腸道太寒冷，一定會生病！ 日本腸道名醫首度公開「清腸特效餐」 104道清腸料理 × 35種暖腸食物＝便意大復活 只要消除便袐，身體的毒一定會消失！ 　　「每天排便」不代表「腸道健康」？一直拉肚子也未必是「排毒」？ 　　如果，你以為只有吃下肚的食物才會影響「腸道」，那就錯了！ 　　溫度、服裝、情緒等，都和腸道的運作息息相關。 　　除了飲食，常穿露肚的衣服、愛吹冷氣、累積過多壓力、作息...

你知道……一天三餐幾乎都會吃到的沙拉油， 竟然是造成過敏、憂鬱與失智症的原因之一！ 吃油的觀念，你必須要改變，拒絕外食無所不在的隱形壞油， 只要3個月，跟著健康油食譜一起料理， 就能從細胞開始找回健康。 　　本書重點 　　沙拉油中的「亞麻油酸」一旦攝取過量，可能會造成困擾現代人的過敏、異位性皮膚炎、濕疹、動脈硬化、憂鬱症、情緒障礙等疾病，甚至會導致罹患失智症的機率大增。 　　攝取品質優...

　　大腦60%是脂肪，把吃油變吃補！ 　　一瓶好油勝過無數保健食品 　　 　　腦科權威教你「最簡單的健腦飲食」 　　改變用油，2週就能見效 　　提高記憶力、增強免疫力、遠離各式疾病 　　 　　【好油，可以預防90%疾病】 　　‧炒菜改用米糠油（玄米油）及麻油，降低膽固醇、重複加熱不變質 　　‧橄欖油能紓緩感冒症狀，增強身體免疫力 　　‧多吃紫蘇油平衡脂肪酸，有助於提高工作和讀書效率 　　‧...

　　過敏、壽命減短、失智都是因為吃錯了油！ 　　植物油的恐怖真相：你吃進去的到底是營養還是毒品？ 　　食用植物油的應用層面很廣，從一般菜餚到點心零食都會用到。 　　可是，醫學及科學的研究已經證明，某些食用植物油其實很危險。 　　因為植物油在加工過程為了將油分離，必須使用石油類的溶劑己烷將油揮發，在高溫處理下，亞麻油酸會產生神經毒4-羥基壬烯醛。 　　而且麻煩的是，這些不適合食用的植物油不...

何謂健康食品？是不是吃健康食品身體就會健康？ 　　到底什麼是健康食品？1998年兒童保健協會請我演講時，我從北醫鄭慧文博士的網站中獲得很多相關資訊──對於健康食品，依其功能可分為自然食品、減肥食品、保養食品、治療食品、維他命、預防過敏食品、礦物質類強化食品等(鄭慧文，1999)。事實上，1994年美國就通過膳食補充品的健康資訊及教育法案（Dietary Supplement Health a...

《肉品聖經》 一本書　深入認識肉品種＆知識 一張圖　完整破解肉切割＆料理 史上最值得收藏的肉類食用指南     超強！全球絕品肉圖鑑 前腿或臀肉？慢燉或快煎？ 透徹知曉原理，讓肉更美味！   舉凡你吃過、或看都沒看過的畜養動物， 從頂級品種到切割方式，從刀具介紹到烹調科學， 外加最速配、道地的經典料理作法…… 本書以令人捧腹的幽默筆調，搭配愛不釋手的美麗圖解， 為讀者揭開全球頂尖畜產業與肉商...

　　日本人氣名師獨家配方－「油脂」、「酸味」、「鹹味」、「香氣」，醃漬的黃金比例！ 　　簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化＝ 隨時都能快速加道菜 　　事先調好醃漬液，10-30分鐘就能輕鬆完成，常備更省時！ 　　適合「美味保存」＋「冰箱常備」＋「自由變化」，開胃又下飯！ 　　★「鹽油酸香法則」的六大特色 ★ 　　黃金比例醃漬液，製作超輕鬆！ 　　可以快速調配不失敗，變化各種美味菜餚！ 　　10-3...

台灣每３人就有１人腸道老化！ 腸道老化會讓腸子積弱不振，易使壞菌滋生，脹氣、便祕、腸道病變樣樣來 天天吃好菌，就能還原腸道機能，提升腸道蠕動力！ 重建腸道益生菌，腸子馬上動起來，排除身體毒素和老舊廢物 10種好菌食物＋15道清腸果汁＋90道整腸料理 讓你遠離過敏、排便順暢、預防感冒、防大腸癌 　　★告訴你正確的腸道知識，不再被網路傳言誤導 　　1、如何找到適合自己腸道的菌種？...

日本暢銷人氣營養師村上祥子 繼《神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟》後，最新力作！ 　　超級清腸的「什錦穀麥」（granola）健康自癒輕食法 　　主要食材燕麥擁有超越白米19倍的『膳食纖維』、 　　加上有豐富「維生素」的天然果乾、「優質油脂」的堅果 　　自製能徹底杜絕色素、香料、避免高果糖糖漿等人工添加物， 　　食材來源與口味也可以自己掌控！絕對安心〜 　　而且製程簡單，只要一只平底鍋就能搞定...

