2021 絕對想不到的健康食材,星鰻也能吃的健康,20本健康料理書,讓身體輕鬆無負擔
如果你也無法忘記那道菜, 如果你也無法忘記那個人, 歡迎光臨鴨川食堂, 我們將為您復刻回憶的醍醐味…… 暌違3年,最療癒人心的「鴨川食堂」終於重新開張! NHK改編拍成日劇,日本Amazon讀者4顆星感動好評! 這裡是鴨川食堂,專門尋找你記憶裡難以忘懷的美味。 客人入店後,會由鴨川父女與虎斑貓「午睡」誠摯款待。先享用京都風味的家常菜,再填寫委託書,詳細描...
日本昭文社最具公信力的旅遊書籍品牌《たびまる》(TABIMARU),於台灣發行繁體中文版! (1)收錄最完備的旅遊情報與路線地圖 (2)量身訂製推薦玩法,一本在手,功課免做 (3)活潑俐落的內文排版,輕鬆易讀,查找翻閱零負擔 關於本書 一手掌握的地毯式旅遊情報 春夏秋冬,自助跟團,給你最完整的廣島! 【行程】遊歷二大「世界遺產」行程/尾道‧鞆浦巷弄散步驚喜之旅/漫步倉敷經典景觀/鳥取與...
分類最清楚!資訊最齊全!內容最豐富! 玩首爾最佳指南! 一趟趟宛如挖寶般的驚喜之旅, 美食、古蹟、美景、購物、體驗…… 一玩再玩!玩首爾,帶這本就夠了! 說到首爾,你會想到什麼?明星、泡菜、韓劇?等等,其實首爾比你想得更大!大到讓人想一玩再玩,因為首爾怎樣都好玩!不相信嗎?快翻開本書,一起玩首爾吧! ★首爾怎樣都好玩的訣竅…… 出國在外,人生地不熟又怕迷路嗎?別怕!本書...
※本書隨書附贈16頁廣島鯉魚隊特別附錄+自駕附錄24頁+嚴島神社地圖 蘊藏歷史與文化的廣島、宮島是日本本州西部的觀光重鎮,尤以沿海城市各自發展出不同的風情。來到臨近廣島市區的宮島能親眼見證最神秘且歷久彌新的海上嚴島神社,而介於兩縣之間的島波海道、安藝灘飛島海道則能透過自行車來一趟暢快的跳島旅遊。 在悠遠的歷史背後,留下核爆創傷的廣島市區以殘垣斷壁、新建的紀念建築來銘記和平的重...
歡迎來到全世界最大的魚市場——築地。若是到東京旅遊卻錯過了築地這個美食寶庫,那你可就虧.很.大!快跟著超愛築地的OZAWA YUKI&渡邊博光夫婦,一起逛遍築地,來趟美食吃透透之旅吧! 不管是壯觀的鮪魚拍賣場面,或是號稱築地名物之一的「圓盤車」來回穿梭的忙碌景象,充滿活力的築地市場是許多人到東京必去大開眼界的景點之一。而其中最、最、最吸引人的,莫過於築地那美味度破表、琳瑯滿目的各式美食。...
※本書另附隨身大地圖 叩叩日本系列。JTB出版的ココミル (cocomiru)。以全新的角度,帶您走訪擁有獨特的世界遺產美景,以及眾多美食的廣島、宮島! 廣島位於關西,從台灣也有直達的班機,搭乘新幹線從大阪前往只需1個半小時,從東京也只需4個小時就能抵達。從四國、高松等地也可以搭乘渡輪前往。 廣島在二次大戰時,曾遭受到原子彈攻擊,在平和記念公園內,有世界遺產圓頂原爆館,...
《大人的週末》編輯群實地探訪30,000間餐廳, 透過口味、價格、服務態度等多種標準檢查, 推薦213家東京的平價美食特選名店, 其中有400年以上的老店;有隱藏小巷弄內的日本料理店; 有以蔬菜料理為中心的和食店;有平成元年創業的牛排專門店; 更有義式料理、法式餐廳、酒吧、甜點、咖啡館, 等12種依料理類別設計的極選餐廳, 隨書附有地圖小冊,方便攜帶,隨時找得到想去的店家! ...
.特集1 跟著家具創作家、村上孝仁 創造溫潤的家具與生活 .特集2 讓飛田和緒、松長繪菜、米澤亞衣、米田倫子 教大家如何用亞麻打造舒適的日常生活 .日日料理 學做義大利日日家常菜和甜點 以及江戶前壽司的精髓── 星鰻、沙梭握壽司 料理家Ivy的私房食譜,做出好吃的台灣日日家常菜── 櫻花蝦炒飯、五味透抽 春天來了,粉蝶翩飛在油菜花海裡,人們也脫去沉重的外...
目前時興的樂活旅行中,旅人們追求的並非是馬不停蹄地追逐景點,而是換個地方生活,其最終目的就是在每個地方都能實現深入當地的慢游,並且品嘗當地地道食材。 日本擁有四大列島,劃分成47個都道府縣的行政區域,每個地區各有其自豪的特色食材,《尋味日本》涵蓋了日本北海道、日本東北、關東、中部北陸、關西、四國、九州島等八大區域,介紹了30種當地零距離的食材與料理,包括︰螃蟹、海鮮�、烏賊、道產蔬...
