天然蔬果含豐富維生素和礦物質，經醃漬發酵製成泡菜後，營養不流失、美味加倍，可促進胃蛋白?分泌及產生大量乳酸菌，具神奇抗菌和殺菌功效，幫助抑制胃炎、胃潰瘍的發生。更驚人的是，南韓國立首爾大學還研究發現，泡菜乳酸菌可有效對抗禽流感病毒，增強人體免疫力，讓人元氣百分百！ 　　本書特別設計了60道中/西/日/韓式人氣泡菜，滋味百變驚豔。自己DIY泡菜，既無防腐劑和人工甘味料，且四季食材應有盡有，...

「泡菜，全世界最健康的食物」 ——《健康雜誌》，時代華納 　　醬汁．湯頭．醃料．調味 秘方公開！ 　　刀工．層序．壓製．發酵 絕技傳授！ 　　完美比例調味，６步驟全圖解 　　失手也能救回！ 　　★１公克富含８億乳酸菌，能淨化腸胃；提升免疫力，瘦身美容 　　自然發酵的泡菜，富含纖維素、維生素A、B、C，且１公克就含有８億乳酸菌，能改善腸胃問題、防癌、提升免疫力，美國時代華納《健康雜誌》...

辣椒在餐桌上就像真性情的大牌明星 　　即使是緋聞傍身卻依舊坦然出鏡，不是討喜的雙眼皮沒關係，鼻樑塌一點沒關係，厚唇大嘴也沒關係，愛耍大牌也沒關係，僅僅真性情一點，就讓人討厭不起來了。 　　誰是最辣，金氏記錄的各路辣椒王全收蘿，辣的能做炸彈的到餐餐不能少的美味。 　　黃燈籠哈瓦那／紅色殺手魔鬼椒／魂斷印度/納加毒蛇聞風喪膽／誰與爭鋒蠍子椒／無聲王者/涮涮辣 　　 　　世界各國的辣法、吃法。...

　　曾雅蘭粉絲專頁人氣爆棚單元， 　　每每吸引至少3萬粉絲守著螢幕， 　　邊看邊流口水的超夯直播節目「雅蘭的幸福廚房」終於出書了！ 　　眾粉絲敲碗求食譜的許願留言，曾雅蘭都聽到了！ 　　現在，你可以一次帶回曾雅蘭親自挑選的精華菜色食譜， 　　更棒的是，只要按照她的方法下廚， 　　做菜，真的就像直播中那樣簡單！ 本書特色 　　★曾雅蘭粉絲專頁人氣直播單元：「幸福廚房」食譜收藏版 　　眾粉絲...

你也在家裡瘋狂地丟東西，享受清出生命與心靈空間的快感嗎？整理居家，夢想顯化！注入魔法，效果加倍！ 　　你已經知道了空間整理可以改變人生，然而這都只是一個開端，當你卯起來清除雜物，開始經驗到物質牽動非物質，心智、情緒體裡更精微的部分正在轉變，能量風水大師泰絲．懷特赫思特說：別就這樣停下來！讓它進一步成為你顯化所願的鍊金術工具。 　　譬如，你可以： 　　．在清潔劑中加幾滴特定的精油或花精，清潔就...

　　辣椒營養豐富 輕鬆美容瘦身抗氧化 增強身體免疫力 是最天然的快樂配方＊＊＊台灣的辣椒是荷蘭占領時期，由荷蘭人帶進來的。那時的辣椒被稱作「番薑」。文獻資料如《臺灣府志》、《鳳山縣誌》、《本草綱目拾遺》都有相同記載：「番薑，木本，種自荷蘭，花白瓣綠實尖長，熟時朱紅奪目，中有子，辛辣，番人帶殼啖之，內地名番椒，……」從這裡就可知道，辣椒是台灣三、四百年前的舶來品。辣椒為什麼會辣？答案就在「卡普...

　　36種天然食材變身美皂 　　沒用完的黃豆、吃剩下的果皮、昨晚留下的洋甘菊茶、可別扔進垃圾桶，用點巧思、加點創意，食材全都可以變身呵護肌膚的天然手作皂！ 　　不論是五穀雜糧、蔬菜水果、香草植物還是用來添香增味的辣椒生薑，經過手皂達人──繪里的巧手，都能成為樂活、自然、環保的手作皂材料， 　　本書就是要教你，把最常見食材變身美膚皂。讓你的皮膚清爽有活力，即使素顏也能透亮動人！ 作者簡介 繪里...

全球銷售超過30萬冊！每個人都在喝「神奇蔬果汁」，效果驚人。《果汁瘦身奇蹟》最強第二彈！【早上喝果汁】＋【晚上喝湯】＝2天速甩3kg！ 　　◆「一杯高酵果汁」＋「一碗燃脂蔬菜湯」，脂肪不再堆積腸子裡，改變「難瘦體質」。 　　已經吃很少了，為什麼還是三層肚、粗手臂、大餅臉？日本知名果汁女王說：一直瘦不下來，是因為你的飲食方式早就錯誤，腸道累積了太多「污泥」，就算喝再多果汁，這些「會讓你變瘦的營...

成品精緻、味道講究、經典地方風味濃厚，讓人忍不住口水滴答的滋味！ 　　206道小吃，讓您一覽天府四川充滿食趣的民間小吃、精緻典雅的筵席點心，領略天府四川愛吃、懂吃、能吃的獨特休閒飲食風貌，及衍生出以小吃烘托大菜，或是大菜帶小吃的天府四川飲食特點。 　　書中凝聚川菜紅、白案烹飪大師近五十年的席點、小吃經驗，讓人一探四川點心、小吃的美味秘密！ 　　四川菜系包括小吃製作，在多次而漫長的移民歷...

