《心腦健康與營養》是全民健康生活方式科普叢書之一，是中國保健協會科普教育分會組織眾多健康科普專家參與編撰而成，內容涵蓋了阿爾海默病（AD）相關的健康科普知識，也介紹了酪蛋白復合多肽、胡麻籽油、葵花籽油等健康食品對阿爾茨海默病及心腦血管疾病的健康價值。

　　★日本40年食安經典，讀者安可再版28次 　　 　　先進的調味與保鮮方式，你知道怎麼辨別真正的好食品？ 　　別讓添加物控制你的味蕾，領導日本食品業者超過半世紀的食安權威提出4+6原則， 　　教你學會分辨好食物，吃得安心又安全。 　　 　　你也喜歡金黃飽滿的蛋包飯嗎？你可能不知道餐廳的蛋包飯其實沒有蛋黃，而是用蛋白加色素調出誘人的鵝黃色視覺效果。 　　你常喝香濃的咖啡牛奶嗎？你可能不知道這...

腸保健康，預防病變! 　　台灣平均每37分鐘新增1名大腸直腸癌患者，高居各癌症之冠 ! 　　然而大腸瘜肉有極高比例恐怕惡化成大腸直腸癌，不可不慎 ! 　　肛門出血究竟是痔瘡引起或是大腸癌上身的前兆，值得關心 ! 　　若腸道不健康，免疫力就下降，可能帶來心臟病、高血壓、糖尿病、癌症等慢性疾病及許多大腸直腸相關的文明病。然而人體70％的免疫力存於腸道中，有健康的腸道，才能有健康的身體來預防疾...

當爸媽當到懷疑人生！！！ 覺得小孩很難帶，在育兒路上超挫敗？！ 這本必翻！！！非看不可！！！ 　　「又粗心錯！考試題目看仔細！同一句話可以不要讓我說這麼多遍嗎？」 　　「老師又寫聯絡簿了！為什麼她的話你都沒在聽？」 　　「筷子又掉了！吃飯坐好！要說幾次才懂？」 　　身為爸媽的你是否經常為了孩子的沒定性、坐不住、上課不專心、考試粗心、錯字一大堆、經常發呆、樣樣嫌麻煩、愛賴床、體態姿勢差等問...

透過腸道食療，就能改善自閉症、憂鬱症、過動症等情緒障礙！ 　　一位自閉症兒童的母親／營養學醫師的科學臨床證實 　　孩童和成人的情緒障礙，原來是「腸道」出問題 　　透過三階段飲食計畫，修復腸道，即能找回穩定情緒 　　★ 英美AMAZON書店長銷10年，讀者4.5顆星評價 　　★ 歐美知名醫師、營養師、心理師齊聲推薦 　　★ 自閉兒、過動兒等情緒障礙團體感心推薦 　　20年前，平均10,0...

　　消暑盛品冰淇淋，自己做更衛生、更美味！本書集結72款人氣冰淇淋＆雪酪作法，先教導如何製作基本香草冰淇淋，再延伸出千變萬化的款式，例如「卡式達香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。除了香草口味，還可搭配各式水果做成色彩繽紛的冰淇淋，「草莓煉乳冰淇淋」酸甜誘人、「香蕉藍姆卡式達冰淇淋」香濃營養、「百香果雪酪」香甜順口……。 　　而最受歡迎的巧克力冰淇淋更是不容錯過。「苦味巧克力冰淇淋」用高濃...

　　馬克‧海曼醫師《6星期大腦健康計畫（The UltraMind Solution）》重新審訂版 　　失智、憂鬱、焦慮、注意力不足、自閉、過動、暴怒等身心情緒障礙、大腦神經疾病，原因都是來自於大腦功能失衡。 　　紐約時報暢銷書作者，以革命性的科學方法，啟動大腦自我修復功能，大幅改善身心狀態。 　　目前大腦障礙無疑已是21世紀無形的流行病，不知不覺中已影響全球11億人口。 　　馬克‧海曼醫...

山田詩子經典代表作．《紅茶時間》系列第三彈！ 在冷冷的冬天裡，能溫暖身體也溫暖心靈的，非熱呼呼的奶茶莫屬！   ●奶茶的魅力所在   　　「奶茶這個名詞，帶有一種歡愉的魅力。平常不太喜歡喝紅茶的人，也會被奶茶這個字的溫暖印象感染而喜歡上它。 　　不覺得奶茶是一種帶著溫馨親切氛圍的飲料嗎？ 　　從寒風中回到家後所喝到的熱奶茶，可以讓心跟身體都暖和起來，讓人深刻地體會到僅...

你以為是你在選擇食物， 其實是食物控制了你！ 你每天都在吃的東西， 竟像毒品一樣令人上癮，吃一口就停不下來…… 　　★震驚！WHO指出，每年至少有260萬人死於與肥胖或過重！ 　　★恐怖！國人10大死因有8項跟肥胖有關！ 　　★柏納德醫師系列著作暢銷超過200萬本。 　　對食物停不下來的渴望和「食物戀」，並不是因為你的意志力薄弱，而是我們的大腦活生生地被食物綁架了！響譽國際、美國最...

不要空腹喝牛奶　　不少人在早晨起床後，即空腹喝下一杯牛奶，當作一天開始的營養早餐，其實這是不適當的飲食習慣。牛奶雖含有大量的優質蛋白和脂肪等營養成分，但它終究屬於飲料的一種，其中的主要成分是水。早晨時，人的肚子是空的，當牛奶進入胃腸道之後，一方面稀釋了胃液，使胃液無法得到充分的分解和?吨�A不利於養分吸收；另一方面，牛奶在腸道內停留的時間很短，同樣也會影響吸收。另外，為了使牛奶中的營養物質可...

本書共分十章，內容主要包括︰天然食品配料的概念、分類與管理，“天然度”界定與評價；天然食品配料的生物制備途徑；非水相催化、細胞培養與拆合技術、手性香物質拆分；植物細胞工程、現代發酵工程和黴工程制備天然食品配料；天然食用香料生物制備與應用技術；天然色素生物制備與應用技術；天然食品增稠劑和表面活性劑的生物制備與應用；糖醇類、糖 類、蛋白類等食品甜味劑的生物制備與應用；生物防腐保鮮劑的制備與應用...