要！
　　Step2.隨身攜帶紙摺「熱量碗」→檢視每餐是否超量！
　　Step3.晚餐就喝超低卡「包瘦湯」→低脂高鈣促進減脂！
　　
　　◎極科學減重法！只要1餐換喝湯，1天就少500大卡！
　　‧營養師開菜單，不必自己算卡路里，照著吃就對了！
　　‧讀者親身實證，只要晚餐換喝湯，8周就瘦10公斤！
　　
　　◎不怕會吃膩！中美日韓泰法義，60道美味好湯隨你挑！
　　‧超享瘦！史上最好「喝」減重餐，每一口都是「瘦身配方」！
　　‧超美味！知名「美食部落客」米兒把關，連不必減肥的人也會愛上！
　　‧超簡單！自己動手做，食材新鮮又衛生，3分鐘煮好就能上桌！
　　
　　第一本「喝美味還會瘦」瘦身書！
　　教你聰明喝湯就能健康瘦！
　　
　　【本書獻給這樣的你！】
　　◎懶得運動又想瘦的你！
　　◎覺得「減肥餐」難吃又麻煩的你！
　　◎常吃外食，又鹹又油、熱量高，容易變胖的你！
　　◎試過太多減肥法都失敗的你！
　　◎越到冬天越不想動，卻對「肥肚肚」很羞愧的你……

【本書包瘦7大特點】

　　包瘦1：瘦身超科學！每個人適合的減重法不同！專業營養師教你「根據個人體重來控制熱量」！
　　只要少攝取7700大卡，就能減掉1公斤！但又不能餓肚子，那我到底該攝取多少大卡才能成功減重？宋明樺營養師教你清楚算出「自己減重時該攝取的熱量」，再搭配晚餐喝「包瘦湯」，就能輕鬆減脂！
　　
　　包瘦2：首創「倒三角吃法」，利用獨家紙摺「熱量碗」，看一眼就能讓你每餐「吃好又吃對」！
　　早、午兩餐要吃得好，但每餐熱量還是別超過550大卡最佳。但到底怎麼吃才是550大卡？宋明樺營養師獨創「紙摺熱量碗」，不但讓你方便攜帶，而且只要看一眼，就能知道自己吃進多少卡路里！
　　
　　包瘦3：高纖低卡又富含蛋白質！只要一餐換喝包瘦湯，就能解決經常外食的「高熱量」問題！
　　外食多半「高油、高鹽、高糖」，再加上「膳食纖維不足」，不但「熱量高」，而且「難代謝」。也因此，現代人「三餐老是在外」的結果，就是「胖得不知不覺」！針對這樣的困擾，只要一餐改喝「包瘦湯」，熱量低又兼顧高蛋白質及膳食纖維的身體需求，就能讓自己天天瘦得營養均衡、美麗健康！
　　
　　包瘦4：不但讓你瘦，還能幫你擺脫因為「營養不均衡」所引起的手腳冰冷、睡眠障礙身體不適！
　　營養不均，不只會讓人發胖；長期下來，更會導致水腫、貧血、手腳冰冷、體重忽高忽低、膚質變差等問題！宋明樺營養師設計的「包瘦湯」不但能有效控制卡路里，還能幫助改善5種不健康的肥胖身體──「水鬼型、油膩型、食怪型、停機型、愛美型」，每一道湯品都標明適用對象，只要照著喝，就可以在減重同時改善不適症狀！
　　
　　包瘦5：不需要挨餓！60道好湯專為減重設計，不但食材天然，而且口味多元，讓你一吃就愛上！
　　大部分的「減重餐」都讓人有「吃不飽、不好吃」的印象。但宋明樺營養師深信「好吃才能堅持下去」，所以強調「吃飽飽還會瘦，才是王道！」也因此，她精心設計的包瘦湯，不但包括中、日、義、美、法、韓、泰等不同口味，還特別邀請到知名美食部落客米兒為書中60道湯品把關，讓妳絕對不再覺得減重是受苦！
　　
　　包瘦6：烹調超簡單！只要3分鐘備料，再活用電鍋、微波爐，即使在辦公室也能輕鬆喝包瘦湯！
　　別以為每天煮湯很麻煩！宋明樺營養師教你利用假日一次採購、分裝保存食材，接下來，每天只要花3分鐘，就能輕鬆備料，再搭配超簡易的烹調方式，利用電鍋、微波爐、電磁爐就能輕鬆煮好包瘦湯！
　　
　　包瘦7：一次就解惑！專家揭開「一定要破除」的10大錯誤減重觀念，還有8個減重關鍵句！
　　你用過多少方式減肥？你以為只要餓肚子、不吃油、只吃單一食物減重……這樣就會瘦？──宋明樺營養師要告訴你，這些錯誤觀念不但不會讓你瘦，反而還有可能導致更胖！此外，你知道減重應該減去的是體脂肪嗎？你知道調味料其實是高熱量的最大陷阱嗎？……很多「你不知道的減重關鍵」，通通都在這一本！
　　
名人推薦

