2021 激賞!20本書真心推薦食材:巴西里料理身體健康的好夥伴

作者:(英)克里斯托弗·馬洛等

文藝復興時期,英國戲劇界群星閃耀。除了莎士比亞,克里斯托弗·馬洛、湯瑪斯·米德爾頓、湯瑪斯·基德、本·瓊森等人都有經典的名劇傳世。本書收錄了這個時期三位劇作名家的六部劇作。湯瑪斯·基德創作的《西班牙悲劇》描寫了數起暴力謀殺事件和一個擬人的復仇之神,開創了一種新的戲劇種類,即復仇劇。對莎士比亞、本·瓊森和克里斯托弗·馬洛都產生了深刻的影響。在1602年出版的本劇第四個版本中出現了五段新增的段落...

作者:嚴長壽吳錦勳

你有多久沒有親近土地的味道了? 有沒有一條路,可以帶領你我,回到那令人懷念的家鄉? 這是一本談夢想、談希望, 談這片土地上,有多少單純美好的築夢之書。 帶著這本書,坐上往花東的慢車, 沿著嚴長壽與公益平台夥伴的足跡, 細細品味一篇篇,就發生在你我身旁的夢想篇章。   在你心中,是否也有一個永遠無法遺忘的「原鄉」?   你是否也曾經思索過,有一天要將自己「奉獻」給某一片土地?   跟著嚴長...

作者:邱筑婷

  吃飯吃飯,天天都要吃飯;對於每天必須進廚房烹煮三餐的你,是否覺得已經變不出可口的菜色來吃飯了呢?其實想要燒出一桌子的菜餚並不難,但是要燒得每道菜都讓人頻頻叫好,可得要花一點功夫了。我相信每個手持鍋鏟的人都希望看到自己燒出來的菜盤盤見底,而且只要看到用餐的人再添一碗飯,就會忘記煮飯時揮汗如雨下的所有辛勞吧!  其實要讓菜餚色香味俱全有一個小小的祕:那就是利用香料植物來助我們一臂之力。所謂的...

作者:拉迪拉斯·法拉格 袁穎 編譯

在美國的軍事歷史上,沒有哪一個軍事人物像巴頓那樣更能征服人們的想像力。他在一戰中創造了美軍的裝甲作戰,並被公認為二戰中美軍最為傑出的作戰指揮家。作為一個被羅斯福稱為「我們最偉大的戰將」的傑出將領,似乎沒有人能夠超越他。巴頓擅長於進攻、追擊和裝甲作戰,是一位敢打敢拼、英勇善戰的驍將。在遠征北非、盪平西西里、橫掃歐洲的半個世紀以后,喬治·S·巴頓的名字依然令人震撼不已。 人們對巴頓近乎偶像...

作者:馬丁.西克史密斯

  地球上最大的國家,擁有八分之一以上的陸地面積,西至波羅的海,東至太平洋,南至黑海和裏海,北至北冰洋,橫跨十一個時區,上百個民族,一百五十多種語言。她曾經是歐亞大陸最顯赫的皇族之一,她也曾經是工農兵最驕傲的代表,她的名字叫做「俄羅斯」。     英國首相邱吉爾以一個外國人的眼光看俄羅斯時,他說:「我沒辦法向你預測俄羅斯會怎麼做。她是包裹在謎中之謎裡面的一個謎。」那麼,俄羅斯人又怎麼看待自己...

作者:楊桃文化

  經典口味&必學醬汁   番茄肉醬義大利麵、培根蛋奶麵、松子青醬麵…這些各大餐廳菜單上一定有的經典口味,一點也不困難,將這些經典風味的配方全公開,讓讀者在家也能輕鬆品嚐到經典的義大利麵。而義大利麵的醬汁秘方也一併在解析。   濃郁拌醬義大利麵     醬汁是義大利麵風味靈魂,不同風味的醬汁能讓義大利麵呈現不同的風貌與滋味。收錄了各式紅醬、白醬、青醬等經典醬料的變化口味,再加上許多各式不同...

