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本書特色
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◎咖啡達人的完全教戰手冊，品鑒手沖咖啡的終極指南
◎揭秘手沖咖啡的萃取魔法，體驗手沖咖啡的製作樂趣
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醜小鴨咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）醜小鴨咖啡師訓練中心的創辦者Silence在臺灣咖啡領域裡具有相當的知名度，他曾在美國德州的Cuvee Coffee接受系統化的Barista訓練，並積極參與UBC、SCRBC等當地區域性的咖啡競賽。如今，他將這套完整且系統化的教學體制與經驗整理成書，通過詳細的階級課程將專業知識、操作技巧、沖煮細節等分享給每個熱愛咖啡的朋友。