　　模特兒、藝人、作家 林可彤
　　主播、藝人 林書煒
　　宅男女神、藝人 解婕翎

專業推薦

　　蕭敦仁醫師
　　中華民國肥胖研究學會理事長、敦仁醫院院長

　　簡怡雯副教授
　　中華民國肥胖研究學會秘書長、永和社區大學講師、臺北醫學大學保健營養學系

作者簡介
　　
宋明樺 營養師
　　
　　學歷／中山醫學大學營養學系學士、台北醫學大學保健營養學系碩士
　　
　　經歷
　　1.新光醫院營養師
　　2.大立生物科技公司營養產品講師
　　3.錦福健康顧問公司營養師
　　4.台北市營養師公會專任居家營養師
　　5.Curves可爾絲女性專用30分健身中心（永和永安店）營養顧問
　　6.TVBS【健康兩點靈】、東森【現在才知道】、年代much【別讓身體不開心】、台視【健康好簡單】、三立【婆媳當家】、台灣藝術電視台【健康看我】、JET綜合台【新聞哇哇挖】、非凡電視台【非凡好健康】等…節目營養顧問
　　
　　相關證照
　　1.中華民國營養師合格證照
　　2.糖尿病衛教學會合格營養師
　　3.社團法人台北市營養師公會居家照護營養師
　　
食譜審定者簡介
　　
米兒
　　
　　現為自由文字工作者，擁有丙級廚師證照。曾出版《揪團試吃報告：一個人吃不到的好味，跟著米兒揪團就對了！》、《21天的秘密：老饕牛排聖經》。曾是資深美食記者。
　　
　　　　【部落格】vannessahsu.pixnet.net/blog
　　　　【臉書】www.facebook.com/millfood
　　

推薦序／林可彤
超簡單又有效的包瘦湯，讓你這次減重，絕對不會再放棄！
作者序／宋明樺
減重真的沒有你想像的那麼難；同時，還能瘦得健康、沒負擔！
讀者實證Before＆After照片公開！8周減掉10KG！聽聽她們現身說法。

Part 1 觀念篇／吃得不夠營養才會讓你瘦不了！10個一定要破除的舊觀念和8個好記的減重關鍵句！
三餐總是在外的肥胖陷阱
利用「熱量碗」＋飲食份量指南 輕鬆達到營養均衡！
「想要健康的瘦身，養成『倒三角型』吃法！」：早餐不限制、午餐吃得飽、晚餐熱量少但分量不能少
不吃早餐？反而越來越胖！
不想越吃越胖，10個舊觀念先破除！
觀念1不是餓肚子就會瘦，吃飽飽還能瘦才是王道！重質不重量！
觀念2肚子不餓的時候就可以不用吃東西？定時定量，減重已成功1／3！
觀念3油脂不是萬惡，均衡飲食才是瘦身之道。
觀念4減重可以完全不吃澱粉？？
觀念5白天可以吃很多、晚上都不吃東西就會瘦？
觀念6吃低卡、無糖食物就會瘦？低卡陷阱！！養成看「營養標示」的好習慣！
觀念7挑自己喜歡吃的東西～單一食物減重法真的有效？
觀念8我連喝水都會胖／水腫，所以減重過程盡量少喝水？
觀念9蔬菜、水果可以無限量的吃？甜的水果才會胖、不甜的水果可以盡量吃？
觀念10想吃甜可以大量使用代糖？？
8個好記的減重關鍵句
「要減脂、而非減重。」
「油、糖、鹽要少，辛香料替代。」
「水分是動力，能有效讓脂肪代謝、燃燒脂肪。」
「尋找好朋友支持更有效率。」
「監測體重、懂得獎勵！」
「好吃東西要藏好、分裝小包裝。」
「停滯期，轉換方式騙身體、避免復胖。」
「養成紀錄飲食內容，減重已經成功了一半。」（＋飲食紀錄表）

Part 2 準備篇／一餐換喝減脂包瘦湯！輕鬆瘦下來！天然低卡好喝又會飽！
一天1餐換喝湯，減脂包瘦湯的瘦身原理
如何根據理想體重，設計出專屬自己的減重菜單？
除了喝湯，其他時候該怎麼吃？──「熱量碗」超簡單計量法，輕鬆知道自己早、午餐如何不過量。
5大肥胖類型自我判斷表，建議攝食內容與原則
一個人輕鬆料理的事前準備＋cut掉脂肪的祕技
常備高湯（蔬菜高湯、蝦高湯、雞骨高湯、豬骨高湯）