作者:何馬

  死神守護的死亡西風帶讓卓木強一行人鎩羽而歸,探險科考隊被迫解散,身中蠱毒的卓木強性命垂危,感情出現危機,公司徹底破產,人生墜入無盡深淵。   隨著「密光寶鑑」帶來一線曙光,「光照下的城堡」暗藏的密碼逐漸被破解,西藏千年隱密歷史浮現朦朧輪廓,傳說中的人間聖地香巴拉也呼之欲出。   香巴拉的入口真的就在地獄之門?漂越暗無天日的冥河真能到達聖潔之地?讓人神魂顫慄的冥河地下世界又暗藏哪些驚心動魄...

作者:何馬

  現實總是殘酷得讓人難以承受!人類憧憬的極樂天堂香巴拉,竟然是史前怪獸橫行的陰森煉獄!   逃過死神召喚,漂過怪物潛藏的喜馬拉雅地下海,卓木強一行人闖進了瀰漫死亡氣息的原始秘境,迎面撲來的是各種讓人驚悚到極點的史前生物,穿越危機層出不窮的原始叢林,誰將成為下一個殉葬者?   神秘的戈巴族村落為什麼慘遭屠村,屍橫遍野?兇手是何種駭人的恐怖怪物?戈巴族人遺留的卷軸又暗藏什麼驚天秘密?遺失在歷史...

作者:蘿拉.洛威

飲食文化「視覺資訊圖表化」(INFOGRAPHIC), 是百科,是文化史,也是食譜書!   世界最新出版趨勢,前所未見的絕美百科   2015年英國《每日電訊報》(The Daily)TOP 10 最佳飲食生活類書   www.telegraph.co.uk/food-and-drink/news/the-best-cookbooks-of-2015/laura-rowe-taste/ ...

作者:何馬

  為了尋找西藏遠古聖獸「紫麒麟」,一支由特種兵、考古學家、生物學家、密宗高手組成的探險隊伍深入西藏秘境,並展開穿越全球生死禁地的探險之旅,終於揭開了藏傳佛教千年隱秘歷史……   神秘的西藏,到底有哪些不為人知的秘密?西藏歷史上真的有一段血腥的滅佛史嗎?   通往聖地香格里拉的秘密通道是否就在布達拉宮下面?美洲叢林深處的馬雅遺跡與西藏又有什麼關係?蘇聯科學家為什麼組成特殊考察團前後五次深入西...

作者:江賢二吳錦勳

  畫家江賢二,幼年喪母,始終以孤獨之眼看待人生,過去他的作品始終維持一貫的冷調、抽象風格,滲出一股神祕的內心獨白,充滿著一種存在主義式的內省風格,不是黑就是灰,糾結複雜肌理。      江賢二曾說:「我巴黎、紐約的畫室都用窗簾或是紙板封起來,我畫畫一輩子都沒有用自然光,因為我畫的是心裡的光,完全不用外面的光線。」      曾有長達三十年的時間,江賢二與家人常居巴黎、紐約,在異國修煉藝術的...

作者:

本書披露了從十月革命到戈巴契夫時期,克格勃所從事的一系列間諜活動,被美國聯邦調查局認為是「從任何來源都不能獲得的最完整、最全面的情報」。

作者:陳芓亮Liang Chen

週而復始的十年日常,順應自然的飲食記錄。 法北的鄉村生活‧老奶奶老爺爺的料理智慧‧作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 《小森時光》法國版   ■北法鄉村的四季吃食   旅居北法的作者,本著對法式鄉村料理的熱愛,不斷自行鑽研,並且向鄰近的老奶奶老爺爺學習最在地的料理製作,漸漸地,累積成一部紀錄季節更迭的家常食譜。   鄉村生活最迷人的,不外乎是所有的食材隨手可得...