日本昭文社最具公信力的旅遊書籍品牌《たびまる》(TABIMARU),於台灣發行繁體中文版!(1)單冊以地區作區分,收錄最完備的旅遊情報與路線地圖(2)量身定製該地區的推薦玩法,一本在手,功課免做(3)活潑俐落的內文排版,輕鬆易讀,查找翻閱零負擔※ 關於本書一手掌握的地毯式旅遊情報春夏秋冬,自助跟團,給你最完整的廣島!【行程】遊歷二大「世界遺產」行程/尾道‧鞆浦巷弄散步驚喜之旅/漫步倉敷...
~僅需「平底鍋+3cm的油」,在家就能炸出絕品天婦羅~ 邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀, 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚.近藤文夫, 傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣! ★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱」手法! 這本書會問世,是因為有人反應「在家沒辦法炸出好吃的天婦羅」。 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」店主.近藤文夫將在本書傾囊相授, 只要使用「平底...
連月島下竟然封鎮著一頭上古絕頂凶獸──七首龍龜,而黑面鰻王妄圖捕殺七首龍龜,卻在七首龍龜那絕頂的實力面前成了一個大笑話,而古升等人卻因黑面鰻王而被牽扯在其中。在這危機時分,古升突然爆發出超強的實力,成功擊殺七首龍龜,令所有人大感振奮……
位於日本本州最西端的山陰山陽地區,由廣島、岡山、鳥取、島根與山口等五個縣所組成,雖然都是略微陌生的地名,但其實有許多早已融入生活的物產與文化,都來自山陰山陽地區的寶貴資源,包括香甜多汁的20世紀梨、白桃、葡萄等水果,河豚、星鰻、牡蠣等鮮美海產,日本童話故事中的桃太郎、龍宮城……等,由於氣候與地形的影響,更孕育出大自然的恩賜,讓山陰山陽地區擁有豐富的農漁獲。 本書便從廣島?山陰山陽地區...
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起源,具有承襲自傳統的獨到烹調技法以及細膩的呈現手藝,本書集結了九家京都傳承數百年的料亭,由九位現役掌門人重裝上陣,帶領享有數十顆米其林星星的一流班底,拿出看家本領切磋技藝,除了遵循京料理傳...
全書曩瓜亞洲、非洲、歐洲、美國、南美五大洲,45個國家,一路上兩人成行程與見聞完全披露,以交叉輪流的方式寫世紀,字裡行間充分顯露?六年級生的觀點與看世界的角度,有一點無厘頭、有一點可愛的溫柔,從兩人日記描述中彷彿一同參與旅程,見識各地美景與風俗美食。 【亞洲篇】 泰國(旅行果然不是好玩的)、柬埔寨(我所不知道的世界)、越南(蜜月旅行竟敢找來其他的男伴隨行!?)、中國(親情的牽絆)、中...
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起源,具有承襲自傳統的獨到烹調技法以及細膩的呈現手藝,本書集結了九家京都傳承數百年的料亭,由九位現役掌門人重裝上陣,帶領享有數十顆米其林星星的一流班底,拿出看家本領切磋技藝,除了遵循京料理傳...
兼職的家庭主婦,在超級激戰區, 讓鐵路便當業績在1年內 提升5000萬日圓的銷售奇蹟! ★日本富士電視台、日本電視台、朝日電視台等多家電視台節目爭相報導★ 44歲→開始兼職(時薪800日圓),第一次外出工作! 46歲→升任店長 47歲→總括店長,管理八家店 52歲→通過考試,成為正式員工! 53歲→帶領團隊創下年營業額10億日圓的營業所長! →讓初次來店的顧客立即產...
出汁、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……這是日本著名地質學家巽好幸在一年12個月內享用的美食清單。 本書展示了日本美食的季節感,還結合地質學的知識,講述了這些美食的“風土環境”。在作者看來,正是由於日本列島地處地球的活動帶上,才誕生了“日本的”美食。 無論是和食的季節性,亦或是孕育和食的地理風貌,都回歸到最本源的一點:食物是自然的造化。本書也透露出日本人對於...
毫不誇張地說,壽司店的精髓就在於壽司師傅如何去處理海鮮魚貝等料理。 從各式各樣的魚被介紹到如何切割牠、烹製牠,這過程中有無數代代傳承的智慧與創新創意的表現,唯有獨當一面的壽司師傅才能掌握到的技巧與匠人的智慧,皆在本書中可以細細體會。 本書收錄了從資深老手到傑出新銳共35名壽司師傅所製作的,74種變化豐富的壽司料和161道下酒小菜。 即使是處理相同的素材,也會因店、因人而...
~網美私藏打卡百讚景點!~ 收錄「超上鏡」的新一代IG打卡聖地! 盤點日本「新地標」、雜貨、文青必逛「挖寶熱店」、最夯「藝術新秀」! 打破昔日行程規劃,【美照+體驗至上】的日本全新玩法! ★★日本玩法全面翻新!「打卡通」銳不可擋的6大亮點!★★ 口蒐集日本流行趨勢最前線! 口全新落成設施+未來預定建設! 口時下正夯+充滿藝術感的創意空間! 口嶄露頭角的新...