Part 3應用篇I／還你精瘦身材！250大卡以下的減脂包瘦湯提案35道〜絕讚包瘦湯！
【中 式】蛤蜊雙菇排骨湯、蔬菜三豆湯、山藥豆漿雞湯、蘋果紅棗養顏雞湯、麥香燉豬肉湯、黃豆芽番茄瘦肉湯、冬瓜蛤蜊薏仁湯、五行雞肉湯、蝦香鮮菇煨白菜、蔬菜 魩仔魚湯、蒜香紅蝦冬粉湯、銀耳雞湯、紅棗枸杞麻油雞湯、紅棗雙耳甜湯、絲瓜雞肉湯、清燉牛肉湯、白木耳玉米濃湯、甜蝦蔬菜湯、海鮮湯、蛤利絲瓜湯、冬瓜 玉米蛋花湯
【日式】海帶芽味噌春雨湯、豬肉味噌湯、豆腐冷湯
【義式】南瓜海鮮湯、家常蔬菜湯
【美式】堅果番茄蔬菜湯、迷迭香番茄濃湯
【法式】法式蔬菜湯、蘑菇湯、鮮蛤馬鈴薯牛奶湯、法式洋蔥湯
【韓式】豬肉泡菜蒟蒻湯、泡菜豆芽湯、豆腐鍋

Part４應用篇II／啟動燃脂力！251～400卡美味包瘦湯25品，體重超標也可以輕鬆瘦！
【中式】蟹黃豆腐煲、繽紛瘦身湯、青木瓜鮮魚湯、冬瓜蓮子肉片湯、四神軟排湯、蓮藕玉米雞爪湯、清燉蘿蔔排骨湯、珍菇玉米濃湯、薏仁雞肉湯、香辣牛肉鍋、大黃瓜玉米腰果湯
【法式】馬鈴薯濃湯
【日式】壽喜燒鮮蔬蒟蒻湯、味噌什錦海鮮鍋、牛蒡蔬菜湯、奶香蛤蜊山藥鮮蔬鍋
【美式】牛奶五穀湯、羅宋湯
【義式】南瓜蔬果湯、奶香蔬菜湯
【韓式】什錦泡菜鍋、海鮮大醬湯
【泰式】香茅椰奶冷湯、咖哩海鮮鍋、酸辣海鮮湯

PLUS 附錄：快瘦祕笈／
外食族怎麼辦？超商飲食法！！
減重不減胸
2周速瘦提案(1200大卡、1400大卡)：早․午․晚餐跟著吃，救急快瘦
居家超簡單運動，動一動，瘦更快！／動作設計：Curves可爾茲永安店SuSu教練
【瘦腹運動】＊２組　　【瘦手臀運動】＊２組
【瘦大腿運動】＊２組　　【瘦臀部運動】＊２組
食材INDEX

推薦序
　　
超簡單又有效的包瘦湯，讓你這次減重，絕對不會再放棄！　模特兒、作家 林可彤
　　
　　「不是餓肚子就會瘦，吃飽飽還能瘦才是王道！」看到書中的這句話，真的是有一種感覺，那就是：「知我者宋明樺營養師也啊！」（笑）
　　
　　大家都知道，我是因為要瘦身，才意外愛上運動；也是因為要瘦身更要塑身，才開始明白食物選擇的重要。所以，大家千萬別再用「不吃」來減肥了，因為「吃對食物」才是妳最需要學習的課題！
　　
　　但身為新時代的女性，工作能力往往比廚藝還優秀，所以，宋明樺老師這次介紹的「減脂包瘦湯」真是「OMG」的深得我心呀！因為煮湯不僅超省時，更是超簡單，只要電鍋「叮一聲」按下去煮，然後去洗澡、敷完臉後，回來用餐剛剛好！就算是出門、上班在外，只要燜燒罐一裝，就可以方便享用。此外，最重要的是，宋老師這次設計出60道各國料理湯品，讓我們既能減脂又不會「吃得無聊」，還能兼顧營養豐富又不需要挨餓──這次瘦身，絕對讓你不會再放棄！
　　
　　很開心宋明樺營養師的邀稿，真心覺得可以推薦這本書是與有榮焉的一件事！每次在節目上遇到宋營養師，我都會被她爽朗的口吻、容光煥發的肌膚和健康的身型所吸引；而且，我也始終覺得，不管是減重或對任何事物想要「更進步」，最能激勵自己的方法，就是找到一個可以仿效的對象！而宋營養師就是讓我想要變得更健康、獲取更多營養知識的模範！所以，也希望大家可以跟我一樣，從這本書中找到「對食物的重新認知」以及更多的健康觀念，一起變得更好（打勾勾喔！）
　　
作者序
　　
減重真的沒有你想像的那麼難；同時，還能瘦得健康、沒負擔！　營養師 宋明樺
　　
　　身為營養師，因為工作專業，常常會遇到有減重需求，或是經常嘗試錯誤減重方式而失敗的人。當然，反覆的減重與復胖，對於大部分的人來說，可能只覺得外表有所變化，不過，站在專業的角度，其實我非常為這些人擔心，因為使用錯誤的減重方式，不只沒辦法達到理想的身型，同時，我們的身體內在也會受到很大的傷害。
　　
　　正確的減重真的有那麼難嗎？不，其實一點都不難！！
　　
　　請把自己的身體當成一座「能量銀行」，將每天吃進來的熱量減少，並控制在安全的範圍內，使自己消耗（支出）的熱量，大於攝取（收入）的熱量；這樣一來，「熱量不足的部分」，就是達到「減重的關鍵」。　　    
　　
　　講到食物攝取，很多想減重的人都會我：「吃什麼東西瘦最快？可以給我減重菜單（食譜）嗎？」但是，現代人生活、工作那麼忙碌，不要說三餐自己下廚，可能就連去買早餐的時間都沒有，所以，即使拿到減重菜單（食譜），真的有實際的用處嗎？還是只是拿在手上的安心符呢？……
　　
　　因此，這本書，我把它定位為一本「減重工具書」。PART1的內容，主要是想矯正一些常見的錯誤觀念─—包括許多人可能曾經用過的錯誤減重方式，或所深信的網路偏方─—再把正確的減重概念深入你心，避免「復胖」再度發生。至於PART2～4，則設計出符合忙碌現代人需求的「包瘦湯」，讓讀者可以利用「簡單、方便又美味」的方式，輕鬆達到自己滿意的身型。此外，也針對不同症狀者建議適合湯品，讓大家在減重的同時又能調整體質，一舉兩得！
　　
　　最後，我要感謝我的家人，以及參與這本書籍製作的所有辛苦成員讓本書得以完成。同時，也希望所有讀者能夠透過這本書真正瞭解到：「只要用對方式，減重真的沒有你想像的那麼難；同時，還能瘦得健康、沒負擔！」　　