作者:陳恆

兩河流域美索不達米亞文明   古巴比倫(Ancient  Babylon)文明,位於今天的伊拉克,古巴比倫與古埃及、古印度與中國,併稱為世界四大文明古國。   巴比倫文明大致以今天的巴格達城為界,分為南北兩部分。北部以古亞述城為中心,稱為西里西亞,或簡稱亞述;南部以巴比倫城(今巴比倫省希拉市東北郊)為中心,稱為巴比倫尼亞,意思為「巴比倫的國土」。巴比倫尼亞又分為兩個地區,南部靠近波斯灣口...

作者:林麗娟

  香草不是只有裝飾菜色和泡茶飲用而已,是一個擁有全然豐富色香味的美食領域,所以,本書集合最受歡迎的16種香草植物變出各式各樣的佳餚魔法。  香草HERB這個字,源自於拉丁語的HERBA,意指「綠色草本植物」,也就是藥草或香藥草,所以傳統的香草養生保健就如同漢方中醫一般,是根源於日常生活中的植物保健和食療經驗,香草涵括香精、香氣植物Aromatic herbs在內,非草本類的迷迭香、薰衣草、...

作者:楊桃文化

  香料最早是為了防腐開胃而產生的一種調味方式,由於每個地方產的香料作物不同,也就造就各國香料飲食的差異,一直到今日拜科技所賜,到處都買的到各國的香料,不管是新鮮的、乾燥的、綜合的,也讓香料料理不再是屬於單一的國家風味,像是咖哩除了印度外,也成為日本的國民料理,歐洲菜餚也能因為添加了東南亞的香料,讓餐桌充滿了亞洲氛圍。想品嚐異國風味菜餚時,增添些「香料」就讓您的餐桌充滿了異國氣氛,不過在料理...

作者:原 亞樹子

●第一本義式脆餅「比斯考提」專門食譜! ●45款甜&鹹口味,會攪拌就會做! ●從義式傳統做法到美式創意變化,品嚐脆、硬、酥、鬆迷人口感。 ●學會調整麵團做出更多變化,從健康的低熱量配方,到無法抗拒的香濃口味,是茶、酒、咖啡都百搭的最佳日常點心。  比斯考提(Biscotti)源自義大利,在當地泛指所有的餅乾, 傳入美國後則特指經過兩次烘烤的長條型脆餅, 義大利人稱之為「砍肚臍」(Cantu...

作者:包周宋怡儂林家岑廖千慧潘瑋翔

家家都有製冰盒,除了冰塊還能怎麼運用? 不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食…… 以製冰盒演繹創意 讓你驚呼:「哇!原來製冰盒可以這樣用!」   .各式小冰磚,變化出84個創意食尚點子   打開冰箱,端出好多口味、顏色的小方塊,   咖啡+牛奶,來杯不會變淡的冰拿鐵,   紫蘇+梅子,調出酸甜的紫蘇梅綠茶,   豆瓣+醬油+辛香料,煮豆腐最對味的麻婆塊,   大蒜+巴西里+奶油,...

作者:陳芓亮Liang Chen

週而復始的十年日常,順應自然的飲食記錄 法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 ─《小森時光》法國版夏秋篇─   法國的節日都吃些什麼呢?有哪些傳統的家庭料理已經日漸凋零?作者用她的方式試圖為這些珍貴的料理文化記錄下來,不論是老奶奶的私房菜譜,還是作者自己研究得來的家常料理。書中除了詳細收錄每一道菜的食譜作法,並配上四季變化的...

作者:加加見繪里

  史普林男爵家的小女兒.茱麗葉因為某些原因而放棄了結婚。沒想到卻有一個出乎意料之外的求婚者出現!對方正是名門巴西里伯爵家的當家.威廉.巴西里。只是,巴西里一族有個令人害怕的傳言……!?


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