健康吃醋的風潮正蔓延！ 醋既是常見調味用品 也能入藥養生 穀物醋、水果醋、草木醋效用大不同 吃對醋，養顏保健又瘦身！ 　　●糙米醋可以幫助吸收醋酸鈣、消除疲勞、強化肝臟、鬆弛肌肉、養顏美容、防止肥胖、淨化血液、避免風濕、促進血液循環、預防高脂血症以及動脈硬化……。 　　●糯米醋能有效防治糖尿病、肥胖症、高血壓、衰老、動脈硬化等，還有美容護膚、消除疲勞、擴張血管等藥用功能……。 　　●荔枝醋...

來一口滋味豐富的小壽司！ 蘑菇帕馬森、燻鴨醃蘿蔔、烤甜醬豬頸肉、青椒什錦蔬菜⋯⋯ 作法簡單！用壽司捲簾就能完成， 不論和姐妹淘、情人或孩子，只要輕鬆地捲一捲， 就能盛情端出適合便當、野餐、宴客、下午茶的美味壽司！ 　　吃膩只用小黃瓜和紅蘿蔔當內餡的壽司嗎？ 　　韓國料理家和義大利主廚教你混搭新口味， 　　搭配沾醬、湯品或是放入起司、魷魚、醬牛肉等食材， 　　輕鬆享用份量小巧、充滿異國風味的...

雅俗共賞‧大雅大俗 國宴主廚傾心力作！ 　　意境高華的文思豆腐，舌尖輕倘上顎，豆腐輕聲而斷 　　軟嫩清醇，入口即化，濃淡平和，意境高遠 　　隨著香氣遠遠飄來，所有感官轟然復甦，唾液急速分泌！ 　　奼紫千紅，煥然燦爛 　　師傅自豪的說！ 　　21道川菜 　　「川菜的麻、辣、鹹、鮮、香遠近馳名；三椒分別是花椒、胡椒、辣椒；三香分別是蔥、薑、蒜；除此之外，川菜的調料之多族繁不及備載，總而言...

日本熱賣20萬冊 上市4天緊急再刷 50000名諮詢者共同見證 超過1000人順利受孕 　　身體不適是因為「血虛」！ 　　中醫世家第4代傳人教你「養血」，從根本解決身體病灶 　　只要讓血流豐沛，就能改變體質，改變人生！ 　　改變飲食就能改變血流，改變血流就能改變身心 　　．腸胃不好，血流就不順 　　．構成血液的蛋白質和鐵質只能透過腸胃吸收 　　．就算吃一樣的東西，腸內細菌不同，吸收的熱...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...

辣：中國人的大愛。紅遍大江南北，盛行春夏秋冬。而能產生辣味的食物絕不只辣椒而已。《食鹽.無辣不歡》不僅介紹了常見的辣椒，更為大家一一展現各種辣味食材的妙處。除了吃辣，也可以喝辣，辣過癮後尤其不要忘記解辣┅┅《無辣不歡》就是要給大家全方位的至辣體驗，讓辣粉們在扇風呼氣中辣翻天。任芸麗，資深美食媒體人，現任素味樂生活主編，曾擔任《貝太廚房》雜志主編 ，在業界深耕近20年。 曾出版個人美食圖書《吃...

人類非物質文化遺產 24節氣 健康可以很簡單，春生、夏長、秋收、冬藏，順應四時，你就能百病不侵！ 每個節氣都是祛病、強身、健體的大好時機，你抓住了嗎？ 　　隨著節氣變更，人體的正常機能在無形中也受到影響。因此，進行養生與保健切不可忽視24節氣的變化。本書將中醫和24節氣結合起來談養生，告訴您怎樣在正確的時間用正確的養生方法才能事半功倍。方法簡單有效，老少咸宜。 　　人是天地之氣陰陽交合的...

　　◎在家種菜新手入門預備篇　　入門教學1－陽台種菜工具　　入門教學2－選對土壤種好菜　　入門教學3－澆水有技巧　　入門教學4－陽光與空氣　　入門教學5－肥料該怎麼用　　入門教學6－正確的播種方式　　入門教學7－栽種小技巧　　入門教學8－天然防蟲害秘招 　　◎輕鬆打造自家陽台菜園篇　　20種在陽台輕鬆種的菜　　小白菜、小黃瓜、高麗菜、小蕃茄、四季豆、豌豆苗、茄子、青椒、韭菜、辣椒、西洋芹、大...

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房，最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧，身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解 　　一說到進補，人們想到的往往是各種補藥或山珍海味；其實，人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」，意思就是吃得下飯，身體才健康，這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

99%的肥胖，都是因為吃錯東西！一但身體「代謝」出了問題，就算吃得再少，也瘦不下來！而影響代謝機能的關鍵物質，就是「酵素」！ 　　天然蔬果，正是「食物酵素」的最佳來源！　　只要吃得對，讓體內的「消化酵素」和「代謝酵素」大大發揮「酵」用，　　不必挨餓，就能輕易消滅脂肪，　　2個月減掉40公斤，不是奇蹟！ 　　但究竟生鮮蔬果該怎麼吃？該吃多少？該什麼時候吃？　　本書給你最清楚、最完整、最實用、最...

　　★史上第一本！手作天然蔬果乾好簡單 　　台灣一年四季盛產美味蔬果，但因氣候較潮濕而不易保存，用來製作蔬果乾，不需額外調味，就能將水果、蔬菜自然的甜份被濃縮起來。以鳳梨來說，烘乾之後，不僅保留原有的纖維質，果香也完整被封存在一片片的果乾裡，甜味更加突顯，還能保有原本的金黃色素。如此一來，即可延長水果壽命，也不會浪費食物。 　　★食安問題多，自己做才安心 　　為家人、小孩做蔬果乾，可以...