吃得不夠營養，才會讓你瘦不了！ 三餐總是在外的肥胖陷阱 忙碌的現代人，因為沒有多餘的時間來檢視自己的飲食內容，加上作息與工作壓力的雙重影響，當攝取的熱量過多、超過身體所需，這些熱量就會轉化成體脂肪，囤積於身體內，造成過重或肥胖。 肥胖的人減不下來、本來瘦瘦的人也越來越胖，導致目前體重超標的人比例居高不下，當然不只女性有這種煩惱，男性肥胖比例其實也不低。 「餐餐老是在外」似乎是現代人的一大通病，外食餐點經常就是「三高一低：高油、高糖、高鹽、低纖維」。 分量多、過度加工、糖分多，即便是蔬菜，也會因烹調方式、而有油脂過多的疑慮……外食很難顧及營養均衡，時下餐廳的套餐分量，也容易讓人一餐下來熱量破表，越吃越胖！ 「高油、高糖」等於「高熱量」，吃的多，身體來不及代謝、消耗掉的熱量，就會反應在我們的身體上。 除了和胃癌、糖尿病、骨質疏鬆等疾病有關外，「高鹽」的攝取也會引起水腫問題，很多女性常常覺得自己下半身肥胖，但其中有很大的比例是因為水腫問題喔！！當然在國外的研究也發現，除了上述提及高鹽導致水腫而增加體重外，攝取過多的鹽、可能直接與體重的增加有關！！ 至於「低纖維」，每個人的胃的大小，基本上都是固定的，當你飲食中低熱量的蔬菜攝取比例少，相對的，高熱量的澱粉與蛋白質分量就會提升，而外食若是沒有特別注重的話，蔬菜分量往往都不太夠，長時間下來，即使你覺得自己沒有吃的特別多，但是其實熱量都隱藏在你的餐盤，被你吃進肚子裡！！ 不吃早餐？反而越來越胖！ 調查發現，台灣有大約一半的上班族，無法天天規律的吃早餐，可能因為起床時間晚、又擔心上班遲到，常常會忽略進食早餐的習慣。 一日之計在於晨，一早起床，我們所有的器官仍在緩慢的運作中，當然代謝也是慢的，這時候就需要一頓豐富的早餐，讓我們的身體從「待機」轉換成「開機」狀態。有許多研究都證實，早餐不吃或是吃的不均衡豐富的人，肥胖比例明顯較高。 除了早餐會直接影響到代謝與體重之外，通常不吃早餐的人、因為補償心理，所以午、晚餐吃的量，反而相對比較多，身體也會因為飢餓感增加，而提高對食物的吸收。 此外，晚上通常我們是處於一個比較放鬆的狀態，再加上一般人晚上不太需要耗費精力上班，所以代謝通常會比較緩慢，這個時候一旦多吃，就很容易反應在身體上了。