健康之道，源自營養；營養之道，重在均衡！The compatibility and incompatibility of diet
營養健康我做主！市面上的肉食你都認識嗎？它們各有什麼樣的營養和功效？各種肉食有什麼樣的飲食宜忌？應該如何料理肉食才能適當攝取所需的營養呢？打開本書，您將會有全新的認知。
本書特色
美食營養全書
　　本書按照名稱、簡介、營養與功效、選購儲存等，都有詳細的解說，加上精緻的彩色配圖，圖文對照，實用性更佳。其中，更精選了代表性的美味料理，將會是您全面瞭解肉食的良師益友。
作者簡介
李敏
　　畢業於中國醫藥大學，現擔任醫院護理長，因此以傳統醫藥學、養生學為基礎，參考了大量民間流傳的飲食宜忌資料，結合了現代醫學、營養學的研究成果，所編寫而成的《肉食營養食用法》。