　　國內大腸直腸癌權威醫師＜王輝明＞專文推薦 　　25年腸道名醫首度公開「便秘療法決定版」！   　　★ 最快一天就有感 ★ 　　預防沉默的大腸癌，從「改善便秘」開始 　　※特別收錄【專業問診檢測表】、【快便食材速查表】※ 　　★【快便力】觀念大突破 　　1、蔬菜≠膳食纖維，吃錯蔬菜反而會讓便秘更嚴重。 　　2、便秘不是小問題，而是全身健康開始崩壞的指標。 　　3、依賴「瀉藥」排便...

　　2017年風靡全球！ 　　最健康、科學的瘦身法：低醣生酮 　　 　　研究證實，「生酮飲食」對瘦身及抗癌有奇效！ 　　體內一旦開始去醣「生酮」，將不斷燃燒脂肪，越吃越瘦， 　　 　　但究竟低醣要怎麼吃，才有辦法開始生酮呢？ 　　生酮飲食〔理論＋實踐〕雙書，搭配1000種常見食物醣量速查圖典， 　　輕鬆避開地雷食物，成功低醣生酮不NG！ 　　 　　■生酮飲食觀念之書－－《讓體脂肪及癌細胞消失...

酮體，是人體最理想的燃料來源。 強迫身體改用酮體當燃料， 回歸「燃燒體脂、產生酮」的天然機制，瘦得科學又健康。 　　【生酮飲食】：讓身體產生「酮體」的飲食法。 　　【酮體】：讓人體順利運作的「燃料」。 　　◎想要健康活、動到老，你一直都吃錯了 　　人體要活動，內臟要運作，頭腦要思考，都要依靠葡萄糖做為「燃料」。我們習慣吃米飯麵，讓碳水化合物轉化為葡萄糖，但是，人體根本不需要這麼多的...

不花大錢就能取得的烘焙好材料！ 富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手 善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點 　　本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。 　　●何謂豆渣 　　大豆加水煮軟後壓碎製成的東西，在日本被稱為「吳汁」。這個「吳汁」經過壓榨，就...

　　《席捲日本！玻璃罐排毒食譜》 　　排毒水配方決定版！ 　　全球各地都在討論的健康話題Detox water 　　醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水 　　輕鬆將有害物質趕出體外   　　每日細心的護膚與節食，睡前的瑜珈及伸展，還有最近成為話題的、據說對身體很好的健康食品和減肥食品……。不分男女老幼，許多人都以「要變漂亮」為目標拼命地努力著。 　　但你是否也遇到了每天都很努力可是結果...

　　輕鬆攝取體內無法生成的營養素 　　對美容與健康大有益處的新型『飯糰』食譜。 　　 　　──何謂油飯糰？ 　　 　　是使用優質食用油（油品）製成的飯糰，於日本食譜網站及部落格成為熱門話題。 　　 　　●為普通的飯糰增添風味。 　　●透過油品的作用，可以長時間保持美味，也更有飽腹感。 　　●能夠從油品中輕鬆攝取體內無法生成的營養素。 　　●適量的油品能夠大大增進美容與健康功效。 　　 　　—...

純天然？100%？高品質？ 閱讀本書之前，請勿再吃下任何一口東西！   　　◣享譽全球的美食記者賴瑞．奧姆斯特經典著作！◥ 　　他，曾經是女廚神茱莉亞‧柴爾德的座上賓， 　　他，擔任現代除神高登‧拉姆齊的節目評審， 　　他，被譽為美國十大傑出記者之一。   　　如果你喜歡美食、重視健康、在乎食品安全，那一定要讀這本書！   　　食品產業是高利潤的世界但卻處處充滿騙局。你吃的起司可能是木屑、壽...

【專業推薦】 《雜食者的兩難》（The Omnivores Dilemma）作者麥可．波倫（Michael Pollen）專文推薦 《食滋味》（The Art of Simple Food）作者愛麗絲．華特斯（Alice Waters） 《耶路撒冷》（Jerusalem）作者尤坦．奧圖蘭吉（Yotam Ottolenghi） 《A Girl and Her Pig》作者、米其林二星主廚艾波．...

　　第一本在台上市！ 　　獸醫博士深入喵星人飲食的研究著作！ 　　 　　倚靠市售罐頭營養還是不夠的！ 　　營養不均或營養不足是貓咪百病的源頭 　　只要在飼料上加點鮮食 　　快速3分鐘！一碗搞定貓咪所有疑難雜症！ 　　 　　★到底哪些疾病，可能與攝取的營養不均衡很有關係？ 　　★那些食物對貓咪有益？到底又有哪些是地雷食物呢？ 　　★貓咪太胖過瘦都不好！如何養出理想體型的貓咪呢？ ...

　　隨著奈米技術的進步，商業化的奈米產品也愈來愈多。當奈米產品提供功能性的好處的同時，奈米產品製造過程時奈米物質的逸散及使用時可能的釋出是否會對人體造成傷害已逐漸的被重視，世界各國目前正投入大量的研究資源，來評估這些新物質對人體及環境的風險。根據美、英及日等國的研究指出，奈米粉體製造作業場所的人員是最容易暴露奈米微粒的族群。然而目前國際上尚沒有任何一個可評估勞工的奈米微粒暴露量之採樣器，因此...