消化性潰瘍即胃潰瘍和十二指腸潰瘍的合稱，其發生原因離不開壓力、緊張的生活，是現代人易患的疾病之一。　　治療消化性潰瘍除了接受醫師診療、藥物治療外，食物療法是相當重要的一環。其主要在於謀求生活的改善，在規律的生活中攝取適當的食物，提高人體的自然治癒力，保護潰瘍部分，維持良好的營養狀態，以促進潰瘍的治癒。　　本書教導患者如何進行食物療法，以健康、規律的飲食來遠離消化性潰瘍的發生條件，進而防止潰瘍的復發。