一本簡單到讓勞動上班族歡呼勇敢揮別外食生活的食譜一日三餐都能在家搞定獨食生活就是要高質感、高效率==本書特色==--小聰明食譜--洗、切、煮、裝盤，每道菜不超過6步驟，15分鐘優雅上菜--小份量常備菜--食材運用淋漓盡致，沒有剩菜剩飯的煩惱--一菜多吃--一道料理多種吃法，不用每天想破頭--鍋碗瓢盆OUT--單鍋料理好誘人，買可愛一點的平底鍋還能煮好整個端上桌==簡單翻閱本書你可以==▲下班後15分鐘吃到自製晚餐▲小份量冷凍保存食材教學▲週末上傳分享自製質感Brunch▲沒來由發悶時，自行搭配超簡單下酒菜小酌一杯==運用到進階你可以==▲知道什麼酒配怎樣的下酒菜▲加對醬料變出道地韓式料理 樂單族享受一個人生活，創造單身經濟的無限商機，但是外食吃久了，難免還是會有在家簡單吃的慵懶念頭。韓國的專業食譜開發與出版團隊發想出《一人份的韓食餐桌》，只需用到小小的廚房、少數醬料、一個平底鍋或小煮鍋就能應用出多款食譜，喜歡重口味的上班族、小家庭也能參考書中作法搭配出自己的韓食餐桌，不用外出就能吃到韓式小吃與下酒菜，一起愛上進廚房這項療癒活動吧〜沒有歐巴一樣吃得很幸福！

作者簡介Recipe Factory韓國的專業食譜開發與出版團隊，全書皆為原創料理。譯者簡介徐小為政治大學韓語系畢業。愛好閱讀，樂於生活，因為喜歡把看懂的什麼說給人聽，所以開始翻譯的日子。期許有一天能靠翻譯養活自己。

Contents006 專為獨食主義者準備的料理基礎008 湯匙、杯子的計量方式009 目測及用手計量的方式010 食材保存指南014 獨食人必學！剩餘食材的冷凍&解凍&調理方式chapter 1不需要好幾種配菜，用單品決勝負的豐盛菜色&鍋類料理020 煎豆腐涼拌蔬菜 <1+1 Recipe> 豆腐蔬菜拌飯022 麻婆炒蔬菜 <1+1 Recipe> 麻婆蔬菜蓋飯024 辣椒醬蔥燒菇 <1+1 Recipe> 蔥燒菇蓋飯026 菠菜炒蝦仁 <1+1 Recipe> 菠菜蝦仁飯糰028 洋菇炒蝦仁 <1+1 Recipe> 照燒蝦仁義大利麵030 煙燻鴨肉炒青椒 <1+1 Recipe> 煙燻鴨蔬菜炒飯032 雞胸肉炒菇 <1+1 Recipe> 雞胸肉炒菇蓋飯034 雞腿生菜包飯 <1+1 Recipe> 雞肉蔥燒炒飯036 包飯醬烤豬排 <1+1 Recipe> 豬肉包飯醬炒飯038 辣醬烤豬排 <1+1 Recipe> 高麗菜包辣醬豬排040 高湯韓式烤肉 <1+1 Recipe> 韓式烤肉河粉042 鮪魚濃大醬 <1+1 Recipe> 鮪魚濃大醬拌飯044 泡菜蒸蛋 <1+1 Recipe> 泡菜雞蛋蓋飯046 辣牛肉湯 <1+1 Recipe> 辣牛肉麵048 鮪魚馬鈴薯湯 <1+1 Recipe> 鮪魚馬鈴薯炒飯050 什錦辣醬鍋 <1+1 Recipe> 什錦辣醬泡麵鍋052 鮮菇大醬鍋 <1+1 Recipe> 鮮菇濃大醬054 黑輪泡菜鍋 <1+1 Recipe> 黑輪泡菜年糕湯056 泡菜嫩豆腐鍋 <1+1 Recipe> 泡菜嫩豆腐蓋飯058 用單品料理變化而成的1+1 Recipechapter 2適合週末享用的質感早午餐&輕食064 方形煎蛋捲066 烤蝦沙拉068 雞胸肉沙拉070 墨西哥雞胸肉捲072 奶油乳酪蘋果三明治074 青花菜雞蛋沙拉三明治076 墨西哥肉末餡餅078 蒜香鮮菇炒義大利麵080 辣味蝦仁番茄義大利麵082 泡菜奶油義大利麵084 香蔥雞蛋麵線086 醬油涼拌雞胸麵線088 鍋貼佐涼拌菜chapter 3獨自小酌一杯時享用的超簡單下酒菜092 鳳梨法蘭克福香腸094 3種玉米焗烤096 培根蝦捲098 泡菜涼拌螺肉麵線100 豆芽炒五花肉102 小香腸炒烏龍麵104 洋蔥鮪魚披薩106 馬鈴薯披薩108 大蒜牛排披薩110 辣醬雞腿112 小番茄骰子牛114 牛排佐紅酒醋洋蔥116 微辣黑輪湯118 長崎什錦湯麵15分鐘上桌的超簡單下酒菜宿醉的最佳良藥─解酒湯